Introducción
Los pequeños burgers de cordero con queso en grano y pepino son una deliciosa opción para quienes buscan una alternativa a la clásica hamburguesa. Esta receta combina sabores frescos y jugosos, ideal para una comida en familia o una cena con amigos. A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos para preparar este platillo irresistible.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Cordero molido | 500 g |
| Queso en grano | 100 g |
| Pepino | 1 unidad |
| Cebolla picada | 1 unidad |
| Pan de hamburguesa | 4 unidades |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite de oliva | para cocinar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 10 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar los pequeños burgers de cordero es de 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la mezcla de carne
En un recipiente grande, mezcla la carne de cordero con el queso en grano, sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 2: Formar las hamburguesas
Divide la mezcla en porciones iguales y forma pequeñas hamburguesas. Asegúrate de que sean del tamaño de los panes que usarás.
Paso 3: Cocinar las hamburguesas
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas al centro.
Paso 4: Preparar los acompañamientos
Mientras se cocinan las hamburguesas, corta el pepino en rodajas y prepara tus panes.
Paso 5: Montar las hamburguesas
Coloca una hamburguesa cocida en cada pan, añade las rodajas de pepino y cualquier otro acompañamiento deseado. Cierra los panes.
Paso 6: Servir
Sirve las hamburguesas calientes y disfruta con tus guarniciones favoritas.
Notas
Nota 1: Personalización
Puedes añadir tus condimentos favoritos o salsas para complementar el sabor de las hamburguesas.
Nota 2: Opciones de queso
Si no encuentras queso en grano, puedes usar otro tipo de queso que se derrita bien.
Nota 3: Almacenamiento
Las hamburguesas pueden ser preparadas con antelación y se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 24 horas antes de cocinarlas.
Técnicas de cocina
Formar las hamburguesas
Asegúrate de que la mezcla de cordero esté bien integrada antes de formar las hamburguesas. Humedece tus manos para evitar que la carne se adhiera a ellas.
Cocinar a la parrilla
Precalienta la parrilla a temperatura media-alta y engrásala ligeramente para evitar que las hamburguesas se peguen.
Agregar el queso
Coloca el queso en grano sobre las hamburguesas durante el último minuto de cocción para que se derrita sin quemarse.
Preparar el aderezo de pepino
Corta el pepino en rodajas finas y mézclalo con yogurt y especias para crear un aderezo fresco y complementario.
Montaje de la hamburguesa
Coloca cada hamburguesa en un pan suave y añade el aderezo de pepino y cualquier otro ingrediente de tu elección para completar el plato.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar carne de res en lugar de cordero?
Sí, puedes sustituir el cordero por carne de res si prefieres ese sabor.
¿Cómo puedo asegurarme de que las hamburguesas estén bien cocidas?
Utiliza un termómetro de cocina. La temperatura interna debe alcanzar al menos 70°C para el cordero.
¿Qué tipo de pan es mejor para estas hamburguesas?
Un pan de hamburguesa suave y ligero, como el brioche, complementa bien el sabor del cordero.
¿Se pueden congelar las hamburguesas crudas?
Sí, puedes congelar las hamburguesas crudas. Coloca papel encerado entre ellas para evitar que se peguen.
¿Puedo hacerlas sin gluten?
Sí, asegúrate de usar un pan sin gluten y verifica que los condimentos también sean libres de gluten.
Conclusión
La receta de pequeños hamburguesas de cordero con queso en grano y pepino es una deliciosa opción que combina sabores frescos y tiernos. Ideal para una comida ligera o una cena rápida, estas hamburguesas ofrecen una explosión de sabores que encantarán a tus invitados.
Hamburguesas de pollo con salsa de yogur
Prueba a sustituir el cordero por pechuga de pollo y acompaña con una salsa de yogur y hierbas frescas para una alternativa ligera y sabrosa.
Mini hamburguesas vegetarianas de garbanzos
Para una opción vegana o vegetariana, utiliza garbanzos, especias y hierbas para formar patties que se pueden servir con los mismos ingredientes frescos.
Hamburguesas de ternera con cebolla caramelizada
Si prefieres la carne de res, prepara hamburguesas de ternera y añádele cebolla caramelizada para un toque dulce y sabroso.
Tacos de cordero
Como alternativa, usa la mezcla de cordero para hacer tacos, añadiendo salsa de tomate, aguacate y cilantro para un plato lleno de sabor.
Ensalada de cordero con pepino y queso
Convierte la receta en una ensalada fresca mezclando la carne de cordero cocida con pepino, queso en grano, lechugas y un aderezo ligero.
Acompañamiento de papas fritas especiadas
Sirve estas hamburguesas con papas fritas sazonadas con especias ahumadas para un plato más completo y satisfactorio.
