Introducción
El untable de tomate y ajo asado es una deliciosa y versátil opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor intenso y ahumado se combina perfectamente con pan, galletas saladas o incluso como acompañamiento para carnes. Esta receta es ideal para quienes buscan una alternativa saludable y sabrosa. A continuación, te presentamos los ingredientes y el procedimiento para preparar este exquisito untable.
Ingredientes detallados con medidas
| Tomates | 4 unidades |
| Ajo | 2 dientes |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Albahaca fresca | un puñado |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de este untable es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 45 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para tener listo el untable de tomate y ajo asado es de 55 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones. Ideal para compartir con amigos o familiares. Disfruta de este untable en tus reuniones y sorprende a todos con su increíble sabor.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesLava y corta los tomates por la mitad. Pela los dientes de ajo y déjalos enteros. |
Paso 2: Asar los tomates y el ajoColoca los tomates y los dientes de ajo en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y añade sal y pimienta al gusto. Asa en un horno precalentado a 180°C durante 30-40 minutos, o hasta que los tomates estén tiernos y ligeramente dorados. |
Paso 3: Procesar la mezclaUna vez asados, retira del horno y deja enfriar un poco. Luego, coloca los tomates y el ajo en un procesador de alimentos. Añade albahaca fresca y un chorrito de vinagre balsámico. Procesa hasta obtener una mezcla suave. |
Paso 4: Ajustar la sazónPrueba la mezcla y ajusta la sal, pimienta o vinagre según tus preferencias. Si lo deseas más cremoso, puedes añadir un poco más de aceite de oliva. |
Paso 5: Servir y disfrutarTransfiere el untable a un tazón y sírvelo con pan tostado, galletas o como acompañante de tus platos favoritos. |
Notas
Opción de conservación
El untable se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Variaciones
Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como queso feta o nueces para un sabor diferente.
Uso creativo
Este untable también puede utilizarse como salsa para pastas o aderezo para ensaladas.
Técnicas de cocina
Asado de ajo
El ajo se puede asar en el horno envuelto en papel de aluminio para intensificar su sabor y suavizar su textura.
Asado de tomate
Los tomates se pueden asar para resaltar su dulzura natural. Se pueden cortar por la mitad y rociar con aceite de oliva antes de asar.
Mezcla de ingredientes
Para lograr una textura untable, es ideal usar un procesador de alimentos. Mezcla los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa.
Almacenamiento
Puedes conservar el untable en un frasco hermético en el refrigerador para mantener su frescura.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar ajo crudo en lugar de asado?
Sí, pero el sabor será más fuerte y picante.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el untable?
El untable se puede guardar en el refrigerador por hasta una semana.
¿Puedo agregar otros ingredientes?
Sí, puedes experimentar con hierbas, especias o incluso queso para variar el sabor.
¿Es necesario pelar los tomates antes de asarlos?
No es necesario, la piel se puede dejar para agregar textura.
¿Este untable es adecuado para veganos?
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal.
Conclusión
La crema untable de tomate y ajo asado es una deliciosa y versátil opción que puede realzar cualquier plato. Su sabor intenso y su textura cremosa la convierten en un acompañante perfecto para pan, galletas saladas o vegetales frescos. Además, es muy fácil de preparar y se puede adaptar a diferentes gustos, haciendo que sea una excelente elección para compartir en reuniones o como parte de un aperitivo.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puedes utilizar la crema untable de tomate y ajo asado como base para hacer una pizza deliciosa. Simplemente extiende la crema en la masa y añade tus ingredientes favoritos.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrégala a un sándwich o wrap como un complemento sabroso. Combina perfectamente con carnes, quesos y verduras.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Mezcla la crema untable con pasta caliente para un plato rápido y satisfactorio. Es ideal para darle un toque distintivo a tus recetas de pasta.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Utiliza esta crema como dip para una variedad de snacks, como nachos, palitos de zanahoria o apio, creando un aperitivo delicioso y saludable.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Incorpora la untable en ensaladas, usándola como aderezo o como un ingrediente más en una vinagreta. Su sabor robusto añadirá profundidad a tus platos de ensaladas.
