Introducción
Las galletas de limón son un dulce irresistible que combina el sabor fresco del limón con la dulzura perfecta. Son ideales para acompañar un café o disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta te guiará paso a paso para que puedas preparar unas deliciosas galletas que encantarán a tu familia y amigos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Mantequilla | 100 g |
| Azúcar | 150 g |
| Huevo | 1 unidad |
| Harina de trigo | 200 g |
| Levadura en polvo | 1 cucharadita |
| Limón (zumo y ralladura) | 1 unidad |
| Sal | una pizca |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación aproximado para estas galletas es de 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 10-12 minutos.
Tiempo total
El tiempo total que se necesita para hacer estas galletas es de 25-27 minutos.
Rendimiento
La receta rinde aproximadamente 15 galletas, dependiendo del tamaño que les des.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 180°C (350°F). |
Paso 2: Mezclar los ingredientes secosEn un bol, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. |
Paso 3: Batir la mantequilla y el azúcarEn otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. |
Paso 4: Añadir los huevos y limónIncorpora los huevos uno a uno y añade el zumo y la ralladura de limón. |
Paso 5: Combinar mezclasAñade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcla bien. |
Paso 6: Formar las galletasCon una cuchara, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear. |
Paso 7: HornearHornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. |
Paso 8: EnfriarDeja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla. |
Notas
Nota 1:
Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia.
Nota 2:
La ralladura de limón puede ser sustituida por ralladura de naranja si prefieres otro sabor.
Nota 3:
Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Nota 4:
Si deseas un sabor más intenso, agrega un poco más de ralladura de limón o un chorrito de extracto de limón.
Técnicas de cocina
Batir la mantequilla y el azúcar
Es importante batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa, lo que ayuda a incorporar aire y mejora la textura de las galletas.
Agregar los ingredientes secos
Cuando incorpore los ingredientes secos, como la harina y el polvo de hornear, hágalo lentamente y mezcle con cuidado para evitar que se formen grumos.
Formar las galletas
Utilice una cuchara para helados o dos cucharas para formar bolitas de masa. Trate de que todas las galletas tengan un tamaño uniforme para que se cocinen de manera igual.
Enfriar antes de hornear
Dejar enfriar la masa en el refrigerador durante 30 minutos ayuda a que las galletas mantengan su forma al hornearse y mejora su textura.
Hornear a la temperatura adecuada
Asegúrese de precalentar el horno a la temperatura correcta antes de hornear las galletas para lograr un dorado perfecto.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la mantequilla por margarina?
Sí, puede sustituir la mantequilla por margarina, pero la textura y el sabor pueden variar ligeramente.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar las galletas?
Las galletas se pueden conservar en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana a temperatura ambiente.
¿Puedo agregar chispas de chocolate?
Claro, puede agregar chispas de chocolate u otros ingredientes como nueces o frutos secos a la mezcla para variar el sabor.
¿Qué hacer si la masa está demasiado pegajosa?
Si la masa está demasiado pegajosa, intente añadir un poco más de harina, pero hágalo de a poco para no afectar la textura.
¿Puedo congelar la masa de galletas?
Sí, puede congelar la masa de galletas. Asegúrese de envolverla bien en papel film antes de guardarla en el congelador.
Conclusión
Las galletas de limón son una opción deliciosa y refrescante que se pueden disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor cítrico y textura suave las convierten en un bocado irresistible. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un toque de frescura!
Galletas de naranja
Sustituye el limón por naranja para una variación dulce y cítrica. Las galletas de naranja ofrecerán un sabor más dulce y menos ácido, perfectas para los amantes de los sabores cítricos.
Galletas de limón y semillas de amapola
Añade semillas de amapola a la masa para un toque crujiente. Esta combinación no solo resalta el sabor del limón, sino que también aporta una textura única y atractiva.
Galletas de limón y jengibre
Incorpora jengibre fresco o en polvo para darle un toque picante y aromático a tus galletas. El jengibre complementa perfectamente la acidez del limón, creando un equilibrio de sabores.
Galletas de limón con glaseado de vainilla
Cubre tus galletas de limón con un glaseado de vainilla para un extra de dulzura. La vainilla suaviza la acidez del limón y le da un acabado elegante y delicioso.
Galletas de limón y chocolate blanco
Añade trozos de chocolate blanco a la masa para una combinación irresistible. El chocolate blanco aporta cremosidad y dulzura, contrastando perfectamente con el limón.
