Pastel de pollo y calabacín

Introducción

El pastel de pollo y calabacín es una receta deliciosa y nutritiva que combina la suavidad del pollo con la frescura del calabacín. Ideal para una comida familiar o una cena ligera, este platillo no solo es sabroso, sino que también es fácil de preparar. A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para disfrutar de este delicioso pastel.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Pollo cocido desmenuzado	300 g
Calabacín	1 mediano
Huevos	3
Queso rallado	100 g
Cebolla picada	1 pequeña
Harina de trigo	100 g
Sal	al gusto
Pimienta	al gusto
Aceite de oliva	2 cucharadas

Tiempo de preparación

El tiempo estimado para preparar el pastel de pollo y calabacín es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 30 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para realizar esta receta es de 45 minutos.

Rendimiento

El pastel de pollo y calabacín rinde para 4 porciones. Es una opción ideal para compartir y disfrutar en familia o con amigos.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1 Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para hornear.

Paso 2 Lava y ralla el calabacín, luego colócalo en un colador y espolvorea un poco de sal para que suelte el agua.

Paso 3 En un bol grande, mezcla el pollo cocido y desmenuzado con el calabacín rallado, huevos, harina, queso y especias al gusto.

Paso 4 Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5 Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y distribúyela uniformemente.

Paso 6 Hornea durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.

Paso 7 Deja enfriar un poco antes de desmoldar y sirve.

Notas

Nota 1

Puedes agregar otros vegetales a la mezcla, como zanahorias o pimientos, según tu preferencia.

Nota 2

Para un sabor extra, añade hierbas frescas como perejil o albahaca.

Nota 3

Este pastel se puede servir caliente o frío, ¡así que también es ideal para llevar!

Técnicas de cocina

Saltear

Se trata de cocinar los ingredientes a alta temperatura en una pequeña cantidad de aceite, lo que permite que se doren y mantengan su sabor y nutrientes.

Hornear

Consiste en cocinar los alimentos en un horno, utilizando el calor radiante. Es ideal para obtener una textura dorada y crujiente en preparaciones como pasteles y gratinados.

Rallar

Esta técnica implica utilizar un rallador para desmenuzar ingredientes como el calabacín, lo que permite una cocción más rápida y una mejor integración de sabores en el plato.

Mezclar

Combinar diferentes ingredientes hasta que estén bien integrados. Esto es esencial para asegurar que cada bocado tenga una mezcla equilibrada de sabores.

Agrupar sabores

Se refiere a combinar ingredientes que se complementan entre sí, mejorando así el perfil de sabor del plato final.

Preguntas frecuentes

¿Se puede variar el tipo de carne en la receta?

Sí, puedes utilizar diferentes tipos de carne, como pavo o cerdo, para darle un nuevo sabor al pastel.

¿Es necesario usar calabacín?

No es necesario, puedes sustituirlo por otros vegetales que te gusten o que tengas a mano, siempre y cuando no altere el tiempo de cocción drásticamente.

¿Cuánto tiempo se puede conservar el pastel?

El pastel se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético.

¿Se puede congelar el pastel de pollo y calabacín?

Sí, puedes congelarlo. Asegúrate de enfriarlo completamente antes de envolverlo adecuadamente y guardarlo en el congelador.

¿Cuál es la mejor forma de servir el pastel?

Se recomienda servirlo caliente, acompañado de una ensalada fresca o una guarnición de tu elección.

Conclusión

El pastel de pollo y calabacín es una opción deliciosa y nutritiva que combina sabores y texturas de manera excepcional. Es ideal para una comida en familia o como una alternativa en tus comidas semanales. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que lo convierte en una receta perfecta para cualquier día.

Opción vegetariana

Sustituye el pollo por tofu o legumbres como garbanzos o lentejas para preparar una versión vegetariana del pastel. Agrega más verduras como pimientos o espinacas para enriquecer el sabor.

Pastel de carne

Prueba una variante con carne molida de res o cerdo en lugar de pollo. Puedes añadir cebolla y ajo para un sabor más profundo.

Agrega especias

Incorpora hierbas frescas o secas como el romero, tomillo o albahaca a la mezcla para darle un toque aromático distinto.

Combinaciones de salsas

Acompaña el pastel con salsas como salsa de yogur, pesto o una salsa de tomate fresca para realzar los sabores del plato.

Porciones individuales

Divide la mezcla en moldes individuales para crear porciones que son fáciles de servir y quedan muy presentables en la mesa.

Incorpora otros vegetales

Experimenta añadiendo otros vegetales como zanahorias, brócoli o espárragos, que también complementarán bien el sabor del pastel.