Tarta de fresas y yogur

Introducción

La tarta de fresas con yogur griego es un postre delicioso y refrescante que no requiere horno. Ideal para aquellos que buscan un dulce rápido y fácil de preparar, combina la suavidad del yogur griego con la frescura de las fresas. Perfecta para cualquier ocasión, esta tarta seguramente sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes detallados con medidas

Ingredientes	Cantidad
Fresas	500 g
Yogur griego	400 g
Gelatina en polvo	10 g
Agua	100 ml
Azúcar	80 g
Galletas tipo María	150 g
Mantequilla	75 g

Tiempo de preparación

La preparación de la tarta toma aproximadamente 30 minutos para mezclar y montar todos los ingredientes.

Tiempo de cocción

No es necesario cocinar la tarta, ya que se prepara sin horno.

Tiempo total

El tiempo total, incluyendo la refrigeración, es de alrededor de 4 horas, ya que se recomienda dejarla en la nevera unas horas antes de servir.

Rendimiento

Esta receta rinde para aproximadamente 8 porciones, ideal para compartir en reuniones o celebraciones.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar el molde Engrasa un molde de silicona o utiliza uno desarmable, para facilitar el desmoldeo de la tarta.

Paso 2: Hacer la base Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida. Compacta la mezcla en el fondo del molde y reserva en la nevera.

Paso 3: Preparar la mezcla de yogur En un bol, mezcla el yogur griego con azúcar al gusto, jugo de limón y la gelatina hidratada previamente.

Paso 4: Verter la mezcla Vierte la mezcla sobre la base de galletas ya compactada en el molde. Alisa la superficie con una espátula.

Paso 5: Refrigerar Lleva el molde a la nevera durante al menos 4 horas o hasta que la mezcla esté bien cuajada.

Paso 6: Decorar Una vez cuajada, desmolda la tarta y decora con fresas frescas o fruta de temporada al gusto.

Notas

Nota 1:

Puedes sustituir las galletas por cualquier otra base crumble que prefieras, como galletas de chocolate o integrales.

Nota 2:

La cantidad de azúcar puede ajustarse según el dulzor del yogur y tus preferencias personales.

Nota 3:

Esta receta es ideal para disfrutar en días calurosos, ya que es un postre fresco y ligero.

Técnicas de cocina

Preparación del yogurt

Es fundamental utilizar yogurt griego, ya que su textura es más cremosa y densa, lo que ayudará a que la tarta tenga una mejor consistencia.

Montaje de la tarta

Para montar la tarta, es recomendable usar un molde desmoldable. Así podrás quitarla fácilmente una vez que esté cuajada.

Uso de las fresas

Las fresas deben estar bien lavadas y, si son muy grandes, puedes cortarlas en trozos. Esto permitirá una mejor distribución en la tarta.

Reposo en la nevera

Es importante dejar la tarta reposar en la nevera durante al menos 3 horas para que adquiera la consistencia adecuada y los sabores se integren bien.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de frutas?

Sí, puedes sustituir las fresas por otras frutas como frambuesas, arándanos o incluso un mix de frutas.

¿Es necesario usar gelatina?

La gelatina es opcional, pero se recomienda para ayudar a que la tarta mantenga su forma y no se desmorone al cortarla.

¿Puedo hacer la tarta sin azúcar?

Sí, puedes optar por utilizar edulcorantes naturales o simplemente disminuir la cantidad de azúcar al gusto.

¿Cuánto tiempo dura la tarta en la nevera?

La tarta se conserva bien en la nevera durante 3 a 4 días. Es mejor consumirla fresca.

Conclusión

La tarta de fresas con yogur griego sin horno es un postre ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Su textura suave y el sabor fresco de las fresas la convierten en una opción ligera y deliciosa que encantará a todos. Además, su fácil preparación la hace perfecta para quienes buscan un dulce sencillo y rápido.

Variaciones de frutas

Puedes experimentar utilizando diferentes frutas como mango, kiwi o piña para darle un toque tropical a tu tarta.

Adiciones de galletas

Prueba añadir una base de galletas de chocolate en lugar de las galletas tradicionales para un sabor más intenso.

Incorporación de frutos secos

Puedes añadir nueces o almendras picadas en la mezcla de yogur para darle un toque crujiente y nutritivo.

Relleno de crema de cacao

Agrega una capa de crema de cacao entre el yogur y las fresas para un delicioso contraste de sabores.

Usar yogur de sabores

Si prefieres, utiliza yogur de sabores como vainilla o fresa, lo que potenciará aún más el sabor de la tarta.