Introducción
Los rollos de pollo con queso estilo Filadelfia son una deliciosa fusión de sabores que combinan el clásico sándwich de cheesesteak con la crujiente textura de un rollo. Esta receta es perfecta para fiestas, como aperitivo o simplemente para disfrutar en casa. La mezcla de carne, queso y especias se envuelven en una masa crujiente, creando una experiencia culinaria irresistible.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Carne de res | 1 libra, finamente picada |
| Queso crema | 8 onzas |
| Queso mozzarella | 1 taza, rallado |
| Cebolla | 1, picada |
| Pimientos | 1, picado |
| Hojas de masa para rollos | 10-12 |
| Aceite para freír | Al gusto |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estos rollos es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de unos 6 a 8 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo la preparación y la cocción, es de aproximadamente 30 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente de 10 a 12 rollos, suficientes para compartir con amigos y familiares.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesReúne todos los ingredientes necesarios antes de comenzar a cocinar, incluyendo carne, cebolla, pimiento y queso. |
Paso 2: Cocinar la carneEn una sartén caliente, cocina la carne a fuego medio hasta que esté bien dorada. Retira del fuego y escúrrele el exceso de grasa. |
Paso 3: Añadir las verdurasAgrega cebolla y pimiento a la carne cocida y cocina hasta que estén tiernos y caramelizados. |
Paso 4: Incorporar el quesoAñade el queso a la mezcla de carne y verduras y remueve hasta que el queso esté completamente derretido. |
Paso 5: Armar los rollos de huevoEn una hoja de masa para rollo de huevo, coloca una porción de la mezcla de carne y queso, luego enrolla y sella los bordes. |
Paso 6: Freír los rollosCalienta aceite en una sartén profunda y fríe los rollos de huevo hasta que estén dorados y crujientes. Retira y coloca en papel absorbente. |
Paso 7: ServirSirve los rollos de queso de filadelfia calientes con tu salsa favorita para mojar. |
Notas
Nota 1:
Puedes personalizar el contenido de los rollos agregando otros ingredientes como champiñones o jalapeños.
Nota 2:
Para una opción más saludable, considera hornear los rollos en lugar de freírlos.
Nota 3:
Los rollos se pueden preparar con antelación y congelar antes de cocinarlos.
Técnicas de cocina
Fritura profunda
La fritura profunda es una técnica clave para lograr una textura crujiente en los rollos de huevo. Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada antes de agregar los rollos para obtener un dorado perfecto.
Preparación de la carne
Cocina la carne a fuego medio-alto para caramelizarla. Esto no solo mejora el sabor, sino que también agrega un atractivo visual a los rollos.
Envoltura adecuada
Asegúrate de envolver los ingredientes firmemente en la masa para evitar que se abran durante la cocción. Usa suficiente mezcla de maicena y agua para sellar los bordes.
Uso de queso
El queso debe derretirse completamente para obtener una textura cremosa dentro del rollo. Opta por quesos que se derriten bien, como el provolone o el queso americano.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer estos rollos con anticipación?
Sí, puedes preparar los rollos con anticipación y refrigerarlos antes de freírlos. Solo asegúrate de cubrirlos bien para evitar que se sequen.
¿Qué tipo de carne es mejor usar?
La carne de res de ternera es la más común, pero puedes usar pollo o pavo según tus preferencias.
¿Cuánto tiempo se deben freír los rollos de huevo?
Los rollos deben freírse por aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
¿Puedo hornear los rollos en lugar de freírlos?
Sí, puedes hornearlos a 400°F (200°C) durante 20-25 minutos, girándolos a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente.
¿Cómo puedo hacerlos más saludables?
Para hacer versiones más saludables, considera hornear en lugar de freír y usar carnes magras o incluso rellenos vegetales.
Conclusión
Las egg rolls de Philly cheesesteak son una deliciosa y conveniente opción para disfrutar de un clásico de la comida callejera en casa. La combinación de carne jugosa, cebolla, queso y la crujiente cobertura de masa hace que cada bocado sea irresistible. Perfectas para compartir en fiestas o como un aperitivo, estas egg rolls seguramente impresionarán a tus invitados y harán que quieras repetir la receta una y otra vez.
Combinación con salsa de queso
Acompaña tus egg rolls con una rica salsa de queso para sumergir. Esta combinación añade un extra cremoso que complementa maravillosamente los sabores de la carne y el queso.
Variación vegetariana
Prueba una versión vegetariana utilizando setas y pimientos en lugar de carne. Saltea las verduras con especias para obtener un sabor robusto.
Utiliza diferentes carnes
Experimenta con diferentes tipos de carne, como carne de cerdo desmenuzada o pollo a la parrilla, para crear nuevas y emocionantes variaciones de esta receta.
Incorpora ingredientes adicionales
Agrega ingredientes como jalapeños o pimienta roja para un toque picante, o espinacas y queso feta para una opción más fresca y abundante.
Servir como plato principal
Convierte estos egg rolls en el plato principal sirviéndolos junto a una ensalada fresca o papas fritas, creando una comida completa y satisfactoria.
