Introducción
La tarta de peras es un delicioso postre que combina la dulzura y la jugosidad de las peras con una base crujiente. Ideal para compartir en una reunión familiar o como broche de oro en una cena especial, esta receta es sencilla y está llena de sabor. A continuación, te presentamos los ingredientes y los pasos para preparar esta exquisita tarta.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Peras | 4 unidades |
| Harina | 200 g |
| Azúcar | 150 g |
| Mantequilla | 100 g |
| Huevos | 3 unidades |
| Levadura en polvo | 1 cucharadita |
| Canela en polvo | 1 cucharadita |
| Sal | una pizca |
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Tiempo total
1 hora 10 minutos
Rendimiento
8 porciones
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Precalienta el horno a 180°C (350°F). |
Paso 2En un bol, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar, hasta obtener una textura cremosa. |
Paso 3Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla bien. |
Paso 4Incorpora la harina tamizada junto con la levadura y remueve hasta que la masa esté homogénea. |
Paso 5Pela y corta las peras en láminas, luego añádelas a la mezcla de masa. |
Paso 6Vierte la mezcla en un molde para tartas previamente engrasado y hornea durante 40-45 minutos. |
Paso 7Comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro; debe salir limpio. |
Paso 8Deja enfriar la tarta antes de desmoldar y servir. |
Notas
Nota 1
Se pueden añadir especias como canela o nuez moscada para realzar el sabor.
Nota 2
Esta tarta se puede servir sola o acompañada de helado de vainilla.
Nota 3
Si prefieres una textura más húmeda, puedes añadir un poco de yogur natural a la mezcla.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
Para preparar la masa de la tarta, asegúrate de mezclar bien la harina con la mantequilla hasta obtener una textura arenosa, antes de añadir el agua fría para formar la masa.
Cocción de las peras
Cocina las peras a fuego suave con azúcar y canela para que suelten su jugo y se ablanden, lo que realza su sabor y los hace más jugosos en la tarta.
Montaje de la tarta
Coloca las peras cocidas sobre la masa extendida de forma uniforme, asegurándote de que queden bien distribuidas para una cocción homogénea.
Horneado adecuado
Precalienta el horno a la temperatura adecuada y hornéala hasta que la masa esté dorada y crujiente, asegurando una cocción perfecta.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra fruta en lugar de peras?
Sí, puedes sustituir las peras por manzanas o duraznos, pero ajusta el tiempo de cocción según la fruta elegida.
¿Cómo puedo saber si la tarta está lista?
La tarta estará lista cuando la masa esté dorada y al pincharla con un palillo este salga limpio.
¿Se puede hacer la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa con antelación y refrigerarla, lo que hará que sea más fácil de manejar al momento de armar la tarta.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la tarta?
La tarta se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días, cubierta con film transparente para mantener su frescura.
Conclusión
La tarta de peras es un postre delicioso y versátil que se puede adaptar a diferentes ocasiones. Su sabor suave y dulce, combinado con la textura crujiente de la masa, la convierte en una opción ideal para disfrutar en familia o con amigos. Además, es fácil de preparar, lo que la hace perfecta incluso para quienes no son expertos en la cocina.
Receta de tarta de manzana
Sustituye las peras por manzanas para una versión clásica y muy apreciada. La combinación de manzanas con canela añade un toque cálido y reconfortante.
Tarta de peras y chocolate
Incorpora trozos de chocolate negro a la mezcla de peras para crear un dulce contraste que encantará a los amantes del chocolate.
Tarta de peras y queso mascarpone
Añade una capa de queso mascarpone en la parte superior de la tarta antes de hornear. Esto proporcionará una cremosidad extra y un sabor rico y delicioso.
Tarta de peras con nueces
Agrega nueces troceadas a la mezcla para un crujido adicional y un toque de sabor que complementará las peras.
Tarta de peras y almendras
Sustituye parte de la harina en la masa por harina de almendra para un sabor más profundo y una textura diferente. Las almendras también pueden añadirse como decoración sobre la tarta.
Tarta de peras especiada
Agrega especias como nuez moscada o jengibre a la mezcla de la tarta para darle un perfil de sabor más interesante y aromático.
