Pastel de pollo y cebolla

Introducción

El pastel de pollo y cebolla es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina los sabores del pollo tierno con la dulzura de la cebolla, todo ello envuelto en una masa suave y dorada. Ideal para compartir en familia o con amigos, este plato no solo es sabroso, sino también reconfortante. A continuación, te presentamos los ingredientes y el proceso de preparación.

Ingredientes detallados con medidas

Pollo cocido desmenuzado	300 g
Cebolla	2 unidades
Harina de trigo	200 g
Mantequilla	100 g
Leche	250 ml
Huevos	3 unidades
Sal	al gusto
Pimienta	al gusto
Perejil picado	opcional

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para este delicioso pastel es de aproximadamente 20 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos.

Tiempo total

El tiempo total de la receta es de 50 minutos.

Rendimiento

Este pastel rinde aproximadamente de 6 a 8 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones que se sirvan. ¡Disfruta de este delicioso manjar en buena compañía!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Cocer el pollo Cocer el pollo en agua con sal hasta que esté bien cocido. Retirarlo y desmenuzarlo finamente. Paso 2: Preparar las cebollas En una sartén, calentar aceite y sofreír las cebollas picadas hasta que estén doradas. Paso 3: Mezclar ingredientes En un bol, mezclar el pollo desmenuzado, las cebollas sofritas, sal, pimienta y las especias al gusto. Paso 4: Preparar el molde Engrasar un molde para pastel y colocar una capa de la mezcla de pollo en el fondo. Paso 5: Agregar capas Cubrir con una capa de masa de hojaldre, luego añadir otra capa de la mezcla de pollo y repetir hasta terminar todos los ingredientes. Paso 6: Hornear Precalentar el horno a 180°C y hornear el pastel durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que la masa esté dorada. Paso 7: Servir Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y servir. Disfrutar caliente o a temperatura ambiente.

Notas

Nota 1:

Se puede agregar queso rallado a la mezcla para un sabor más cremoso.

Nota 2:

Si prefieres un toque picante, añade un poco de chile picado a la mezcla de pollo y cebolla.

Nota 3:

Este pastel se puede acompañar con una ensalada fresca para lograr un plato más completo.

Nota 4:

Puedes utilizar pollo asado o sobrante para ahorrar tiempo en la preparación.

Técnicas de cocina

Asado de pollo

El asado de pollo es una técnica que permite dorar la carne en el horno, obteniendo una piel crujiente y jugosa por dentro. Es importante precalentar el horno y usar una temperatura adecuada para que se cocine de manera uniforme.

Caramelización de cebolla

La caramelización de cebolla consiste en cocinar las cebollas a fuego lento hasta que se vuelvan doradas y dulces. Esta técnica realza el sabor de las cebollas y añade profundidad al plato.

Uso de caldo

Agregar caldo durante la cocción ayuda a mantener la humedad y enriquece el sabor del platillo. Se puede usar caldo de ave o de verduras, dependiendo de la preferencia.

Cocción a fuego lento

Cocinar a fuego lento permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, además de ofrecer una textura tierna a los ingredientes. Es ideal para guisos y platos que requieren una cocción prolongada.

Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer este pastel con pollo sobrante?

Sí, usar pollo sobrante es una excelente manera de aprovecharlo y darle nueva vida al platillo.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar las sobras?

Las sobras deben refrigerarse en un recipiente hermético y consumirse en 3 a 4 días.

¿Puedo agregar otros vegetales al pastel?

Sí, se pueden añadir otros vegetales como zanahorias, pimientos o champiñones según tu preferencia.

¿Es necesario usar masa comprada?

No, puedes hacer tu propia masa si prefieres, aunque la masa comprada facilita y acelera la preparación.

¿Cuál es la mejor guarnición para acompañar el pastel?

Una ensalada fresca o puré de patatas son buenas opciones para acompañar este platillo.

Conclusión

El pastel de pollo y cebolla es una receta deliciosa y reconfortante que combina sabores clásicos de una manera innovadora. Ideal para compartir en familia o con amigos, este plato no solo es nutritivo, sino que también resulta ser una opción perfecta para cualquier comida del día.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Puedes acompañar el pastel de pollo y cebolla con una ensalada fresca de rúcula y tomate para añadir un toque de frescura.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Un puré de patatas cremoso complementa muy bien la textura del pastel y ofrece un contraste delicioso.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Prueba servirlo con una salsa de champiñones para realzar aún más los sabores del pollo y la cebolla.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Agrega un poco de queso rallado por encima del pastel antes de hornearlo para obtener una capa dorada y crujiente.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Considera servirlo con un arroz al azafrán para una combinación de sabores españoles que quedará espectacular.