Introducción
El pollo a la crema con champiñones es un platillo delicioso y reconfortante que combina la suavidad del pollo con la cremosidad de la salsa y la textura de los champiñones. Esta receta es ideal para una cena especial o para disfrutar en familia. Su preparación es sencilla y el resultado es un plato espectacular que dejará a todos sorprendidos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pequeños filetes de pollo | 500 g |
| Champiñones frescos | 200 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Crema de leche | 200 ml |
| Caldo de pollo | 100 ml |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 25 minutos.
Tiempo total
El tiempo total de la receta es de 40 minutos.
Rendimiento
Esta receta es suficiente para servir a 4 personas.
Esta combinación de sabores y texturas seguramente hará que todos quieran repetir. ¡Disfruta de tu pollo a la crema con champiñones!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Comienza cociendo los pechugas de pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y cocidas por completo. |
Paso 2Retira el pollo de la sartén y en la misma sartén, agrega los champiñones para saltearlos hasta que estén tiernos. |
Paso 3Incorpora la crema de leche a los champiñones y mezcla bien, dejando que cocine unos minutos. |
Paso 4Devuelve el pollo a la sartén y mezcla con la crema y los champiñones, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto con la salsa. |
Paso 5Deja cocinar a fuego bajo por unos minutos adicionales para que se integren los sabores. |
Paso 6Sirve caliente, acompañado de arroz o una guarnición de tu elección. |
Notas
Nota 1
Puedes utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para una opción más ligera.
Nota 2
Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de harina disuelta en agua.
Nota 3
Los champiñones pueden ser sustituidos por otros tipos de setas según tu preferencia.
Nota 4
Es posible agregar especias al gusto, como pimienta o ajo en polvo, para realzar el sabor de la receta.
Técnicas de cocina
Saltear
El salteado es una técnica que consiste en cocinar los alimentos a fuego alto en una sartén con un poco de aceite. En esta receta, se saltean los champiñones junto con el pollo para resaltar sus sabores.
Reducir
La reducción es una técnica que se utiliza para concentrar los sabores de un líquido. En este caso, se reduce la crema después de añadirla a la sartén para obtener una salsa más espesa y sabrosa.
Incorporar
Incorporar se refiere a la acción de añadir un ingrediente a la mezcla de manera suave y cuidadosa. En esta receta, se incorpora la crema y los champiñones al pollo para que todos los sabores se amalgamen.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de hongos?
Sí, puedes sustituir los champiñones por otros tipos de hongos como portobello o shiitake, según tu preferencia.
¿Es posible hacer esta receta con pollo congelado?
Es recomendable descongelar el pollo antes de cocinarlo para asegurar que se cocine de manera uniforme y adecuada.
¿Se puede sustituir la crema por una opción más ligera?
Sí, puedes usar crema para cocinar baja en grasa o incluso yogur griego como alternativa para hacer la receta más ligera.
¿Qué acompañamientos van bien con pollo a la crema?
Este plato combina muy bien con arroz, puré de patatas o una ensalada verde, dependiendo de tus preferencias.
Conclusión
La receta de pollo a la crema con champiñones es una opción deliciosa y cremosa que seguramente complacerá a todos en la mesa. Es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una celebración especial. La mezcla de sabores y la suavidad de la crema hacen de este plato una elección ideal para disfrutar en familia o con amigos.
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Arroz Pilaf
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Verduras Asadas
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Puré de Papas
Un cremoso puré de papas es otra opción reconfortante que hace que cada bocado sea aún más indulgente.
Pan de Ajo
No olvides incluir un delicioso pan de ajo para mojar en la crema y aprovechar al máximo el sabor del plato.
