Introducción
El plato de camarones al ajo con mantequilla, acompañado de un jugoso filete y papas herbales, es una delicia que combina sabores intensos y texturas agradables. Esta receta es perfecta para una cena especial o simplemente para deleitarse con una comida casera deliciosa. La combinación del marisco con la carne y las papas, junto con la mantequilla de ajo, crea una experiencia culinaria excepcional.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Camarones pelados | 500 g |
| Filete de res | 2 piezas |
| Mantequilla | 100 g |
| Ajo picado | 4 dientes |
| Papas pequeñas | 500 g |
| Hierbas frescas (romero, tomillo) | al gusto |
| Sal y pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos, permitiendo que todos los ingredientes estén listos para ser cocinados con eficiencia.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 20 minutos, logrando que los sabores se integren perfectamente en cada uno de los componentes del plato.
Tiempo total
El tiempo total para la preparación y cocción de este platillo es de aproximadamente 35 minutos, ideal para una comida rápida sin sacrificar el sabor.
Rendimiento
Esta receta rinde para 2-3 porciones, lo que la hace perfecta para una cena íntima o para disfrutar en familia. Este plato es fácil de hacer y lleno de sabor, garantizando satisfacción en cada bocado.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lava y corta las papas en trozos. Sazona con sal, pimienta y hierbas al gusto.
Paso 2: Cocinar las papas
Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y resérvalas.
Paso 3: Cocinar el filete
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina el filete hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Retira el filete y déjalo reposar.
Paso 4: Cocinar los camarones
En la misma sartén, añade mantequilla y ajo picado. Después, agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos.
Paso 5: Combinar todo
Vuelve a añadir el filete a la sartén con los camarones y mezcla bien. Añade las papas y mezcla todos los ingredientes.
Notas
Nota 1: Opciones de acompañamiento
Puedes servir este plato con una ensalada fresca o pan de ajo.
Nota 2: Personalización
Siente libre de modificar las hierbas y especias según tu preferencia.
Nota 3: Almacenamiento
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días.
Técnicas de cocina
Saltear
Saltear los camarones en mantequilla con ajo a fuego medio-alto para obtener un sabor delicioso y una textura perfecta.
Asar a la parrilla
Asar a la parrilla el filete para sellar los jugos y conseguir una corteza dorada y sabrosa.
Hornear
Hornear las papas con hierbas es una excelente forma de realzar su sabor y lograr que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar camarones congelados?
Sí, puedes usar camarones congelados. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
¿Qué tipo de filete es mejor para esta receta?
Se recomienda usar un filete de res de buena calidad, como el lomo o el ribeye, para obtener mejores resultados.
¿Puedo sustituir las papas por otro acompañante?
Sí, puedes sustituir las papas por otro acompañante, como arroz o una ensalada, según tus preferencias.
Conclusión
La combinación de camarones al ajillo y filete con papas herbales crea un plato delicioso y satisfactorio. Este platillo es ideal para una cena especial o simplemente para disfrutar de una comida exquisita en casa. La mezcla de sabores y la textura jugosa de los camarones y la carne lo convierten en un favorito para cualquier amante de la cocina.
Ensalada César
Acompaña el plato principal con una fresca ensalada César, que complementará perfectamente los sabores del ajo y la mantequilla.
Pasta al pesto
La pasta al pesto es una opción ideal que puede agregar un toque italiano a la comida, ofreciendo una textura suave junto a los sabores del plato.
Vegetales asados
Los vegetales asados, como pimientos, calabacines y zanahorias, aportan un contraste saludable y colorido que realza la presentación del plato.
Arroz con ajo
El arroz con ajo es un acompañante perfecto que absorbe los sabores del plato principal, haciendo cada bocado aún más delicioso.
Pan de ajo
No te olvides de un delicioso pan de ajo para disfrutar cada gota de la salsa de mantequilla. Es un complemento perfecto que nunca falla.
