Introducción
Los nevaditos son unos dulces tradicionales que se disfrutan especialmente en Navidad. Su textura suave y su sabor a mantequilla, combinados con el azúcar glas que los recubre, los convierten en un bocado irresistible. En esta receta te enseñaremos a preparar nevaditos caseros, perfectos para compartir en estas fiestas.
Ingredientes detallados con medidas
| 250 g de mantequilla |
| 100 g de azúcar glas |
| 500 g de harina de trigo |
| 1 cucharadita de canela en polvo |
| 1 huevo |
| Azúcar glas adicional para rebozar |
Tiempo de preparación
La preparación de la masa toma aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción es de 15-20 minutos. El tiempo total, incluyendo la preparación y cocción, es de aproximadamente 40 minutos en total. Esta receta rinde para aproximadamente 20 nevaditos.
Ahora, disfruta de estos deliciosos nevaditos caseros que alegrarán tus celebraciones navideñas.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparación de la masaMezcla la mantequilla blanda con el azúcar y el aceite en un bol grande. Agrega el ralladura de limón y la harina tamizada con la levadura, amasando hasta obtener una masa homogénea. |
Paso 2: Formar los nevaditosToma porciones de masa y forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez. Coloca las bolitas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, dejando espacio entre ellas. |
Paso 3: HorneadoPrecalienta el horno a 180°C y hornea los nevaditos durante 15-20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados en la base. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla. |
Paso 4: Rebozado en azúcarUna vez fríos, reboza los nevaditos en azúcar glas hasta cubrirlos completamente. Asegúrate de que estén bien empanizados. |
Paso 5: PresentaciónSirve los nevaditos en una bandeja y disfruta de este delicioso dulce navideño en compañía de tus seres queridos. |
Notas
Nota 1:
Puedes añadir frutos secos picados a la masa si lo deseas para darle un toque diferente.
Nota 2:
Guarda los nevaditos en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.
Nota 3:
El tiempo de horneado puede variar según el horno, así que vigila los nevaditos para que no se quemen.
Técnicas de cocina
Mezcla adecuada de ingredientes
Es importante mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Esto garantiza que los sabores se integren correctamente.
Formación de bolas
Al formar las bolas de masa, asegúrate de que sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
Uso del horno
Precalentar el horno es esencial para una cocción adecuada. Asegúrate de que esté a la temperatura correcta antes de introducir las galletas.
Enfriamiento
Deja enfriar los nevaditos en una rejilla después de sacarlos del horno. Esto ayuda a que mantengan su textura crujiente.
Rebozado en azúcar glas
Reboza las galletas en azúcar glas únicamente cuando estén completamente frías para evitar que el azúcar se derrita.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la manteca por otro tipo de grasa?
Sí, puedes usar mantequilla o margarina, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa con anticipación y refrigerarla. Solo asegúrate de que esté bien envuelta para evitar que se seque.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar los nevaditos?
Los nevaditos se pueden almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco durante varias semanas.
¿Puedo añadir saborizantes?
Sí, puedes añadir vainilla o algún otro saborizante a la masa para darle un toque especial.
Conclusión
Los nevaditos caseros son un dulce tradicional que no puede faltar en la mesa durante las festividades navideñas. Su textura suave y el toque de azúcar glas los convierten en un bocado irresistible para disfrutar en familia. Prepararlos en casa te permitirá personalizarlos y compartir la alegría de la repostería con tus seres queridos.
Variantes de nevaditos
Prueba añadir frutos secos, como almendras o nueces, a la masa para dar un toque crujiente.
Nevaditos de chocolate
Incorpora cacao en polvo en la masa para hacer una versión de chocolate de estos deliciosos dulces.
Glaseado de cítricos
Experimenta con un glaseado de limón o naranja para darles un sabor más fresco y cítrico.
Combinación con café
Sirve los nevaditos junto a una taza de café o té para un momento de merienda perfecto.
Mini nevaditos
Haz nevaditos en tamaño mini para un bocadito perfecto en fiestas o reuniones.
Presentación festiva
Decora los nevaditos con espolvoreado de canela o coco rallado para darles un toque especial y festivo.
