Introducción
Los crepes de canela sin azúcar son una deliciosa opción para disfrutar de un desayuno o merienda saludable. Esta receta combina la suavidad de los crepes con el sabor cálido de la canela, acompañado de yogur y kiwi, que aportan frescura y cremosidad. Además, son perfectos para aquellos que desean reducir su consumo de azúcar sin sacrificar el sabor.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Harina de avena | 1 taza |
| Leche (puede ser vegetal) | 1 taza |
| Huevos | 2 unidades |
| Canela en polvo | 1 cucharadita |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita |
| Yogur natural | 1 taza |
| Kiwi | 1 unidad, en rodajas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estos crepes es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tiempo total: 30 minutos
– Rendimiento: 4 porciones
Disfruta de estos nutritivos crepes de canela, perfectos para cualquier momento del día. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la mezclaCombina los ingredientes secos en un bol, incluyendo la harina, la canela y el polvo de hornear. Mezcla bien. |
Paso 2: Agregar los ingredientes húmedosAñade el yogur y los huevos a la mezcla seca. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. |
Paso 3: Cocinar las crepesCalienta una sartén a fuego medio. Vierte un poco de la mezcla y cocina cada lado durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que estén doradas. |
Paso 4: ServirRetira las crepes de la sartén y sírvelas con rodajas de kiwi encima. Puedes añadir más yogur si lo deseas. |
Notas
Nota 1
Si prefieres una textura más suave, puedes mezclar los ingredientes en una licuadora.
Nota 2
Asegúrate de elegir un yogur natural sin azúcar para mantener la receta sin azúcares añadidos.
Nota 3
Estas crepes se pueden hacer con anticipación y recalentar antes de servir.
Nota 4
Puedes experimentar con diferentes frutas para variar el sabor.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa de crepes
Para hacer la masa de crepes, es importante mezclar todos los ingredientes de manera uniforme. Puedes usar una batidora para evitar grumos y asegurarte de que la masa esté bien combinada.
Cocción de los crepes
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente. Vierte una pequeña cantidad de masa y mueve la sartén para que se distribuya de manera uniforme. Cocina hasta que los bordes se despeguen y haya burbujas en la superficie antes de voltearlo.
Usar yogur como relleno
El yogur añade una textura cremosa y un sabor fresco a los crepes. Puedes optar por un yogur natural o uno con sabor, dependiendo de tu preferencia.
Incorporación de frutas
El kiwi es una excelente opción para agregar frescura y acidez a los crepes. Puedes cortarlo en rodajas finas y utilizarlo como topping o mezclarlo con el yogur antes de rellenar los crepes.
Almacenamiento de los crepes
Si te sobran crepes, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Calienta en una sartén o en el microondas antes de servir, para que recuperen su suavidad.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer crepes sin azúcar?
Sí, es posible hacer crepes sin azúcar, utilizando ingredientes como la canela para agregar sabor sin necesidad de endulzar.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los crepes?
Los crepes pueden almacenarse en el refrigerador hasta por 3 días. Asegúrate de colocarlos en un recipiente hermético.
¿Puedo usar otra fruta en lugar de kiwi?
Claro, puedes usar cualquier fruta de tu preferencia, como fresas, plátanos o incluso frutas del bosque.
¿Los crepes se pueden congelar?
Sí, los crepes se pueden congelar. Colócalos entre capas de papel encerado y guárdalos en un recipiente hermético o bolsa de congelación.
¿Qué tipo de sartén es mejor para hacer crepes?
Una sartén antiadherente es la mejor opción para hacer crepes, ya que evita que se peguen y facilita la cocción.
Conclusión
Las crepes de canela sin azúcar son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Con la combinación del yogur y el kiwi, no solo aportan un sabor fresco y vibrante, sino que también brindan beneficios nutritivos. Al ser versátiles, estas crepes se pueden adaptar a tus preferencias y a los ingredientes que tengas a mano, lo que las convierte en una excelente elección para el desayuno o el postre.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puedes rellenar tus crepes con frutas como fresas o plátano para un toque dulce y natural.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrega un poco de mantequilla de almendra o cacahuate para un sabor más rico y cremoso.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba un toque de esencia de vainilla a la mezcla de la crepe para un aroma irresistible.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Experimenta con diferentes yogures, como yogur griego o yogur de coco, para variar la textura y el sabor.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sirve las crepes con un puñado de nueces o semillas para añadir un crujido nutritivo.
