Introducción
La receta del salmón con salsa de auténtico yogur griego es una opción deliciosa y saludable que combina la suavidad del salmón fresco con el cremoso sabor del yogur. Esta combinación no solo es exquisita, sino que también aporta beneficios nutricionales, convirtiéndola en una elección ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes detallados con medidas
| Salmón fresco | 400 g |
| Yogur griego | 200 g |
| Limón | 1 unidad |
| Ajo | 1 diente |
| Eneldo fresco | 1 cucharada |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar este plato es de 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para compartir con la familia o amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
| Paso | Instrucciones |
|---|---|
Paso 1 |
Precalienta el horno a 200 °C (390 °F). |
Paso 2 |
Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y rocíalos con un poco de aceite de oliva. |
Paso 3 |
Sazona el salmón con sal, pimienta y eneldo al gusto. |
Paso 4 |
Hornea el salmón durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. |
Paso 5 |
Mientras el salmón se hornea, prepara la salsa mezclando el yogur griego con el jugo de limón, ajo picado y un poco de eneldo. |
Paso 6 |
Cuando el salmón esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos. |
Paso 7 |
Sirve el salmón en platos y vierte la salsa de yogur por encima. Adorna con eneldo fresco si lo deseas. |
Notas
Nota 1
El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes de salmón.
Nota 2
Puedes acompañar el salmón con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca.
Nota 3
Si prefieres una salsa más cremosa, puedes añadir un poco de mayonesa a la mezcla de yogur.
Nota 4
Asegúrate de usar yogur griego auténtico para obtener la mejor textura y sabor.
Técnicas de cocina
Asar el salmón
El salmón se puede asar en el horno o a la parrilla, manteniendo su jugosidad y sabor. Es importante cocinar a una temperatura adecuada para evitar que se seque.
Preparar salsa de yogur
La salsa de yogur se elabora mezclando yogur griego con hierbas y especias. Es ideal para realzar el sabor del salmón.
Marinar el salmón
Marinar el salmón antes de cocinarlo ayuda a infundir sabores adicionales. Las marinadas pueden incluir ingredientes como limón, ajo y aceite de oliva.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el salmón por otro pescado?
Sí, puedes usar otros pescados como trucha o tilapia, aunque el tiempo de cocción puede variar.
¿El yogur griego es necesario para la salsa?
El yogur griego añade cremosidad, pero puedes usar yogur natural si prefieres una opción más ligera.
¿Cómo saber si el salmón está cocido?
El salmón debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor y tener un color opaco en el centro cuando está bien cocido.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Sí, la salsa de yogur se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta el momento de servir.
Conclusión
El salmón con salsa de auténtico yogur griego es una opción deliciosa y saludable que combina sabores frescos y nutritivos. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también aporta beneficios para la salud gracias a las propiedades del salmón y el yogur. Ideal para una comida ligera o una cena especial, el uso de ingredientes de calidad realza su sabor y presentación.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Ensalada de quinoa y aguacate
Una ensalada fresca con quinoa, aguacate, tomate cherry y un aderezo de limón. Perfecta como acompañamiento para el salmón.
Pasta con espárragos y limón
Una pasta ligera salteada con espárragos frescos y un toque de limón, que complementa la riqueza del salmón.
Puré de coliflor
Un puré cremoso de coliflor que resulta en una alternativa saludable y sabrosa al puré de patatas.
Verduras asadas
Una mezcla colorida de verduras asadas al horno, como pimientos, calabacines y champiñones, aportando un toque saludable al plato principal.
Arroz basmati con hierbas
Arroz basmati cocido con hierbas frescas como el cilantro y el perejil, ideal para equilibrar el sabor del salmón.
Postre de yogur griego con frutas
Como postre, un yogur griego natural con una variedad de frutas frescas y un chorrito de miel para finalizar la comida de manera deliciosa.
