Introducción
La receta de pollo cremoso de coco y lima es una deliciosa combinación de sabores tropicales que hará las delicias de tu paladar. Este platillo es perfecto para una cena especial o una comida familiar. Con su rica salsa de coco y el toque ácido de la lima, seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. A continuación, te presentamos los ingredientes y el proceso para preparar este exquisito platillo.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Pollo (pechugas o muslos) | 4 unidades |
| Leche de coco | 1 lata (400 ml) |
| Lima (jugo) | 1/4 taza |
| Ajo (picado) | 2 dientes |
| Cebolla (picada) | 1 unidad |
| Caldo de pollo | 1 taza |
| Sal y pimienta | al gusto |
| Perejil fresco (picado) | para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción es de alrededor de 25 minutos. Por lo tanto, el tiempo total para preparar este delicioso pollo cremoso de coco y lima es de aproximadamente 40 minutos. La receta rinde para 4 porciones, ideal para compartir con familiares o amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta. Asegúrate de tener a mano el pollo, la leche de coco, el jugo y la ralladura de limón, así como las especias.
Paso 2: Cocinar el pollo
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado por ambos lados. Reserva.
Paso 3: Preparar la salsa
En la misma sartén, agrega la leche de coco, el jugo y la ralladura de limón. Mezcla bien y lleva la mezcla a ebullición.
Paso 4: Incorporar el pollo a la salsa
Vuelve a colocar el pollo en la sartén con la salsa. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y haya absorbido los sabores de la salsa.
Paso 5: Servir
Sirve el pollo en un plato y vierte la salsa de coco y limón por encima. Acompaña con arroz o verduras al gusto.
Notas
Nota 1: Opciones de acompañamiento
Puedes acompañar este plato con arroz basmati, arroz jazmín o una ensalada fresca para un contraste ligero.
Nota 2: Variaciones de sabor
Si deseas, puedes añadir chile picante para darle un toque de picante a la salsa.
Nota 3: Preservación
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Calienta antes de servir.
Técnicas de cocina
Cocción a fuego lento
La cocción a fuego lento permite que los sabores se mezclen y se desarrollen adecuadamente. Asegúrate de mantener una temperatura baja para evitar que la salsa se seque o se queme.
Marinado
Marinar el pollo con los ingredientes adecuados antes de cocinarlo realza su sabor. Puedes usar jugo de lima y leche de coco para un resultado óptimo.
Sofrito
Comenzar con un sofrito de cebolla y ajo proporciona una base sabrosa para el plato. Es crucial dorar bien antes de añadir otros ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes sustituir el pollo por otras carnes, como cerdo o pavo, aunque el tiempo de cocción puede variar.
¿Puedo sustituir la leche de coco?
Sí, si prefieres una opción más ligera, puedes utilizar leche evaporada o una mezcla de leche regular y crema.
¿Es posible hacer esta receta sin gluten?
Sí, asegúrate de que todos los ingredientes utilizados estén etiquetados como libres de gluten.
¿Cuánto tiempo se puede guardar este plato en el refrigerador?
Puedes guardar el pollo con salsa de coco en el refrigerador por 3 a 4 días en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar las sobras?
Sí, este plato se puede congelar. Asegúrate de que esté completamente enfriado antes de transferirlo a un recipiente apto para el congelador.
Conclusión
La receta de pollo cremoso de coco y lima es una deliciosa opción que combina sabores tropicales en un plato reconfortante. Su preparación es sencilla y el resultado es un plato que seguramente impresionará a familiares y amigos. La cremosidad del coco complementada con el toque ácido de la lima crea un equilibrio perfecto que hará que quieras repetir esta receta una y otra vez. ¡Anímate a probarlo y disfruta de un festín de sabores!
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