Tortilla de calabacín y cebolla

Introducción

La tortilla de calabacín, cebolla y queso de cabra es una deliciosa opción que combina sabores frescos y cremosos en un solo plato. Esta receta es perfecta para una cena ligera o como aperitivo en una reunión. Su sencillez en la preparación la convierte en una opción ideal tanto para cocineros principiantes como para los más experimentados. A continuación, te presentamos todos los detalles para elaborarla en casa.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Calabacín	2 unidades medianas
Cebolla	1 unidad grande
Queso de cabra	100 gramos
Huevos	4 unidades
Sal	al gusto
Pimienta	al gusto
Aceite de oliva	3 cucharadas

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de esta deliciosa receta es de aproximadamente 10 minutos. Durante este tiempo, es recomendable lavar y picar los ingredientes, asegurándote de que estén listos para cocinar.

Tiempo de cocción

La cocción de la tortilla toma alrededor de 15 minutos. Es importante cocinar a fuego medio para que todos los ingredientes se integren de manera uniforme y se cocinen correctamente.

Tiempo total

El tiempo total para elaborar la tortilla de calabacín, cebolla y queso de cabra es de 25 minutos, lo que la convierte en una opción rápida y sabrosa.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones, ideal para compartir con amigos o familiares en una comida o cena informal. ¡Disfruta del sabor y la textura de esta maravillosa tortilla!

Instrucciones y direcciones detalladas

Pelar y picar los ingredientes Pelar el calabacín y la cebolla. Pica el calabacín en rodajas y la cebolla en trozos pequeños.

Cocinar la cebolla En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente.

Agregar el calabacín Incorporar el calabacín a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que esté tierno. Revolver ocasionalmente.

Batir los huevos En un bol, batir los huevos y añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.

Combinar los ingredientes Verter los huevos batidos sobre la mezcla de cebolla y calabacín en la sartén. Dejar cocinar a fuego medio-bajo.

Añadir el queso de cabra Desmenuzar el queso de cabra sobre la mezcla en la sartén y dejar que se derrita ligeramente.

Dar la vuelta a la tortilla Con ayuda de un plato, dar la vuelta a la tortilla y cocinar del otro lado hasta que esté dorada y completamente cuajada.

Servir Retirar la tortilla de la sartén y dejar enfriar ligeramente. Cortar en porciones y servir.

Notas

Variaciones

Puedes añadir otros vegetales como pimientos o espinacas para variar la receta.

Almacenamiento

La tortilla se puede refrigerar y se conserva bien durante 2-3 días.

Opcional

Se puede servir fría o caliente, según prefieras.

Técnicas de cocina

Saltear

Saltear consiste en cocinar los ingredientes en una pequeña cantidad de aceite a fuego medio-alto. Este método es ideal para la cebolla y el calabacín, ya que ayuda a resaltar sus sabores y suavizarlos.

Batir

Batir los huevos es esencial para mezclar bien los ingredientes y obtener una tortilla esponjosa. Asegúrate de mezclar los huevos con un tenedor o un batidor hasta que estén bien integrados.

Cuajar

Cuajar es el proceso de cocinar la mezcla de huevos y otros ingredientes sin revolver, permitiendo que la tortilla se forme. Es importante controlar el fuego para que no se queme.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de queso?

Sí, puedes sustituir el queso de cabra por otro tipo de queso a tu gusto, como mozzarella o queso feta, dependiendo del sabor que desees.

¿Cómo puedo hacer la tortilla más ligera?

Puedes usar solo claras de huevo en lugar de huevos enteros. Esto hará que la tortilla tenga menos grasa y calorías.

¿Cuánto tiempo puedo conservar la tortilla en la nevera?

La tortilla se puede conservar en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético. Asegúrate de calentarla bien antes de consumirla.

¿Se puede congelar la tortilla?

Sí, puedes congelar la tortilla. Asegúrate de protegerla bien con papel film y luego colócala en un recipiente hermético para evitar quemaduras por congelación.

Conclusión

La tortilla de calabacín, cebolla y queso de cabra es una opción deliciosa y saludable que puede disfrutarse en cualquier momento del día. Su combinación de sabores y texturas la convierte en un plato versátil que se puede servir tanto caliente como fría. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que la hace ideal para días ocupados o para compartir con amigos y familiares.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Puedes añadir espinacas a la mezcla para un toque extra de sabor y nutrientes.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Prueba sustituir el queso de cabra por queso feta para una variante con un sabor diferente.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Incorpora champiñones salteados para un aporte adicional de umami y textura.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Añade hierbas frescas como el perejil o la albahaca para un perfil de sabor más fresco y aromático.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Sirve la tortilla con una salsa de yogur y hierbas como acompañamiento para un contraste refrescante.