Introducción
La pechuga de pollo con adobo en salsa de tomate es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente complacerá a la familia y amigos. Este plato combina la suavidad del pollo con el sabor intenso del adobo y la frescura de la salsa de tomate, creando una experiencia culinaria memorable. Ideal para cualquier ocasión, este platillo se puede servir con arroz, pasta o incluso una ensalada.
Ingredientes detallados con medidas
| Pechuga de pollo | 500 g |
| Ajo | 3 dientes |
| Cebolla | 1 unidad |
| Pimientos (rojo y verde) | 1 cada uno |
| Tomate triturado | 400 g |
| Comino | 1 cucharadita |
| Pimentón dulce | 1 cucharadita |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra | al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Agua | 1 taza |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este plato es de 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para compartir en una comida en familia o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el polloLimpiar las pechugas de pollo y cortarlas en trozos uniformes. |
Paso 2: Marinar el polloMezclar el adobo en un tazón, agregar el pollo y dejar marinar durante al menos 30 minutos. |
Paso 3: Cocinar el polloEn una sartén caliente, cocinar el pollo marinado a fuego medio hasta que esté dorado por todos lados. |
Paso 4: Preparar la salsa de tomateEn la misma sartén, añadir la salsa de tomate y dejar que se cocine junto con el pollo durante unos 15-20 minutos. |
Paso 5: ServirServir caliente, acompañado de arroz o pan. |
Notas
Nota 1
Se puede ajustar la cantidad de adobo según el gusto personal.
Nota 2
Es recomendable dejar marinar el pollo durante más tiempo para un mejor sabor.
Nota 3
Este plato se puede acompañar con ensaladas frescas para una comida completa.
Técnicas de cocina
Marinados
El proceso de marinar ayuda a ablandar la carne y a infusionar sabores. En esta receta, se utiliza un adobo que realza el perfil de sabor del pollo.
Cocción a fuego lento
La cocción a fuego lento permite que los sabores se integren y que la carne quede jugosa y tierna. Esta técnica es ideal para las salsas y guisos.
Salteado
Saltear los ingredientes en un poco de aceite caliente ayuda a desarrollar sabores y a conservar la textura de los mismos. Es una técnica rápida y efectiva.
Reducir salsas
Reducir una salsa implica evaporar parte del líquido para concentrar el sabor. Esto se logra cocinando a fuego medio-alto hasta que la salsa espese.
Servir con guarniciones
Combinar la pechuga de pollo con adobo en salsa de tomate con guarniciones adecuadas puede realzar la experiencia culinaria. Las opciones como arroz o vegetales son ideales.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar pollo congelado para esta receta?
Se recomienda descongelar el pollo completamente antes de cocinarlo para asegurar un cocción uniforme.
¿Puedo sustituir el adobo por otra marinada?
Sí, puedes experimentar con diferentes marinadas según tus preferencias personales.
¿Cuánto tiempo debo cocer el pollo?
El tiempo de cocción puede variar, pero generalmente se recomienda cocinar el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 75°C.
¿Qué tipo de salsa de tomate es mejor usar?
Puedes usar salsa de tomate casera o enlatada, pero asegúrate de que sea de buena calidad para obtener los mejores resultados.
¿Es esta receta apta para congelar?
Sí, la pechuga de pollo con adobo en salsa de tomate se puede congelar en porciones para su consumo posterior.
Conclusión
La pechuga de pollo con adobo en salsa de tomate es una deliciosa opción que combina sabores intensos y textura jugosa. Ideal para cualquier ocasión, este plato se puede servir con una variedad de acompañamientos que realzan aún más su sabor. Anímate a experimentar y disfrutar de esta receta en tu hogar.
Pollo al horno con hierbas y limón
Una alternativa refrescante que combina el pollo asado con el sabor cítrico del limón y hierbas frescas, ideal para una comida ligera.
Pechuga de pollo a la parrilla con guarnición de ensalada
Disfruta de una pechuga de pollo a la parrilla acompañada de una fresca ensalada de verduras, perfecta para el verano.
Pollo en salsa de mostaza y miel
Combina el pollo con una salsa dulce y picante de mostaza y miel para un platillo reconfortante y sabroso.
Tacos de pollo desmenuzado
Utiliza las sobras de pollo con adobo para hacer tacos, añadiendo tus ingredientes favoritos como aguacate, cebolla y cilantro.
Pechuga de pollo al curry
Dale un giro exótico a tu comida con una receta de pollo al curry, lleno de especias y servido con arroz.
Ensalada César con pollo
Prepara una clásica ensalada César y añade trozos de pechuga de pollo para un plato lleno de sabor y nutrientes.
