Espaguetis cremosos con pollo

Introducción

Los espaguetis cremosos con pollo y tomates secos son una opción deliciosa y reconfortante para cualquier comida del día. Esta receta combina la suavidad de la pasta con la jugosidad del pollo y el sabor intenso de los tomates secos, creando un plato perfecto para compartir con amigos y familiares. La cremosidad de la salsa realza todos los sabores y convierte este plato en una experiencia culinaria única.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Espaguetis	300 g
Pechuga de pollo	400 g
Tomates secos	100 g
Cebolla	1 unidad
Ajo	2 dientes
Nata para cocinar	200 ml
Queso parmesano	50 g
Sal	al gusto
Pimienta	al gusto
Aceite de oliva	2 cucharadas

Tiempo de preparación

El tiempo necesario para preparar esta deliciosa receta es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 20 minutos.

Tiempo total

El tiempo total, sumando la preparación y la cocción, es de 35 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde para 4 porciones adecuadas para compartir.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Cocer la pasta Cocer los espaguetis en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escurrir y reservar.

Paso 2: Preparar el pollo En una sartén grande, calentar un poco de aceite y dorar el pollo previamente cortado en trozos. Cocinar hasta que esté bien cocido y dorado por fuera.

Paso 3: Añadir los tomates secos Agregar los tomates secos a la sartén con el pollo y cocinar durante unos minutos para que absorban el sabor del pollo.

Paso 4: Incorporar la crema Verter la crema de leche en la sartén y mezclar bien para que se combine con el pollo y los tomates. Cocinar a fuego lento.

Paso 5: Mezclar con los espaguetis Añadir los espaguetis cocidos a la sartén y mezclar bien para que se impregnen de la salsa cremosa. Calentar durante unos minutos.

Paso 6: Servir Servir caliente, y si se desea, espolvorear con queso rallado y hierbas frescas al gusto.

Notas

Nota 1:

Se puede utilizar pollo fresco o pechuga de pollo precocida para mayor rapidez.

Nota 2:

Los tomates secos se pueden hidratar previamente en agua caliente si se desean más suaves.

Nota 3:

Sustituir la crema de leche por una leche vegetal o yogur para una opción más ligera.

Nota 4:

Agregar verduras como espinacas o champiñones para enriquecer el plato.

Técnicas de cocina

Saltear

Saltear consiste en cocinar los ingredientes a fuego alto en una sartén con poco aceite, lo que ayuda a mantener los sabores y texturas.

Cremar

Cremar implica mezclar ingredientes como la nata o el queso para crear una salsa suave y homogénea, ideal para platos cremosos.

Hervir

Hervir consiste en cocinar los alimentos sumergiéndolos en agua caliente, lo que es esencial para preparar la pasta al dente.

Reposar

Dejar reposar un plato después de cocinarlo ayuda a que se integren los sabores y se logre una mejor textura.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir el pollo por otra proteína?

Sí, puedes utilizar pavo, cerdo o incluso tofu si buscas una opción vegetariana.

¿Es posible hacer este plato más picante?

Sí, puedes agregar guindilla o salsa picante al gusto durante la preparación.

¿Cuánto tiempo se puede conservar el plato ya preparado?

Se recomienda conservarlo en el refrigerador por un máximo de 3 días en un recipiente hermético.

¿Puedo usar pasta integral o sin gluten?

Sí, puedes utilizar tu tipo de pasta preferido, ya sea integral o sin gluten, adaptando los tiempos de cocción.

Conclusión

La receta de espaguetis cremosos con pollo y tomates secos es una deliciosa opción que combina sabores intensos y texturas suaves. Es ideal para una cena fácil y rápida, perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en familia. ¡Anímate a probarla y comparte tus propias variaciones!

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