Introducción
La Pizza Stromboli es una deliciosa variante de la pizza tradicional que añade un toque especial y sabroso. Originaria de Estados Unidos, esta receta se inspira en los sabores de la cocina italiana. Ideal para compartir en familia o disfrutar como un aperitivo en una reunión, la Pizza Stromboli combina ingredientes frescos y una masa crujiente, envolviendo una mezcla de quesos y embutidos.
Ingredientes detallados con medidas
| 500 g de masa de pizza |
| 200 g de queso mozzarella rallado |
| 100 g de jamón en lonchas |
| 100 g de salami en lonchas |
| 50 g de pimientos rojos asados |
| 50 g de aceitunas negras, sin hueso |
| 1 huevo batido (para Barnizar) |
| Sal y pimienta al gusto |
| Orégano al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de la Pizza Stromboli es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 25-30 minutos en el horno precalentado a 200°C.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar la Pizza Stromboli es de alrededor de 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para aproximadamente 4 porciones, ideal para compartir entre amigos o en familia.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la masaMezcla la harina, el agua, la levadura y la sal en un bol. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre con un paño y deja reposar durante 1 hora. |
Paso 2: Estirar la masaUna vez que la masa ha reposado, colócala sobre una superficie enharinada y estírala con un rodillo hasta que tenga forma rectangular, unos 5 mm de grosor. |
Paso 3: RellenoDistribuye el jamón, el queso y otros ingredientes elegidos uniformemente sobre la masa estirada, dejando un borde libre de aproximadamente 2 cm. |
Paso 4: Enrollar la pizzaComienza a enrollar la masa desde un lado, asegurándote de que el relleno quede bien cerrado en el interior. Forma un rollo apretado y sellar los bordes. |
Paso 5: HornearColoca el rollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincela la parte superior con aceite de oliva y hornea en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado. |
Paso 6: Enfriar y cortarRetira la stromboli del horno, déjala enfriar durante unos minutos y luego corta en rodajas. |
Notas
Nota 1:
Puedes personalizar el relleno según tus preferencias, añadiendo ingredientes como pimientos, champiñones u oliva.
Nota 2:
Si deseas una base más crujiente, utiliza una piedra para pizza en el horno.
Nota 3:
Sirve con salsas para mojar, como salsa marinara o pesto, para un extra de sabor.
Técnicas de cocina
Preparar la masa
Asegúrate de amasar la masa correctamente hasta que esté suave y elástica. Esto ayudará a que la pizza tenga una buena textura.
Relleno adecuado
Elige ingredientes frescos y de buena calidad para el relleno. Corta los ingredientes en trozos uniformes para asegurar una cocción homogénea.
Enrollar correctamente
Al enrollar la pizza Stromboli, asegúrate de hacerlo de manera apretada pero sin exagerar, para evitar que el relleno se salga durante la cocción.
Cocción óptima
Precalienta el horno a la temperatura adecuada y coloca la pizza en una bandeja para hornear. Vigila el tiempo de cocción para que quede dorada y crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de queso?
Sí, puedes usar diferentes tipos de queso según tu preferencia, como mozzarella, provolone o incluso queso azul para un sabor más fuerte.
¿Cuánto tiempo dura la masa en la nevera?
La masa puede durar en la nevera de 2 a 3 días. Asegúrate de envolverla bien para evitar que se seque.
¿Puedo congelar la Stromboli?
Sí, puedes congelar la Stromboli antes de cocinarla. Asegúrate de envolverla bien para mantener su frescura.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir al relleno?
Puedes añadir embutidos como pepperoni, jamón, o verduras como espinacas y pimientos según tu gusto.
Conclusión
La pizza Stromboli es una deliciosa opción que combina los sabores tradicionales de Italia con un estilo práctico y versátil. Perfecta para compartir en reuniones, es adaptable a diferentes ingredientes y preferencias, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Stromboli de pollo y verduras
Prueba una versión más ligera utilizando pechuga de pollo a la parrilla, pimientos, cebolla y espinacas para un relleno saludable y sabroso.
Stromboli de jamón y queso
Combina jamón serrano y una mezcla de quesos como mozzarella y gouda para una experiencia cremosa y deliciosa.
Stromboli de pepperoni y aceitunas
Añade rodajas de pepperoni y aceitunas negras para un sabor más picante y característico, ideal para los amantes de los sabores intensos.
Stromboli vegetariano
Una opción totalmente vegetal con champiñones, calabacín y cebolla caramelizada, manteniendo el sabor rico y la textura agradable.
Stromboli de mariscos
Incorpora camarones y calamares con un toque de ajo y perejil, ofreciendo una versión marítima llena de frescura.
Stromboli dulce
Experimenta con un relleno de nutella y plátano, o manzanas y canela para un postre delicioso y creativo.
