Introducción
El pollo al limón estilo chino es un plato delicioso y simple de preparar, que combina sabores sorprendentes con la ternura del pollo. Esta receta es perfecta para una cena rápida o una reunión familiar. La mezcla de pollo, limón y especias crea un sabor fresco y vibrante que seguramente encantará a todos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pollo (pechugas o muslos) | 500 g |
| Limón | 2 unidades |
| Salsa de soja | 3 cucharadas |
| Maicena | 2 cucharadas |
| Ajo | 2 dientes |
| Jengibre fresco | 1 pequeño trozo |
| Aceite de sésamo | 1 cucharada |
| Verduras al gusto (ej. pimientos, cebollas) | 1 taza |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 20 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar el pollo al limón estilo chino es de 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1En un bol, mezcla el jugo de limón, salsa de soja, ajo picado y jengibre rallado. |
Paso 2Agrega los trozos de pollo a la marinada y deja reposar durante al menos 30 minutos. |
Paso 3En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade el pollo junto con la marinada. |
Paso 4Cocina el pollo a fuego medio hasta que esté bien dorado y cocido por completo. |
Paso 5Añade pimientos y cebolla, y cocina por unos minutos hasta que se ablanden. |
Paso 6Sirve caliente sobre arroz o fideos. |
Notas
Nota 1
Puedes ajustar la cantidad de limón según tu preferencia.
Nota 2
Si deseas un plato más picante, agrega guindilla o pimienta al gusto.
Nota 3
Este plato se puede acompañar con verduras al vapor para un toque más saludable.
Técnicas de cocina
Marinaje
El pollo se marina en una mezcla de limón, salsa de soja y especias para absorber sabores antes de cocinarlo.
Cocción a la sartén
Se utiliza una sartén caliente para dorar el pollo, lo que le da una textura crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Glaseado
Al final de la cocción, se puede agregar una salsa hecha con los jugos de la cocción y más limón para potenciar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo congelado?
Es recomendable descongelar el pollo antes de marinarlo y cocinarlo para asegurar una cocción uniforme.
¿Qué puedo servir con el pollo al limón estilo chino?
Pueden acompañarse con arroz blanco, fideos o verduras al vapor para complementar el plato.
¿Se puede hacer esta receta con otra carne?
Sí, la receta se puede adaptar a otras proteínas como cerdo o tofu, aunque los tiempos de cocción pueden variar.
¿Cuánto tiempo se puede marinar el pollo?
Se recomienda marinar el pollo entre 30 minutos y 2 horas para obtener un mejor sabor.
Conclusión
El pollo al limón estilo chino es una opción deliciosa y saludable que combina sabores cítricos con la suavidad del pollo. Es una receta fácil de preparar que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Puedes disfrutarlo acompañado de arroz o verduras salteadas para una comida completa.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puedes acompañar el pollo al limón con un arroz frito para añadir textura y sabor.
Ensalada de col
Una refrescante ensalada de col puede complementar perfectamente el sabor del pollo al limón.
Verduras al vapor
Verduras como brócoli, zanahorias y guisantes al vapor aportan un toque de color y nutrición a la comida.
Fideos de arroz
Los fideos de arroz salteados con verduras pueden ser un excelente acompañamiento que absorbe el sabor del pollo.
Salsa de soja y sésamo
Un toque de salsa de soja y semillas de sésamo encima del pollo puede realzar aún más su sabor.
Frutas frescas
Frutas como piña o mango pueden servir como un postre ligero que equilibra los sabores de la comida.
