Introducción
El pollo al limón griego es una deliciosa receta que combina sabores frescos y vibrantes. Este plato es perfecto para una cena familiar o para sorprender a invitados. La combinación de limón, hierbas y especias realza el sabor del pollo, convirtiéndolo en una opción muy sabrosa y saludable.
Ingredientes detallados con medidas
| 1 kg de pollo (piernas o pechugas) |
| 1/4 de taza de jugo de limón fresco |
| 1/4 de taza de aceite de oliva |
| 4 dientes de ajo (picados) |
| 1 cucharadita de orégano seco |
| Sal al gusto |
| Pimienta negra al gusto |
| Perejil fresco (para decorar) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción es de 45 minutos. Por lo tanto, el tiempo total para esta receta es de 1 hora. Esta receta rinde de 4 a 6 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 220°C (425°F). |
Paso 2: Preparar el polloColoca el pollo en una bandeja para hornear y asegúrate de que esté bien seco con toallas de papel. |
Paso 3: Sazonar el polloMezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre el pollo y asegúrate de cubrirlo bien. |
Paso 4: Hornear el polloHornea el pollo en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo. |
Paso 5: Dejar reposarUna vez cocido, retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de servir. |
Notas
Nota 1:
Puedes usar pollo entero o piezas de pollo según tu preferencia.
Nota 2:
La marinada puede hacerse con anticipación para que el pollo absorba más sabor.
Nota 3:
Para un acompañamiento, considera servir con arroz o una ensalada fresca.
Nota 4:
Asegúrate de controlar la temperatura interna del pollo; debe alcanzar al menos 75°C (165°F) para estar seguro para comer.
Técnicas de cocina
Marinado
Marinar el pollo en una mezcla de limón, ajo y hierbas no solo aporta sabor, sino que también ayuda a mantener la carne jugosa.
Asado
Asar el pollo en el horno permite que la piel se vuelva crujiente, mientras que la carne interna se cocina de manera uniforme.
Uso de hierbas frescas
Incorporar hierbas frescas como el orégano o el tomillo realza el sabor del plato, aportando frescura y aroma.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar pollo con piel?
Sí, usar pollo con piel puede ayudar a mantener la carne jugosa y añade un sabor adicional.
¿Puedo usar limón en polvo en lugar de jugo de limón fresco?
No se recomienda, ya que el jugo de limón fresco aporta un sabor más vibrante y ácido que el polvo.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Lo ideal es marinar el pollo durante al menos 1 hora, pero puedes dejarlo hasta 24 horas para un sabor más profundo.
¿Puedo hacer esta receta en una parrilla?
Sí, esta receta se puede adaptar para cocinar en una parrilla, lo que también le dará un delicioso sabor ahumado.
Conclusión
La receta de pollo griego con limón es una opción deliciosa y saludable que brinda un sabor vibrante y aromático a tus comidas. Su simplicidad en los ingredientes y su método de preparación hacen que sea fácil de replicar en casa, ideal para una cena familiar o una reunión con amigos. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de frescura mediterránea!
Ensalada griega
Combina este pollo con una ensalada griega clásica que incluya tomates, pepinos, cebolla roja, aceitunas kalamata y queso feta. Aliña con aceite de oliva y orégano para un acompañamiento refrescante.
Arroz al limón
Prepara un arroz al limón como guarnición. Cocina el arroz con caldo de pollo y añade un poco de ralladura de limón y jugo para complementar los sabores del pollo.
Pasta con espinacas y queso feta
Sirve el pollo con una pasta salteada que incluya espinacas frescas, queso feta y un toque de ajo. Esta combinación resalta los sabores mediterráneos.
Verduras asadas
Acompaña el pollo con una variedad de verduras asadas, como calabacines, pimientos y berenjenas. Simplemente condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta antes de asarlas.
Pan pita con tzatziki
Ofrece pan pita tibio y una salsa tzatziki de yogur con pepino y menta como complemento. Esto añade una textura cremoso y refrescante al plato.
Vinagreta de hierbas
Prepara una vinagreta de hierbas para aderezar ensaladas o verduras. Mezcla aceite de oliva, vinagre de vino tinto, y hierbas frescas como albahaca y perejil para darle un toque extra.
