Introducción
Los espaguetis con tomate son un clásico de la cocina italiana, sencillos de preparar y deliciosos en sabor. Este plato se ha vuelto un favorito en todo el mundo, ideal para una comida rápida o una cena especial. En esta receta, aprenderás a preparar unos espaguetis en salsa de tomate que seguramente encantarán a toda la familia.
Ingredientes detallados con medidas
| Espaguetis | 400 g |
| Tomates maduros | 800 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Albahaca fresca | Unas hojas |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de los espaguetis con tomate es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción de la pasta y la salsa lleva unos 20 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este plato es de 30 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones, ideal para compartir en una comida familiar o con amigos. Disfruta de la autenticidad de la cocina italiana en casa con esta deliciosa receta de espaguetis con tomate.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Calentar agua en una olla grande. Agregar sal al agua una vez que esté hirviendo. |
Paso 2Añadir los espaguetis al agua hirviendo y cocinar según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 a 10 minutos. |
Paso 3Mientras los espaguetis se cocinan, calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. |
Paso 4Añadir cebolla picada y ajo a la sartén. Sofreír hasta que estén dorados y fragantes. |
Paso 5Incorporar los tomates triturados y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Sazonar al gusto con sal y pimienta. |
Paso 6Cuando los espaguetis estén al dente, escurrirlos y agregar a la sartén con la salsa de tomate. |
Paso 7Mezclar bien para que los espaguetis se cubran con la salsa. Cocinar por un par de minutos para calentar todo. |
Paso 8Servir los espaguetis en platos individuales y decorar con albahaca fresca si lo desea. |
Notas
Nota 1
Si prefieres una salsa más rica, puedes hervir los tomates frescos en lugar de usar tomates triturados.
Nota 2
Agrega queso parmesano rallado al servir para un toque adicional de sabor.
Nota 3
Puedes añadir ingredientes adicionales a la salsa, como aceitunas o alcaparras, para variar el sabor.
Técnicas de cocina
Hervir la pasta
Hervir la pasta en agua con sal suficiente para que adquiera sabor. Es importante seguir el tiempo de cocción recomendado en el paquete para lograr una textura al dente.
Sofreír los ingredientes
Sofreír los ajos y la cebolla en aceite caliente permite liberar los sabores y aromas, creando una base deliciosa para la salsa de tomate.
Preparar la salsa
Preparar la salsa de tomate utilizando tomates frescos o enlatados y cocinarlos a fuego lento con especias para desarrollar un sabor rico y concentrado.
Mezclar la pasta con la salsa
Una vez escurrida, mezclar la pasta caliente con la salsa de tomate, asegurándose de que cada espagueti esté bien cubierto.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pasta integral?
Sí, puedes utilizar pasta integral en lugar de la pasta tradicional. El tiempo de cocción puede ser diferente, así que revisa el paquete.
¿Qué tipo de tomate es mejor para la salsa?
Los tomates San Marzano son una excelente opción para la salsa por su dulzura y baja acidez, pero también puedes usar tomates enlatados de buena calidad.
¿Se puede hacer esta receta vegana?
Sí, esta receta es naturalmente vegana si aseguras que todos los ingredientes, como el aceite y la pasta, no contengan productos de origen animal.
¿Cuánto tiempo dura la salsa en la nevera?
La salsa de tomate puede durar hasta cinco días en la nevera si se almacena en un recipiente hermético. También se puede congelar para un uso futuro.
¿Puedo añadir proteínas a este plato?
Sí, puedes añadir carne molida, pollo, o incluso garbanzos para aumentar el contenido de proteínas de la receta. Asegúrate de cocinarlos adecuadamente antes de mezclar con la pasta.
Conclusión
La receta de espaguetis con tomate es un clásico que nunca pasa de moda. Su sencillez y deliciosos sabores la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo rápido o una cena especial. Además, es un plato que se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos y preferencias, lo que la hace aún más versátil.
Espaguetis con albahaca y queso parmesano
Agrega hojas frescas de albahaca y una generosa cantidad de queso parmesano rallado para realzar el sabor de los espaguetis.
Espaguetis con aceitunas y alcaparras
Incorpora aceitunas negras y alcaparras a la salsa de tomate para un toque salado y un sabor extra.
Espaguetis con mariscos
Añade una mezcla de mariscos, como camarones y mejillones, a la salsa para una deliciosa opción de mar.
Espaguetis al pesto
Sustituye la salsa de tomate por pesto fresco para una experiencia diferente y aromática.
Espaguetis con verduras asadas
Agrega verduras asadas, como pimientos y calabacines, a la receta para un plato más nutritivo y colorido.
Espaguetis a la carbonara
Prueba una variante utilizando huevos, panceta y queso para un sabor cremoso y satisfactorio.
Espaguetis con salsa de crema y champiñones
Crea una deliciosa salsa de crema con champiñones salteados para un plato reconfortante.
