Introducción
Los Bollicaos de Nutella son una deliciosa combinación de un esponjoso bollo relleno de crema de chocolate que encanta a niños y adultos por igual. Esta receta fácil de seguir te permitirá disfrutar de un sabor único y casero. Perfectos para el desayuno o la merienda, estos bollos son ideales para compartir con amigos o simplemente disfrutar en solitario.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Harina de trigo | 350 g |
| Leche | 150 ml |
| Azúcar | 100 g |
| Mantequilla | 80 g |
| Levadura fresca | 25 g |
| Sal | 1 pizca |
| Nutella | al gusto |
| Huevo | 1 unidad |
| Agua | 100 ml |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para los Bollicaos de Nutella es de aproximadamente 30 minutos, incluyendo el amasado de la masa y el tiempo de reposo.
Tiempo de cocción
La cocción se lleva a cabo en el horno a 180°C durante unos 15-20 minutos hasta que estén dorados.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo la preparación y la cocción, es de alrededor de 50 minutos.
Rendimiento
Con estas medidas, se pueden obtener aproximadamente 10-12 bollos, dependiendo del tamaño que se desee darles. Estos deliciosos Bollicaos de Nutella seguramente serán un éxito en cualquier ocasión.
Instrucciones y direcciones detalladas
1. Preparar la masa
En un bol grande, mezcla 500 g de harina con 10 g de levadura seca, 80 g de azúcar, 1 huevo, 100 ml de leche y 100 g de mantequilla derretida. Amasa bien hasta que obtengas una masa homogénea.
2. Dejar reposar
Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
3. Formar los bollos
Cuando la masa ha reposado, sacúdela para quitar el aire. Divide la masa en porciones y estira cada una. Coloca una cucharada de Nutella en el centro de cada porción y cierra formando un bollo.
4. Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180 °C mientras los bollos reposan nuevamente durante unos 30 minutos.
5. Hornear
Coloca los bollos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
6. Enfriar y servir
Saca los bollos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Notas
Almacenamiento
Los bollos se pueden almacenar en un recipiente hermético durante 2-3 días.
Variaciones
Puedes rellenar los bollos con crema de cacao, mermelada o incluso frutas.
Consejo de presentación
Sirve los bollos con un poco de azúcar glas espolvoreado por encima para un toque decorativo.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
Para preparar la masa de los bollicaos, es importante amasar bien todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y homogénea. Esto asegurará que los bollos tengan una buena consistencia al hornearse.
Reposo de la masa
Deja que la masa repose durante al menos una hora. Este tiempo permite que la levadura actúe y la masa fermente, lo que es crucial para conseguir una buena esponjosidad en los bollos.
Estirado de la masa
Al estirar la masa, hazlo con cuidado para que no se rompa. Puedes usar un rodillo y asegúrate de que tenga un grosor uniforme para que los bollicaos cocinen de manera uniforme.
Relleno de Nutella
Coloca el relleno de Nutella de forma generosa en el centro de la masa estirada, pero sin excederte para evitar que se derrame durante el horneado.
Formado de los bollicaos
Enrolla la masa con el relleno de Nutella de manera apretada. Asegúrate de sellar bien los bordes para que el chocolate no se escape durante la cocción.
Preparación para el horneado
Antes de hornear, deja que los bollicaos reposen nuevamente para que aumenten su volumen. Esto es esencial para garantizar que queden esponjosos.
Control de la temperatura del horno
Es fundamental precalentar el horno a la temperatura adecuada. Un horno bien caliente garantiza que los bollos se cocinen de manera uniforme y adquieran un bonito color dorado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de relleno en lugar de Nutella?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de relleno como crema de cacahuate, mermelada o chocolate derretido, según tus preferencias.
¿Es necesario usar levadura en esta receta?
Sí, la levadura es esencial para conseguir que la masa suba y obtengas un resultado esponjoso.
¿Cuánto tiempo debo hornear los bollicaos?
Por lo general, deben hornearse entre 15 y 20 minutos, pero es importante que los vigiles para que no se quemen.
¿Puedo refrigerar la masa antes de usarla?
Sí, puedes refrigerar la masa si prefieres prepararla con antelación. Solo asegúrate de dejarla reposar a temperatura ambiente antes de estirarla.
¿Cómo puedo almacenar los bollicaos una vez horneados?
Es recomendable guardar los bollicaos en un recipiente hermético a temperatura ambiente para que mantengan su frescura.
Conclusión
Los bollicaos de Nutella son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Suave y esponjoso, con un corazón de chocolate que derretido aporta un sabor irresistible. Son perfectos para compartir en una merienda o como un capricho en el desayuno. Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos con esta delicia.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puedes experimentar añadiendo trozos de fruta, como plátano o fresa, a la mezcla para un toque fresco y dulce.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba a sustituir la Nutella por crema de cacahuete o cualquier otra crema de chocolate que te guste.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Añade un poco de canela o esencia de vainilla a la masa para darle un sabor extra y especial.
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Sirve los bollicaos con una bola de helado a un lado para un postre aún más indulgente.
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Utiliza nueces o almendras picadas como topping antes de hornear para un toque crujiente y un sabor adicional.
