Introducción
El salteado de pollo y guisantes con batata es una receta deliciosa y nutritiva, ideal para una comida saludable y reconfortante. Esta combinación de ingredientes no solo es sabrosa, sino que también aporta una buena cantidad de nutrientes esenciales. Preparar este platillo es sencillo y rápido, lo que lo convierte en una perfecta opción para aquellos con poco tiempo para cocinar.
Ingredientes detallados con medidas
| Pechuga de pollo | 300 g |
| Guisantes | 150 g |
| Batata | 200 g |
| Cebolla | 1 mediana |
| Ajo | 2 dientes |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de unos 20 minutos, lo que hace que la receta sea bastante rápida de elaborar.
Tiempo total
El tiempo total para preparar el salteado de pollo y guisantes con batata es de 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones, lo que la convierte en una excelente opción para compartir en familia o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
| Paso | Descripción |
|---|---|
Paso 1 |
Corta la batata en cubos pequeños y cocínala en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 10-12 minutos hasta que estén tiernas. |
Paso 2 |
Escurre las batatas y resérvalas. |
Paso 3 |
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega el pollo cortado en trozos pequeños. |
Paso 4 |
Saltea el pollo durante 5-7 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo. |
Paso 5 |
Agrega los guisantes a la sartén con el pollo y cocina durante un par de minutos hasta que estén tiernos. |
Paso 6 |
Finalmente, incorpora las batatas cocidas y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina durante 2-3 minutos adicionales. |
Paso 7 |
Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto y sirve caliente. |
Notas
Nota 1
Puedes añadir otras verduras como zanahorias o pimientos a tu salteado para mayor sabor y color.
Nota 2
Si prefieres, puedes utilizar pollo ya cocido para reducir el tiempo de preparación.
Nota 3
La receta es apta para congelar, así que puedes hacer más porciones y guardarlas para futuras comidas.
Técnicas de cocina
Salteado
El salteado es una técnica rápida que permite cocinar los alimentos a alta temperatura con una pequeña cantidad de aceite, conservando así su textura y sabor. Ideal para preparar el pollo y los guisantes, ya que se cocinan de manera uniforme y rápida.
Puré
El puré de batata se obtiene al cocer la batata y triturarla hasta lograr una consistencia suave. Se puede añadir un poco de mantequilla o leche para darle más cremosidad y sabor.
Blanquear
Blanquear los guisantes antes de incorporarlos al salteado ayuda a realzar su color y sabor, además de mantener su textura crujiente. Consiste en cocer brevemente los guisantes en agua hirviendo y luego sumergirlos en agua fría.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes sustituir el pollo por pavo, cerdo o incluso tofu si buscas una opción vegetariana.
¿Es necesario utilizar batata?
No es obligatorio, puedes optar por papas normales o cualquier otro tipo de tubérculo que prefieras.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el salteado?
El salteado suele tardar entre 10 y 15 minutos, dependiendo del grosor de las piezas de pollo y la cantidad de verduras.
¿Puedo agregar otras verduras al salteado?
Claro, puedes añadir verduras como zanahorias, pimientos o brócoli según tu gusto.
¿Cómo puedo almacenar las sobras del salteado?
Se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Conclusión
La combinación de pollo y guisantes con batata es una opción deliciosa y nutritiva que ofrece una explosión de sabores y texturas. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también aporta una buena cantidad de proteínas y carbohidratos saludables, convirtiéndolo en una excelente elección para cualquier comida.
Ensalada de pollo y aguacate
Una refrescante ensalada que combina pollo desmenuzado con aguacate, tomates cherry y un aderezo ligero de limón.
Pollo al curry con arroz
Una variante exótica que mezcla pollo con especias de curry, crema de coco y se sirve sobre una cama de arroz basmati.
Guiso de pollo y verduras
Un reconfortante guiso que incluye pollo, zanahorias, pimientos y otras verduras, cocido lentamente para resaltar los sabores.
Tacos de pollo con pico de gallo
Deliciosos tacos que utilizan pollo sazonado y pico de gallo fresco, ideales para una comida rápida y sabrosa.
Batatas asadas con queso feta
Una guarnición simple de batatas asadas, combinadas con queso feta desmenuzado y hierbas frescas para un delicioso acompañamiento.
