Introducción
Las tartaletas crujientes con tartar de salmón y cacahuete son una opción deliciosa y sofisticada para cualquier ocasión. Esta receta tiene un equilibrio perfecto entre el frescor del salmón y el sabor intenso del cacahuete, todo servido en una encantadora base crujiente. Ideal para apertivos en una cena o como un elegante plato para compartir entre amigos.
Ingredientes detallados con medidas
| Masas de tartaleta | 250 g |
| Salmón fresco | 200 g |
| Cacahuetes tostados | 50 g |
| Aguacate | 1 unidad |
| Cebolla morada | 1/2 unidad |
| Jugo de limón | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estas deliciosas tartaletas es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de unos 10 minutos, ya que solo necesitarás hornear las bases de las tartaletas hasta que estén doradas.
Tiempo total
El tiempo total para elaborar esta receta es de 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 12 tartaletas, perfectas para compartir en una reunión o como aperitivo en una cena.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la masa de las tartaletasMezclar la harina, la mantequilla y el agua en un bol hasta obtener una masa homogénea. Envolver en plástico y refrigerar por 30 minutos. |
Paso 2: Hornear las tartaletasEstirar la masa y colocarla en moldes de tartaletas. Pinchar el fondo con un tenedor y hornear a 180°C por 15-20 minutos o hasta que estén doradas. |
Paso 3: Preparar el tartar de salmónPicar el salmón en cubos pequeños y mezclar con cebolla, aguacate, jugo de limón y cacahuetes. Rectificar la sal al gusto. |
Paso 4: Montar las tartaletasRellenar cada tartaleta con una porción del tartar de salmón. Decorar con hojas de cilantro o perejil si se desea. |
Notas
Nota 1:
Se puede sustituir el salmón por atún o cualquier otro pescado fresco si se prefiere.
Nota 2:
Las tartaletas se pueden preparar con anticipación y rellenar justo antes de servir para mantener la textura crujiente.
Nota 3:
Asegúrate de que todos los ingredientes estén frescos, especialmente el pescado, para obtener el mejor sabor.
Nota 4:
Puedes añadir un toque picante usando salsa de chile o wasabi en el tartar.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
Horneado de las tartaletas
Preparación del tartar de salmón
Emplatado y presentación
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer las tartaletas con anticipación?
¿Puedo sustituir el salmón por otro tipo de pescado?
¿Cómo almaceno las tartaletas sobrantes?
¿Es necesario cocinar el salmón antes de hacer el tartar?
¿Qué tipo de cacahuetes son los mejores para esta receta?
Conclusión
La combinación de tartaletas crujientes con tartar de salmón y cacahuete es una explosión de sabores que deleitará a tus invitados. Esta receta no solo es deliciosa, sino también visualmente atractiva, convirtiéndose en el aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Anímate a experimentar con los ingredientes y haz de esta preparación una opción habitual en tu mesa.
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