Introducción
La tarta de queso al horno es un postre clásico que nunca pasa de moda. A medida que el verano se acerca, esta receta se convierte en una opción perfecta para deleitar a familiares y amigos. Su textura esponjosa y su delicado sabor la hacen irresistible. Además, en esta versión se utiliza poco azúcar, ideal para quienes buscan disfrutar de un dulce sin excesos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Queso crema | 400 g |
| Azúcar | 100 g |
| Huevos | 3 unidades |
| Yogur natural | 200 g |
| Harina de trigo | 30 g |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita |
| Sal | una pizca |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta deliciosa tarta es de aproximadamente 15 minutos. Es un proceso sencillo que no requiere habilidades avanzadas en la cocina.
Tiempo de cocción
La tarta necesita unos 45 minutos en el horno. Asegúrate de que el horno esté precalentado a 180 grados Celsius para obtener un resultado perfecto.
Tiempo total
En total, el tiempo para preparar y cocinar la tarta de queso al horno es de 1 hora. Un tiempo razonable para un postre tan delicioso.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente de 8 a 10 porciones, ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.
Disfrutar de esta tarta al horno no solo será una delicia para el paladar, sino también una manera sencilla de alegrar cualquier ocasión especial.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el moldePrecalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde de 20 cm de diámetro y cúbrelo con papel de hornear. |
Paso 2: Batir los ingredientesEn un bol, añade el queso crema y bate hasta que esté suave. Agrega el azúcar y mezcla bien. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición. |
Paso 3: Incorporar la nataAñade la nata líquida y la esencia de vainilla, y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. |
Paso 4: Verter en el moldeVierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. |
Paso 5: HornearIntroduce el molde en el horno y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la tarta esté cuajada pero ligeramente temblorosa en el centro. |
Paso 6: EnfriarUna vez horneada, apaga el horno y deja la tarta enfriar dentro con la puerta entreabierta durante aproximadamente una hora. |
Paso 7: RefrigerarSaca la tarta del horno y déjala enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas antes de servir. |
Notas
Nota 1: Ajustes de azúcar
Puedes ajustar la cantidad de azúcar al gusto, utilizando menos si prefieres un sabor más suave.
Nota 2: Decoración
Esta tarta es deliciosa sola, pero puedes decorarla con mermelada de frutas o fruta fresca para un toque extra.
Nota 3: Almacenamiento
Guarda la tarta en el refrigerador, cubierta con film transparente, y consumirla en 3-4 días para disfrutar de su mejor sabor.
Técnicas de cocina
Batir los ingredientes
Es importante batir bien los ingredientes para conseguir una mezcla homogénea y esponjosa. Utiliza una batidora eléctrica para facilitar este proceso.
Precalentar el horno
El precalentamiento del horno es crucial para que la tarta de queso se cocine de manera uniforme. Asegúrate de que el horno esté a la temperatura deseada antes de añadir la mezcla.
Usar moldes adecuados
Selecciona un molde de tamaño adecuado para que la tarta se eleve de la forma correcta. Un molde de silicona puede facilitar el desmoldeo.
Controlar la cocción
Es fundamental vigilar la tarta mientras se hornea. Haz la prueba del palillo para verificar que esté cocida en el interior.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer la tarta de queso sin azúcar?
Sí, se puede sustituir el azúcar por edulcorantes naturales o artificiales según tus preferencias.
¿Cuál es el mejor queso para la tarta de queso?
El queso crema es el más recomendado por su textura suave y cremosidad, aunque también se puede usar ricotta o mascarpone.
¿Es necesaria la base de galleta?
No es imprescindible, pero aporta un buen contraste en textura y sabor. Puedes optar por hacerla sin base si prefieres una versión más ligera.
¿Puedo hacerla un día antes?
Sí, de hecho, dejarla reposar en la nevera de un día para otro mejora su sabor y textura.
Conclusión
La tarta de queso al horno es un postre delicioso y esponjoso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor suave y su textura cremosa la convierten en una opción perfecta para compartir con amigos y familiares. Además, al llevar poco azúcar, es una alternativa más saludable sin renunciar al placer de un buen dulce.
Combinación con frutas frescas
Añade frutas frescas como fresas, arándanos o kiwi para darle un toque refrescante y colorido. También puedes hacer una salsa de frutas para verter por encima de la tarta antes de servir.
Chocolate y avellanas
Incorpora una capa de crema de chocolate o un ganache de chocolate y avellanas para un sabor más decadente. Esta combinación encanta a los amantes del chocolate.
Especias cálidas
Experimenta con especias como canela o nuez moscada en la mezcla del queso para aportar un toque de calidez y un sabor diferente.
Base de galleta de cacao
Prueba usar galletas de cacao en lugar de galletas normales para la base, de esta manera, la tarta tendrá un sabor más intenso que complementará el relleno de queso.
Complemento de mermelada
Serve the cheesecake with a delicious layer of your favorite jam, such as strawberry or raspberry, which will enhance the sweetness and add additional flavor.
