Introducción
Las madalenas con salmón y eneldo son una deliciosa opción para aquellos que buscan un aperitivo elegante y lleno de sabor. Esta receta combina la esponjosidad de las madalenas con el toque distintivo del salmón y la frescura del eneldo, lo que las convierte en una elección ideal para cualquier ocasión. Ya sea para una reunión familiar, un brunch o simplemente para deleitarse en casa, estas madalenas sorprenderán a todos con su exquisito sabor.
Ingredientes detallados con medidas
| Salmón ahumado | 150 g |
| Huevos | 2 unidades |
| Leche | 100 ml |
| Aceite de oliva | 50 ml |
| Harina de trigo | 150 g |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Eneldo fresco | 1 cucharada |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de estas madalenas es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 20 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar las madalenas es de 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 12 madalenas, perfectas para compartir o disfrutar en solitario.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1 |
Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para magdalenas con cápsulas de papel. |
|---|---|
Paso 2 |
En un bol, mezclar los huevos y la nata MEVGAL hasta obtener una mezcla homogénea. |
Paso 3 |
Agregar el salmón ahumado picado y el eneldo a la mezcla anterior, mezclando bien. |
Paso 4 |
Incorporar la harina y el polvo de hornear, mezclando hasta que no queden grumos. |
Paso 5 |
Verter la mezcla en las cápsulas de papel, llenando aproximadamente 2/3 de su capacidad. |
Paso 6 |
Hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y al insertar un palillo, este salga limpio. |
Paso 7 |
Dejar enfriar las magdalenas sobre una rejilla antes de servir. |
Notas
Nota 1
Se puede servir las magdalenas calientes o a temperatura ambiente.
Nota 2
El salmón ahumado puede ser sustituido por cualquier otro tipo de pescado ahumado si se desea.
Nota 3
El eneldo fresco aporta un sabor especial, pero si no se tiene, se puede usar eneldo seco.
Nota 4
Estas magdalenas son ideales como aperitivo o para un brunch.
Técnicas de cocina
Preparación del salmón
Asegúrate de limpiar y deshuesar el salmón adecuadamente antes de utilizarlo en la receta. Esto garantiza una textura suave en las magdalenas.
Uso de eneldo
El eneldo fresco es ideal para aportar un sabor distintivo. Puedes picarlo finamente y mezclarlo con el resto de los ingredientes para realzar el gusto del salmón.
Mezcla de ingredientes
Es importante no sobrebatir la mezcla. Combine los ingredientes secos y húmedos hasta que estén justos integrados para obtener magdalenas ligeras y esponjosas.
Cocción de las magdalenas
Precalienta el horno a la temperatura indicada y utiliza un molde adecuado para magdalenas. Rellena los moldes con la mezcla y hornea hasta que estén doradas.
Enfriamiento y presentación
Deja enfriar las magdalenas antes de desmoldarlas. Puedes adornarlas con un poco más de eneldo fresco para una presentación atractiva.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar salmón ahumado?
Sí, el salmón ahumado puede utilizarse como una alternativa para un sabor más intenso y ahumado en las magdalenas.
¿Es necesario utilizar eneldo fresco?
Aunque el eneldo seco es una opción, el eneldo fresco proporciona un sabor más vibrante y fresco a la receta.
¿Cómo almacenar las magdalenas sobrantes?
Las magdalenas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Puedes calentarlas ligeramente antes de servir.
¿Se pueden congelar las magdalenas?
Sí, puedes congelar las magdalenas. Asegúrate de envolverlas bien para evitar quemaduras por congelación. Se pueden descongelar a temperatura ambiente o en el microondas.
Conclusión
Las sabrosas magdalenas con salmón y eneldo son una opción deliciosa y versátil que puede servir como aperitivo o plato principal. Su combinación de sabores y texturas las convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión. Además, son fáciles de preparar y pueden adaptarse a diferentes preferencias culinarias.
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Prueba estas magdalenas con un toque de limón para añadir frescura y acidez al plato.
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Añade trozos de queso crema a la mezcla para un sabor cremoso y una textura rica.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Incorpora espinacas o rúcula picada para un extra de color y nutrientes.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Experimenta con diferentes hierbas, como el perejil o el cebollino, para variar el perfil de sabor.
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Sirve las magdalenas con una salsa de yogur y pepino para un acompañamiento refrescante.
