Rollitos de canela express

Introducción

Los rollitos de canela son uno de esos dulces irresistibles que conquistan a cualquier amante de la repostería. Esta receta express es perfecta para aquellos momentos en los que queremos darnos un capricho sin complicarnos demasiado en la cocina. Con unos pocos ingredientes y un tiempo mínimo de preparación, podrás disfrutar de unos deliciosos rollitos de canela en menos de lo que imaginas.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Masa de hojaldre	1 lámina
Azúcar moreno	100 g
Canelilla en polvo	2 cucharadas
Mantequilla derretida	50 g
Glaseado (opcional)	Azúcar glass y agua

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Rendimiento: 8 rollitos

Con esta receta sencilla y rápida, podrás deleitarte con unos exquisitos rollitos de canela que son perfectos para cualquier ocasión, ¡anímate a probarlos!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar la masa En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la levadura. Agrega la leche caliente y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Amasar la mezcla Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y voltea la masa sobre ella. Amasa durante unos minutos hasta que esté suave.

Paso 3: Extender la masa Con un rodillo, extiende la masa en forma de rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.

Paso 4: Añadir el relleno Mezcla la mantequilla derretida, el azúcar moreno y la canela en un bol. Unta esta mezcla sobre la masa extendida.

Paso 5: Enrollar la masa Comenzando por un lado, enrolla la masa firmemente en forma de cilindro.

Paso 6: Cortar los rollitos Corta el cilindro en porciones de aproximadamente 2 cm de grosor y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Paso 7: Hornear Precalienta el horno a 180°C y hornea los rollitos durante unos 15-18 minutos o hasta que estén dorados.

Paso 8: Servir Deja enfriar unos minutos antes de servir. Puedes glasearlos con una mezcla de azúcar y agua si deseas.

Notas

Nota 1:

Puedes personalizar el relleno añadiendo nueces picadas o pasas si lo prefieres.

Nota 2:

Si no tienes azúcar moreno, puedes usar azúcar blanco, aunque el sabor será un poco diferente.

Nota 3:

Asegúrate de que la leche esté caliente, pero no hirviendo, para activar correctamente la levadura.

Nota 4:

Estos rollitos se pueden servir tanto calientes como fríos, y son ideales para acompañar con café o té.

Técnicas de cocina

Uso de la masa de hojaldre

La masa de hojaldre es una opción rápida y versátil que permite crear una base crujiente y ligera para los rollitos de canela. Puedes encontrarla en supermercados, lista para usar.

Mezcla de ingredientes

Es importante mezclar bien la mantequilla, el azúcar y la canela para que el relleno se distribuya de manera uniforme en cada rollito, asegurando un sabor equilibrado en cada bocado.

Corte preciso

Al cortar la masa enrollada en porciones, utiliza un cuchillo afilado para obtener cortes limpios y evitar que se deshaga la masa. Esto también ayuda a que los rollitos mantengan su forma al hornearse.

Control de la temperatura del horno

Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura adecuada antes de hornear. Esto garantiza una cocción uniforme y que los rollitos se doren perfectamente por fuera.

Enfriamiento adecuado

Después de hornear, deja que los rollitos se enfríen un poco antes de servir. Esto permite que los sabores se asienten y que la textura sea más agradable.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otra masa diferente a la de hojaldre?

Sí, puedes experimentar con otros tipos de masa, como masa de pan o masa quebrada, aunque la textura y el resultado final serán distintos.

¿Cuánto tiempo se conservan los rollitos de canela?

Los rollitos se pueden conservar a temperatura ambiente durante 2-3 días en un recipiente hermético. Para prolongar su frescura, se pueden refrigerar.

¿Se pueden congelar los rollitos de canela?

Sí, es posible congelar los rollitos antes de hornearlos. Simplemente envuélvelos bien y congélalos. Para hornearlos, no es necesario descongelarlos previamente.

¿Qué puedo hacer si no tengo canela?

Si no tienes canela, puedes utilizar otras especias como nuez moscada o cardamomo, o incluso hacer una mezcla de azúcar y cacao en polvo para un sabor diferente.

¿Puedo añadir nueces o frutas al relleno?

Sí, añadir nueces picadas o frutas secas como pasas o arándanos puede aportar un extra de sabor y textura a los rollitos.

Conclusión

Los rollitos de canela express son una deliciosa opción para satisfacer tus antojos de un dulce rápido y fácil de preparar. Con su aroma a canela y su suave textura, son perfectos para compartir en un desayuno especial o para disfrutar en una merienda. Esta receta no solo es sencilla, sino que también permite personalizar los rollitos con tus ingredientes favoritos, convirtiéndolos en una elección ideal para cualquier ocasión.

Rollitos de chocolate

Agrega trozos de chocolate al centro de los rollitos para un sabor extra indulgente. El chocolate derretido se combina perfectamente con la canela y el azúcar.

Rollitos de manzana y canela

Incorpora manzanas tiernas picadas y un poco de nuez moscada para darle un giro frutal a la receta. La combinación de manzana y canela es clásica y siempre bien recibida.

Rollitos de fresa

Utiliza mermelada de fresa u otras frutas rojas para un toque fresco y afrutado. Puedes añadir un poco de queso crema para un contraste cremoso.

Rollitos con nueces

Incorpora nueces picadas en la mezcla de canela y azúcar. Esto aportará un crujido delicioso y un sabor adicional que complementará el dulce de los rollitos.

Rollitos especiados

Experimenta con otras especias como cardamomo o jengibre para darles un perfil de sabor diferente y exótico. Estas especias pueden realzar la experiencia gustativa.

Rollitos glaseados

Prepara un glaseado simple con azúcar glas y un poco de leche para rociar sobre los rollitos una vez horneados, añadiendo un toque dulce y decorativo.