Pollo a la mantequilla de maní

Introducción

El pollo con mantequilla de maní al estilo chino es un platillo que combina la suavidad del pollo con la cremosidad de la mantequilla de maní, creando una experiencia deliciosa y equilibrada. Este plato es perfecto para aquellos que buscan un toque diferente en su menú de la semana. Con sabores bien equilibrados y una preparación sencilla, es ideal para disfrutar en familia o con amigos.

Ingredientes detallados con medidas

Pollo (pechugas, en trozos)	500g
Mantequilla de maní	1/2 taza
Salsa de soja	1/4 taza
Ajo (picado)	2 dientes
Jengibre (rallado)	1 cucharadita
Miel	2 cucharadas
Agua	1/4 taza
Cebollas verdes (picadas)	Para decorar

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación estimado para esta receta es de 15 minutos.

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tiempo total: 35 minutos
– Rendimiento: 4 porciones

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar el pollo Lava y seca el pollo. Luego, córtalo en trozos de tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 2: Marinar el pollo En un bol, mezcla el pollo cortado con salsa de soja, ajo picado y jengibre. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

Paso 3: Cocinar el pollo En una sartén grande, calienta aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo.

Paso 4: Preparar la salsa En un tazón, combina mantequilla de maní, leche, salsa de soja y miel. Mezcla bien hasta que esté suave.

Paso 5: Mezclar el pollo con la salsa Una vez que el pollo esté cocido, reduce el fuego y vierte la salsa de mantequilla de maní sobre él. Revuelve bien para que el pollo se cubra uniformemente.

Paso 6: Cocinar a fuego lento Cocina a fuego lento durante unos minutos para que la salsa se espese un poco y se adhiera al pollo.

Paso 7: Servir Sirve el pollo con mantequilla de maní caliente sobre arroz o fideos. Decora con cebollín picado si deseas.

Notas

Nota 1

Puedes ajustar la cantidad de mantequilla de maní según tus preferencias de sabor.

Nota 2

Si deseas un toque picante, agrega salsa de chile o pimiento rojo triturado a la salsa.

Nota 3

Este plato puede refrigerarse y se calienta bien, por lo que es ideal para las sobras.

Nota 4

Para una opción más saludable, utiliza pollo sin piel y cocínalo a la parrilla en lugar de freír.

Técnicas de cocina

Marinar el pollo

Marinar el pollo en una mezcla de mantequilla de maní y salsa de soya ayuda a infundir sabores y mejorar la textura de la carne.

Cocción a fuego medio

Cocinar el pollo a fuego medio garantiza una cocción uniforme y evita que se seque.

Reducir la salsa

Dejar que la salsa reduzca intensifica los sabores y da una consistencia más cremosa.

Saltear las verduras

Saltear las verduras antes de añadirlas al plato mejora su sabor y su textura, haciendo que sean más tiernas y sabrosas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pollo congelado?

Es mejor usar pollo descongelado para asegurar una cocción uniforme y adecuada.

¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla de maní?

Puedes usar mantequilla de almendra o una alternativa sin frutos secos si tienes alergias.

¿Se puede hacer este plato más picante?

Sí, puedes añadir salsa de chile o pimienta roja para darle un toque picante.

¿Se puede preparar con anticipación?

Sí, puedes marinar el pollo y preparar la salsa con anticipación, y luego simplemente cocinar cuando estés listo para servir.

¿Cuál es la mejor guarnición para este plato?

Arroz jazmín o arroz integral son excelentes opciones para acompañar el pollo con mantequilla de maní.

Conclusión

La receta de pollo con mantequilla de maní al estilo chino es una combinación deliciosa y satisfactoria que sorprenderá a tus seres queridos en la cena. Su mezcla de sabores dulces y salados, junto con una textura cremosa, convierte este plato en una opción perfecta para cualquier ocasión. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes para adaptarla a tus gustos personales.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

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Una variante cítrica que aporta frescura y un toque de dulzura, ideal para acompañar con arroz jazmín.

Verduras salteadas

Agrega una mezcla de verduras como brócoli, pimientos y zanahorias para incrementar el valor nutritivo y el color del plato.

Arroz frito

Sirve el pollo con un arroz frito para complementar los sabores y hacer un plato más completo.

Tofu crujiente

Sustituye el pollo por tofu marinado y frito para una opción vegetariana que no sacrifica sabor.

Noodles de arroz

Puedes servir el pollo sobre noodles de arroz para variar la presentación y darle un giro diferente al plato.