Introducción
El ensalada de remolacha con cebollas a la parrilla, queso Manouri de Mevgal y vinagreta de Kalamata es una deliciosa opción para quienes buscan un plato saludable y lleno de sabor. Esta receta combina ingredientes frescos y aromáticos que realzan el sabor de la remolacha, creando una experiencia culinaria única.
Ingredientes detallados con medidas
| Remolacha cocida | 400 g |
| Cebollas rojas | 2 unidades |
| Queso Manouri de Mevgal | 150 g |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Vinagre de Kalamata | 2 cucharadas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra | al gusto |
| Albahaca fresca | opcional, para decorar |
Tiempo de preparación
– Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
– Tiempo de cocción: 10 minutos
– Tiempo total: 25 minutos
– Rendimiento: 4 porciones
Esta ensalada es perfecta como un acompañamiento o como plato principal ligero. Su combinación de sabores y texturas hará que todos quieran repetir. ¡Disfruta de esta refrescante receta de Mevgal!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la remolachaLavar las remolachas y cocinarlas en agua hirviendo durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que estén tiernas. Dejar enfriar y pelar. |
Paso 2: Cortar la remolachaCortar las remolachas ya cocidas en rodajas o dados, según tu preferencia. |
Paso 3: Asar las cebollasCortar las cebollas en rodajas y asarlas a la parrilla hasta que estén doradas y tiernas. |
Paso 4: Preparar la vinagretaMezclar el aceite de oliva, el vinagre de Kalamata, la sal y la pimienta en un tazón hasta que los ingredientes estén combinados. |
Paso 5: Montar la ensaladaEn un plato, colocar las remolachas, añadir las cebollas asadas, desmenuzar el queso Manouri por encima y rociar con la vinagreta. |
Notas
Nota 1:
Se pueden añadir otros ingredientes como nueces o espinacas para dar más textura a la ensalada.
Nota 2:
La vinagreta se puede preparar con antelación y conservar en el refrigerador.
Nota 3:
Asegúrate de que las remolachas estén bien cocidas para facilitar su corte y mejorar el sabor.
Técnicas de cocina
Asar cebollas
Para asar cebollas, corta las cebollas en rodajas y agrégales un poco de aceite de oliva. Cocínalas en la parrilla a fuego medio-alto hasta que estén doradas y tiernas, asegurándote de girarlas para que se cocinen uniformemente.
Preparar vinagreta
La vinagreta se puede preparar mezclando aceite de oliva, vinagre de vino, sal, pimienta y hierbas al gusto. Agita todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Hervir remolacha
Hervir la remolacha es sencillo; solo agrégala a agua hirviendo y cocina hasta que esté tierna. Después, déjala enfriar y pélala antes de cortarla en rodajas o cubos.
Presentación del plato
Para una buena presentación, distribuye la remolacha y las cebollas asadas en un plato, y finaliza con queso Manouri desmenuzado y un chorrito de vinagreta por encima.
Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir la remolacha fresca por remolacha enlatada?
Sí, puedes usar remolacha enlatada si no tienes fresca, pero el sabor y la textura pueden variar.
¿Cuál es el mejor tipo de aceite para la vinagreta?
El aceite de oliva es una opción excelente para la vinagreta, ya que aporta un sabor rico y afrutado.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a la ensalada?
Puedes agregar otros ingredientes como nueces, queso feta, o incluso aguacate para más textura y sabor.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la ensalada en el refrigerador?
La ensalada se puede conservar en el refrigerador por 1-2 días, pero es mejor consumirla fresca para disfrutar de su sabor y textura.
Conclusión
La ensalada de remolacha con cebollas a la parrilla, queso Manouri y vinagreta de Kalamata es una opción deliciosa y nutritiva que combina sabores frescos y texturas agradables. Ideal para acompañar una comida o como plato principal ligero, esta receta resalta la riqueza de los ingredientes de calidad y es fácil de preparar.
Ensalada de espinacas y fresas
Combina espinacas frescas con fresas, nueces y queso feta para una ensalada veraniega refrescante.
Ensalada mediterránea con garbanzos
Una mezcla de garbanzos, pimientos, cebolla roja y hierbas frescas, aliñada con aceite de oliva y limón.
Ensalada de quinoa y aguacate
Quinoa cocida mezclada con aguacate, tomate, pepino y cilantro, aderezada con un toque de limón.
Ensalada de rúcula y pera
Rúcula tierna con rodajas de pera, queso azul y nueces, aliñada con vinagre balsámico.
Ensalada de pasta fría con verduras
Pasta cocida con una mezcla de verduras frescas, aceitunas y aderezo de aceite de oliva y hierbas.
