Introducción
La receta de “Bocados de carne en mantequilla de ajo” es una opción deliciosa y fácil de preparar en una olla de cocción lenta. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una comida reconfortante y sabrosa sin tener que pasar horas en la cocina. Con la combinación perfecta de carne tierna y papas, se convierte en el protagonista ideal de cualquier cena.
Ingredientes detallados con medidas
| Carne de res (cortada en cubos) | 1 kg |
| Papas (cortadas en cubos) | 500 g |
| Mantequilla | 100 g |
| Ajo (picado) | 4 dientes |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Caldo de carne | 1 taza |
| Hierbas (opcional) | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
Se recomienda cocinar en la olla lenta durante 6 a 8 horas en baja temperatura o 3 a 4 horas en alta temperatura.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este delicioso platillo es de entre 6 horas y 15 minutos si se cocina en baja temperatura.
Rendimiento
La receta rinde aproximadamente 4 a 6 porciones, ideal para una cena familiar o para compartir con amigos.
Disfruta de esta deliciosa receta de Bocados de carne en mantequilla de ajo y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y amor.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparación de ingredientesLava y corta las papas en trozos. Reserva. |
Paso 2: Sellado de la carneEn una sartén a fuego medio-alto, derrite un poco de mantequilla y sella los trozos de carne hasta que estén dorados por todos lados. |
Paso 3: Mezcla de saboresEn un tazón, mezcla mantequilla derretida con ajo picado, sal, pimienta, y otras especias al gusto. |
Paso 4: Cocción lentaColoca las papas en la olla de cocción lenta, añade la carne sellada y vierte la mezcla de mantequilla y ajo sobre el todo. |
Paso 5: Tiempo de cocciónCocina a fuego lento durante 6-8 horas o hasta que la carne y las papas estén tiernas. |
Paso 6: ServirRevuelve suavemente antes de servir y disfruta de tu platillo caliente. |
Notas
Nota 1:
Puedes añadir verduras como zanahorias o brócoli para enriquecer el plato.
Nota 2:
Ajusta la cantidad de ajo según tu preferencia de sabor.
Nota 3:
Para un toque picante, considera agregar un poco de salsa picante a la mezcla de mantequilla.
Técnicas de cocina
Cocción lenta
La cocción lenta permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, haciendo que la carne quede tierna y jugosa.
Sofreír
Al sofreír la carne antes de cocinarla lentamente, se crea una capa de sabor adicional que enriquece el plato.
Uso de mantequilla
La mantequilla agrega riqueza y sabor a los platos, especialmente cuando se combina con ajo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes substituir la carne por otra de tu elección, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.
¿Qué tipo de papas son las mejores para esta receta?
Las papas de tipo mantequilla o papas amarillas son ideales, ya que se cocinan bien y mantienen su forma.
¿Es necesario dorar la carne antes de cocinarla?
Aunque no es estrictamente necesario, dorar la carne mejora el sabor del plato.
¿Cuánto tiempo se puede mantener en la olla de cocción lenta?
Es recomendable no superar las 8 horas en la olla de cocción lenta para evitar que la carne se vuelva demasiado blanda.
Conclusión
La carne de res con mantequilla de ajo y papas es una receta deliciosa y sencilla de preparar en la olla de cocción lenta. Este plato no solo es sabroso, sino que también permite que los sabores se mezclen a la perfección, ofreciendo una comida reconfortante que seguramente disfrutará toda la familia. Perfecta para días ocupados, la puede preparar con antelación y disfrutar de una cena deliciosa sin mucho esfuerzo.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Carne de res teriyaki
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Vegetales asados
Agregue una variedad de vegetales como calabacín, berenjena, y cebolla junto con la carne para un plato completo y saludable. Cocinados lentamente, los vegetales absorberán todos los sabores.
