Introducción
Los raviolis de calabacín en airfryer son una deliciosa opción para quienes buscan una receta saludable y fácil de preparar. Esta versión de raviolis, elaborados con calabacín y rellenos de queso, no solo son un plato ligero, sino que también son perfectos como aperitivo o plato principal. Con la ayuda de la airfryer, obtendrás un resultado crujiente y sabroso en poco tiempo.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Calabacín | 2 unidades |
| Queso ricotta | 250 g |
| Queso parmesano rallado | 50 g |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Huevo | 1 unidad |
| Harina de trigo | cantidad necesaria |
| Perejil fresco | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 10 minutos en la airfryer.
Tiempo total
El tiempo total para disfrutar de estos raviolis de calabacín es de aproximadamente 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideales para compartir en una comida familiar o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparación de la masaMezcla la harina con agua hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos. |
Paso 2: Preparación del rellenoRalla el calabacín y mezcla con queso ricotta, sal y pimienta al gusto. Asegúrate de escurrir el exceso de agua del calabacín. |
Paso 3: Extensión de la masaExtiende la masa en una superficie enharinada hasta que quede fina. Corta los círculos con un cortador de galletas. |
Paso 4: Armado de los raviolesColoca una cucharadita del relleno en el centro de cada círculo, luego dobla y presiona los bordes para sellarlos. |
Paso 5: Cocción en la AirfryerColoca los ravioles en la canasta de la Airfryer y cocina a 180°C durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados. |
Notas
Nota 1:
Puedes usar otros tipos de queso, como queso parmesano, para un sabor diferente.
Nota 2:
Si la masa se reseca, añade un poco de agua para que sea más manejable.
Nota 3:
Acompaña los ravioles con una salsa de tu elección, como salsa de tomate o pesto.
Nota 4:
Los ravioles pueden ser congelados antes de cocinarlos; simplemente cocínalos directamente desde el congelador.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa de ravioli
Asegúrate de amasar bien la masa hasta que esté suave y elástica, lo que ayudará a que los raviolis mantengan su forma al cocinarlos.
Relleno de los raviolis
Utiliza una mezcla homogénea para el relleno, asegurándote de que los ingredientes estén bien combinados para obtener un sabor equilibrado.
Cocción en air fryer
Precalienta la air fryer antes de cocinar los raviolis para asegurar un dorado uniforme. Coloca los raviolis en una sola capa para que el aire caliente circule adecuadamente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pasta para esta receta?
Sí, puedes utilizar diferentes tipos de pasta, pero el tiempo de cocción puede variar.
¿Se pueden congelar los raviolis después de hacerlos?
Sí, los raviolis se pueden congelar. Asegúrate de separarlos con papel encerado para que no se peguen.
¿Cuánto tiempo debo cocinar los raviolis en la air fryer?
El tiempo de cocción puede variar, pero generalmente se recomienda entre 10 a 15 minutos a 180°C.
¿Qué salsas son mejores para acompañar los raviolis?
Las salsas de tomate, pesto o de crema son excelentes opciones para acompañar los raviolis de calabacín.
Conclusión
Los raviolis de calabacín en airfryer son una opción deliciosa y saludable, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Su textura crujiente y sabor sutil hacen que sean un plato atractivo tanto para los amantes de la cocina como para aquellos que buscan alternativas ligeras. Experimentar con diferentes rellenos y salsas puede convertir este plato en una experiencia culinaria única.
Ensalada de tomate y aguacate
Combina tu ravioli de calabacín con una fresca ensalada de tomate y aguacate. Este acompañamiento añade frescura y complementa muy bien el sabor del calabacín.
Salsa de yogur y hierbas
Prepara una salsa ligera a base de yogur natural y hierbas frescas como el perejil o el eneldo. Esta salsa es ideal para mojar los raviolis y añade un toque cremoso.
Pesto de albahaca
El pesto de albahaca es un clásico que combina perfectamente con los raviolis. Puedes untar un poco sobre los raviolis justo antes de servir para un sabor intenso y aromático.
Vegetales asados
Aprovecha para asar una mezcla de vegetales como pimientos, zanahorias y champiñones. Sirve estos vegetales como guarnición para equilibrar el plato.
Queso parmesano rallado
Espolvorea un poco de queso parmesano rallado sobre los raviolis justo antes de servir. El queso derretido aportará un sabor umami que realza los sabores del plato.
Tofu marinado
Si buscas una opción vegana, agrega tofu marinado y sautéed a tus raviolis. Su textura y sabor absorbido enriquecerán la experiencia gastronómica.
Consejos de presentación
Sirve los raviolis en un plato hondo con una ramita de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima. Esto no sólo embellece el plato, sino que también realza su sabor.
