Introducción
La ternera al horno es un plato delicioso y reconfortante que combina la suculencia de la carne con el frescor de las verduras. En esta receta, incorporamos queso feta MEVGAL DOP, que aporta un sabor único y cremoso, realzando aún más la experiencia culinaria. Ideal para una comida familiar o una cena especial, este plato es fácil de preparar y realmente satisfactorio.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingredient | Medida |
|---|---|
| Ternera | 1.5 kg |
| Cebolla | 2 medianas |
| Pimiento rojo | 1 grande |
| Zucchini | 2 medianos |
| Queso feta MEVGAL DOP | 200 g |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Especias (orégano, romero) | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 20 minutos. Durante este tiempo, se deben cortar las verduras y preparar la carne.
Tiempo de cocción
La cocción se realiza durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos en el horno a una temperatura de 180 grados Celsius.
Tiempo total
El tiempo total de la receta, sumando preparación y cocción, es de 1 hora y 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde entre 6 y 8 porciones, perfectas para compartir en familia o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
1. Preparar los ingredientes |
Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta, incluyendo la ternera, verduras y queso feta. |
2. Precalentar el horno |
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. |
3. Sazonar la ternera |
Coloca la ternera en una bandeja para hornear y sazona con sal, pimienta y otras especias al gusto. |
4. Añadir las verduras |
Agrega las verduras seleccionadas alrededor de la ternera en la bandeja. |
5. Incorporar el queso feta |
Desmenuza el queso feta sobre la ternera y las verduras. |
6. Hornear |
Coloca la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que la ternera esté bien cocida. |
7. Servir |
Retira la bandeja del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. |
Notas
1. Selección de verduras
Puedes usar una variedad de verduras como zanahorias, pimientos y calabacines, según tu preferencia.
2. Tiempo de cocción
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de la pieza de ternera. Asegúrate de comprobar que la carne esté bien cocida.
3. Otras especias
Experimenta con diferentes hierbas y especias para personalizar el sabor de la ternera al horno.
4. Almacenamiento
Los restos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y consumir en 2-3 días.
Técnicas de cocina
Asar en horno
Asar la carne en horno es una técnica que permite que la carne se cocine de manera uniforme, logrando un exterior dorado y un interior jugoso. Es importante precalentar el horno y utilizar un termómetro para asegurar que la carne alcance la temperatura deseada.
Saltear verduras
Saltear las verduras en una sartén a fuego medio-alto ayuda a conservar su textura y sabor. Se recomienda cortar las verduras en trozos uniformes para que se cocinen de manera homogénea.
Incorporar queso feta
El queso feta debe añadirse al final de la cocción para que mantenga su textura y sabor. Se puede desmenuzar sobre el plato caliente para que se funda ligeramente, aportando cremosidad y un toque salado.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor temperatura para asar la carne?
La temperatura ideal para asar la carne es entre 160°C y 180°C, dependiendo del tipo y corte de carne.
¿Puedo usar otras verduras?
Sí, se pueden usar varias verduras como pimientos, calabacines o cebollas. Es recomendable elegir verduras que complementen el sabor de la carne.
¿Cuánto tiempo debo asar la carne?
El tiempo de asado depende del tamaño y tipo de carne; se sugiere utilizar un termómetro para carne para verificar su cocción interna.
¿Se puede hacer esta receta sin queso feta?
Sí, se puede omitir el queso feta o sustituirlo por otro tipo de queso que se derrita bien, según el gusto personal.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, se puede preparar la carne y las verduras con antelación y luego calentar en el horno antes de servir.
Conclusión
La ternera al horno con verduras y queso feta Mevgal DOP es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en familia o con amigos. Su combinación de sabores y texturas, junto con la riqueza del queso feta, la convierte en un plato completo que satisface tanto el paladar como los sentidos. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también permite personalizarlo según tus preferencias y los ingredientes de temporada.
Ternera con champiñones y espinacas
Combina la ternera con champiñones salteados y espinacas frescas. Agrega queso feta desmenuzado para un toque extra de sabor.
Verduras asadas y hierbas aromáticas
Acompaña la ternera con una variedad de verduras asadas como pimientos, zanahorias y calabacines. Añade hierbas aromáticas como romero y tomillo para resaltar los sabores.
Ensalada de quinoa y ternera
Utiliza la ternera sobrante para preparar una ensalada fresca de quinoa con verduras, aguacate y un aliño de limón.
Ternera con salsa de yogur y menta
Sirve la ternera con una salsa de yogur natural y menta, que complementa perfectamente el sabor de la carne.
Pasta al horno con ternera y verduras
Mezcla la ternera con pasta cocida y tus verduras favoritas, cubre con queso feta y hornea hasta que esté dorado.
Tacos de ternera
Desmenuza la ternera y utilízala como relleno para tacos. Agrega cebolla, cilantro y queso feta para una fusión de sabores.
