Tarta de mango al horno

Introducción

La tarta de mango es un postre delicioso y refrescante que combina la dulzura de esta fruta tropical con una textura cremosa. Ideal para cualquier ocasión, este postre se puede disfrutar tanto en fiestas como en una comida familiar. En esta receta aprenderás a preparar una tarta de mango al horno que no solo es fácil de hacer, sino que también impresionará a tus invitados.

Ingredientes detallados con medidas

Mango maduro	2 unidades
Azúcar	150 g
Harina de trigo	200 g
Mantequilla	100 g
Leche	250 ml
Huevos	3 unidades
Polvo de hornear	1 cucharadita
Sal	una pizca

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta deliciosa tarta de mango es de aproximadamente 30 minutos.

Tiempo de cocción

La tarta se debe cocinar durante unos 45-50 minutos en el horno a 180°C.

Tiempo total

El tiempo total, incluyendo preparación y cocción, es de aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones, perfectas para compartir con amigos y familiares. Disfruta de este dulce placer tropical y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar el horno Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Paso 2: Preparar el molde Engrasa un molde para tartas con mantequilla y espolvorea un poco de harina.

Paso 3: Triturar las galletas Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y mézclalas con mantequilla derretida.

Paso 4: Hacer la base Presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde, formando una base uniforme.

Paso 5: Preparar el relleno Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añade el queso crema y mezcla bien.

Paso 6: Incorporar el mango Agrega el puré de mango a la mezcla y continúa mezclando hasta que esté todo integrado.

Paso 7: Verter en el molde Vierte la mezcla de mango y queso sobre la base de galleta en el molde.

Paso 8: Hornear Lleva el molde al horno y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que cuaje.

Paso 9: Enfriar Una vez horneada, retira la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente.

Paso 10: Refrigerar Refrigera la tarta durante al menos 4 horas antes de servir.

Paso 11: Servir Desmolda la tarta y sirve fría, decorando al gusto.

Notas

Nota 1:

Puedes utilizar mangos frescos o enlatados, asegurándote de que estén bien escurridos si son de lata.

Nota 2:

La tarta se puede decorar con rodajas de mango fresco o con crema batida.

Nota 3:

Si prefieres un sabor más intenso, añade un chorrito de limón al puré de mango.

Nota 4:

Esta tarta se conserva bien en la nevera y puede durar varios días.

Técnicas de cocina

Preparar la base de la tarta

Para hacer una base crujiente, utiliza galletas trituradas y mantequilla derretida. Mezcla bien y presiona en el fondo del molde.

Hacer el relleno de mango

Corta el mango en trozos pequeños y mezcla con el azúcar. Cocina a fuego lento para que suelte sus jugos antes de incorporarlo a la tarta.

Montar la tarta

Vierte la mezcla de mango sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula para lograr un acabado uniforme.

Hornear la tarta

Introduce la tarta en el horno precalentado y hornéala a temperatura media hasta que esté cuajada. Es importante no abrir el horno durante el proceso para evitar que se baje.

Dejar enfriar

Una vez horneada, saca la tarta y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante varias horas para que tome firmeza.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de mango?

Sí, puedes experimentar con frutas como piña, fresas o frutos del bosque, aunque esto cambiará el sabor de la tarta.

¿Es necesario usar gelatina en la receta?

La gelatina ayuda a que la tarta tome una buena textura, pero si prefieres una opción más sencilla, puedes omitirla y ajustar la cantidad de mango.

¿Se puede preparar la tarta con antelación?

Sí, es ideal prepararla con un día de antelación. Así, los sabores se asentarán y la tarta estará más rica.

¿Cuál es la mejor manera de decorar la tarta?

Puedes decorarla con rodajas de mango fresco, nata montada o frutos secos al gusto para un toque extra.

¿Cómo conservar la tarta?

Guarda la tarta en el refrigerador, tapada con film transparente, para que se mantenga fresca por más tiempo.

Conclusión

La tarta de mango al horno es un postre refrescante y delicioso que seguramente encantará a todos. Su sabor suave y su textura cremosa la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta celebraciones especiales. Prepararla es sencillo y, con los ingredientes adecuados, puedes personalizarla a tu gusto. Anímate a experimentar con distintos sabores y decoraciones para hacer de este postre un verdadero espectáculo en tu mesa.

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