Calabacines rellenos de queso

Introducción

Los calabacines rellenos son una deliciosa opción tanto para un almuerzo ligero como para una cena. Esta receta combina calabacines frescos con queso, tomate y un toque de tomillo, creando un plato que es tanto sabroso como nutritivo. Además, es muy fácil de preparar y puede adaptarse a diferentes gustos. Aquí te presentamos cómo hacer esta deliciosa receta.

Ingredientes detallados con medidas

Calabacines	4 unidades
Queso rallado	100 gramos
Tomates	2 unidades
Tomillo fresco	1 cucharadita
Aceite de oliva	2 cucharadas
Sal y pimienta	al gusto

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

30 minutos

Tiempo total

50 minutos

Rendimiento

4 porciones

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los calabacines Lavamos los calabacines y los partimos por la mitad a lo largo. Vaciamos la pulpa con una cuchara, reservándola para la mezcla del relleno.

Paso 2: Cocinar la pulpa En una sartén, calentamos un poco de aceite y cocinamos la pulpa de los calabacines junto con cebolla picada y tomate durante unos minutos hasta que esté tierna.

Paso 3: Mezclar los ingredientes del relleno En un bol, combinamos la pulpa cocida, queso rallado, tomillo, sal y pimienta. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Rellenar los calabacines Con la mezcla preparada, rellenamos las mitades de los calabacines y las colocamos en una bandeja para hornear.

Paso 5: Hornear Precalentamos el horno a 180°C y horneamos los calabacines durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.

Paso 6: Servir Sacamos del horno y dejamos enfriar unos minutos antes de servir. Decoramos con un poco más de queso rallado si lo deseamos.

Notas

Nota 1:

Se pueden añadir otros ingredientes al relleno, como aceitunas o pimientos, según el gusto.

Nota 2:

El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de los calabacines.

Nota 3:

Es recomendable servir estos calabacines rellenos como plato principal o acompañamiento.

Técnicas de cocina

Asar

El asado es una técnica que permite resaltar los sabores de los ingredientes. En esta receta, los calabacines se rellenan y luego se asan para obtener una textura suave y un sabor delicioso.

Rellenar

Rellenar los calabacines implica vaciar la parte interna y llenar con una mezcla de queso, tomate y tomillo. Esto no solo añade sabor, sino que también presenta un plato atractivo.

Cocción al horno

La cocción al horno es ideal para obtener un dorado uniforme y perfecta cocción de los ingredientes. Este método ayuda a que el queso se funda y burbujee.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden usar otros tipos de queso?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de quesos según tu preferencia, como mozzarella, feta o incluso un queso vegano.

¿Puedo preparar los calabacines con antelación?

Sí, puedes preparar los calabacines rellenos con antelación y mantenerlos refrigerados, luego solo tendrás que hornearlos antes de servir.

¿Cuál es la mejor manera de elegir calabacines?

Elige calabacines firmes y de piel brillante, sin manchas ni imperfecciones, para asegurar un buen sabor y textura.

Conclusión

La receta de calabacines rellenos de queso, tomate y tomillo es una opción deliciosa y saludable que combina sabores frescos y satisfactorios. Perfecto como plato principal o como acompañamiento, este platillo es ideal para cualquier ocasión, destacando la creatividad en la cocina y el aprovechamiento de ingredientes frescos.

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