Introducción
El filete T-Bone es un corte de carne que combina la ternura del solomillo y el sabor del lomo. Ideal para los amantes de la carne, esta receta de Lurpak nos lleva a saborear un plato jugoso y delicioso. Prepáralo en casa y sorprende a tus invitados con una comida espectacular.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Filete T-Bone | 1 pieza de 1 kg |
| Mantequilla Lurpak | 50 g |
| Ajo | 2 dientes |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto |
| Romero fresco | Al gusto |
Tiempo de preparación
La preparación de este delicioso filete toma alrededor de 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 20-25 minutos dependiendo del término deseado para la carne.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar el filete T-Bone es de 40 minutos.
Rendimiento
Esta receta sirve aproximadamente de 2 a 3 porciones, perfectas para compartir en una cena especial.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparación del fileteLimpia y seca el filete T-bone. Deja que alcance temperatura ambiente antes de cocinar. |
Paso 2: Sazonar el fileteAgrega sal y pimienta al gusto en ambos lados del filete. |
Paso 3: Calentar la parrillaPrecalienta la parrilla a fuego alto. |
Paso 4: Cocinar el fileteColoca el filete en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos de cada lado, dependiendo del término deseado. |
Paso 5: Reposar el fileteRetira el filete de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. |
Notas
Nota 1:
Asegúrate de no mover el filete mientras se cocina para obtener marcas de parrilla adecuadas.
Nota 2:
El tiempo de cocción puede variar según el grosor del filete y la temperatura de la parrilla.
Nota 3:
Puedes acompañar el filete con verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Técnicas de cocina
Sellar el filete
Para lograr una corteza dorada y crujiente, es importante sellar el filete a fuego alto en una sartén. Esto ayuda a conservar los jugos y mejorar el sabor.
Cocción a la parrilla
Cocinar el filete a la parrilla le brinda un delicioso sabor ahumado. Asegúrate de precalentar la parrilla y de no mover el filete demasiado mientras se cocina.
Reposo del filete
Después de cocinar, deja reposar el filete unos minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, resultando en un filete más jugoso.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor manera de saber si el filete está cocido?
Puedes usar un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna o hacer la prueba de firmeza con el tacto.
¿Qué acompañamientos son ideales para un filete T-bone?
Las guarniciones como puré de papas, verduras asadas o ensaladas frescas complementan perfectamente el filete T-bone.
¿Se puede cocinar en el horno?
Sí, puedes terminar de cocinar el filete en el horno después de sellarlo en la estufa para obtener una cocción uniforme.
Conclusión
La receta del filete T-bone es una deliciosa opción para quienes buscan disfrutar de una carne jugosa y llena de sabor. Con los acompañamientos adecuados y un toque de creatividad, se puede llevar esta receta a otro nivel, haciendo de cualquier comida una experiencia memorable.
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Acompaña el filete con una salsa chimichurri para un giro argentino que realza el sabor de la carne.
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Unos pimientos asados y cebolla caramelizada son el complemento ideal para contrastar con la riqueza del filete.
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Finalmente, una copa de vino tinto robusto elevará la experiencia culinaria al maridar perfectamente con la carne.
