Introducción
La receta de pollo crujiente al horno con miel picante es una deliciosa combinación de sabores y texturas que seguramente impresionará a tu familia y amigos. Este plato es perfecto para una cena especial o una comida familiar, y su crujiente exterior junto con el dulzor de la miel y un toque de picante lo hacen irresistible. A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios y algunos consejos para preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Pollo (muslos o pechugas) | 1 kg |
| Harina | 1 taza |
| Panko (pan rallado japonés) | 1 taza |
| Huevo | 1 unidad |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta negra | 1/2 cucharadita |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
| Cebolla en polvo | 1 cucharadita |
| Miel | 1/3 taza |
| Chile en polvo | 1 cucharadita |
| Vinagre de manzana | 1 cucharada |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
– Tiempo de cocción: 40 minutos
– Tiempo total: 1 hora
– Rendimiento: 4 porciones
Este delicioso pollo crujiente al horno con miel picante es una excelente opción para cualquier ocasión y seguro que será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el polloMezcla la harina, el polvo de ajo, el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón grande. |
Paso 2: Engrasar la bandejaPrecalienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear. |
Paso 3: Pasar el pollo por la mezclaSumerge cada pieza de pollo en la mezcla de harina asegurándote de cubrir bien. |
Paso 4: Hornear el polloColoca el pollo en la bandeja en una sola capa y hornea durante 25-30 minutos. |
Paso 5: Preparar la salsa de miel picanteEn una cacerola a fuego medio, mezcla la miel, la salsa picante y el vinagre. Cocina hasta que esté caliente. |
Paso 6: Aplicar la salsaUna vez que el pollo esté dorado y crujiente, retíralo del horno y rocía la salsa caliente sobre el pollo. |
Paso 7: Volver a hornearDevuelve el pollo al horno y hornea por unos 5 minutos más para caramelizar la salsa. |
Paso 8: ServirRetira del horno y sirve inmediatamente, disfrutando lo crujiente y picante del pollo. |
Notas
Nota 1:
Puedes ajustar la cantidad de salsa picante según tu preferencia de picante.
Nota 2:
El pollo se puede marinar durante unas horas para un mejor sabor.
Nota 3:
Acompaña este platillo con una ensalada fresca o arroz para completar tu comida.
Técnicas de cocina
Marinar el pollo
Marinar el pollo en la mezcla de miel picante durante al menos 30 minutos para que adquiera sabor antes de hornearlo.
Cubrir con pan rallado
Utilizar pan rallado para cubrir el pollo y lograr una textura crujiente al hornearlo.
Hornear a temperatura adecuada
Hornear el pollo a la temperatura correcta para asegurar que se cocine de manera uniforme y quede dorado.
Reposar antes de servir
Dejar reposar el pollo horneado durante unos minutos antes de servir para que los jugos se distribuyan.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo congelado?
Es recomendable descongelar el pollo antes de marinarlo y hornearlo para una mejor absorción de sabores y cocción uniforme.
¿Puedo sustituir la miel por otro ingrediente?
Sí, puedes experimentar con otros edulcorantes, pero ten en cuenta que el sabor cambiará.
¿Qué guarniciones son recomendables?
Puedes acompañar el pollo con ensaladas, arroz o vegetales asados.
¿Es posible hacer esta receta sin gluten?
Claro, solo necesitas usar pan rallado sin gluten para la cobertura y asegurarte de que todos los ingredientes sean gluten-free.
¿Cuánto tiempo se puede guardar el pollo sobrante?
El pollo cocido se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Conclusión
La receta de pollo crujiente al horno con miel picante es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente encantará a toda la familia. Su combinación de sabores dulces y picantes, junto con la textura crujiente, la convierte en una excelente adición a cualquier cena. No dudes en personalizarla al gusto y experimentar con diferentes acompañamientos para hacerla aún más especial.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Ensalada de col
Una ensalada de col fresca y crujiente complementará perfectamente el pollo, aportando un contraste de texturas y un sabor refrescante.
Puré de patatas
El puré de patatas cremoso es un acompañamiento clásico que se combina bien con el pollo, proporcionando un equilibrio de sabores.
Verduras asadas
Asar verduras como zanahorias, brócoli o pimientos aporta un sabor ahumado y un color vibrante al plato, además de ser una opción saludable.
Arroz con limón
El arroz aromatizado con limón es un acompañamiento ligero que realza los sabores del pollo al mismo tiempo que añade un toque de citrus.
Tortillas de maíz
Servir el pollo con tortillas de maíz calientitas puede transformar la cena en una experiencia más casual y divertida, perfecta para compartir.
