Introducción
La receta de Linguine al tomate es una deliciosa opción que combina sabores frescos y sencillos, ideal para una comida ligera y llena de encanto. Con la riqueza de los tomates y la suavidad de la pasta, este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Linguine | 400 g |
| Tomate | 800 g |
| Ajo | 2 dientes |
| Albahaca fresca | un manojo |
| Aceite de oliva | 60 ml |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar los Linguine al tomate es de 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesAsegúrate de tener todos los ingredientes listos y a mano. |
Paso 2: Cocer la pastaCocina los linguine en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. |
Paso 3: Preparar la salsa de tomateEn una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade el tomate, cocinando hasta que espese. |
Paso 4: MezclarUna vez cocida la pasta, escúrrela y mézclala con la salsa de tomate en la sartén. |
Paso 5: ServirSirve caliente, puedes añadir queso parmesano o albahaca fresca al gusto. |
Notas
Nota 1
Puedes ajustar la cantidad de tomate según tu preferencia.
Nota 2
Si deseas un poco más de sabor, añade ajo picado a la salsa.
Nota 3
La pasta siempre debe servirse inmediatamente después de mezclarla con la salsa para mantenerla caliente y disfrutar de su mejor textura.
Técnicas de cocina
Selección de ingredientes
Es crucial elegir ingredientes frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor en el plato. Opta por tomates maduros y pasta de buena calidad.
Preparación de la salsa
La salsa se puede hacer cocinando los tomates a fuego lento con ajo y aceite de oliva hasta que se reduzcan y concentren sus sabores.
Cocción de la pasta
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Esto asegura que la pasta tenga una buena textura y no se pase en la cocción.
Mezcla de la pasta con la salsa
Mezcla la pasta caliente con la salsa en la sartén para que absorba el sabor y se integre bien con los demás ingredientes.
Presentación del plato
Sírvelo en un plato hondo, finalizando con un chorrito de aceite de oliva y hojas de albahaca fresca como guarnición.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pasta integral en esta receta?
Sí, la pasta integral puede ser un sustituto saludable y agrega un sabor diferente.
¿Qué tipo de tomates son los mejores para la salsa?
Los tomates San Marzano son una excelente opción por su dulzura y bajo nivel de acidez.
¿Cómo puedo hacer la salsa más picante?
Agrega un poco de chile rojo picado o pimienta negra al gusto durante la cocción de la salsa.
¿Es necesario usar queso en este plato?
No es necesario, pero el queso parmesano rallado puede realzar el sabor si se desea.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y almacenarla en el refrigerador. Simplemente caliéntala antes de mezclarla con la pasta.
Conclusión
La receta de Linguine al tomate es un plato delicioso y reconfortante que resalta los sabores frescos y simples de la cocina italiana. Con una preparación rápida y fácil, es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena con amigos. Anímate a probarla y disfruta de esta exquisita combinación de pasta y salsa de tomate.
Ensalada Caprese
Una fresca ensalada de tomate, mozzarella y albahaca que complementa perfectamente los Linguine al tomate.
Pescado a la parrilla
Un pescado ligero y a la parrilla marinado con hierbas y limón, que aporta un contraste delicioso con la pasta.
Brócoli al vapor
Brócoli al vapor con un toque de aceite de oliva y ajo que añade un sabor saludable y vibrante al plato.
Pan de ajo
Un clásico pan de ajo crujiente que va de maravilla para acompañar tus Linguine al tomate.
Tiramisú
Un postre italiano cremoso y ligero que será el cierre perfecto para tu comida.
Vino tinto italiano
Un vino tinto suave, como un Chianti, que complementa la acidez del tomate y realza el sabor de la pasta.
