Introducción
Las albóndigas de pavo con calabacín en salsa marinera son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier comida. Esta receta combina la suavidad de las albóndigas de pavo con la frescura y ligereza del calabacín, todo ello bañado en una sabrosa salsa marinera. Es un plato perfecto para toda la familia que, además de ser fácil de preparar, ofrece una explosión de sabor.
Ingredientes detallados con medidas
| Pavo molido | 500 g |
| Calabacín | 2 unidades |
| Pan rallado | 50 g |
| Huevo | 1 unidad |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Perejil fresco | al gusto |
| Salsa de tomate | 400 ml |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción se realiza en aproximadamente 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo preparación y cocción, es de 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones, ideal para una comida familiar o para llevar en el almuerzo. Disfruta de estas deliciosas albóndigas de pavo con calabacín, una opción nutritiva y llena de sabor.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Precalienta el horno a 200°C. |
Paso 2En un bol, mezcla la carne de pavo con sal, pimienta, ajo picado y pan rallado. Añade un huevo y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados. |
Paso 3Forma bolitas de carne de aproximadamente 3 cm de diámetro. |
Paso 4Coloca las albóndigas en una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas. |
Paso 5Mientras tanto, lava y corta el calabacín en rodajas. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofríe el calabacín por unos minutos hasta que esté tierno. |
Paso 6Añade las bolitas de carne a la sartén con el calabacín y vierte la salsa marinera. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. |
Paso 7Sirve caliente, decorando con albahaca fresca si lo deseas. |
Notas
Nota 1
Puedes añadir especias al gusto, como pimentón o hierbas provenzales, para darle más sabor a las albóndigas.
Nota 2
Si prefieres, puedes sustituir el calabacín por otras verduras como berenjena o pimientos.
Nota 3
Esta receta es ideal para preparar con antelación. Puedes conservar las albóndigas en la nevera y calentarlas cuando las necesites.
Técnicas de cocina
Preparación de las albóndigas
Para una buena textura, mezcla la carne de pavo con los condimentos y otros ingredientes hasta que estén bien combinados, evitando sobremezclar.
Cocción a la sartén
Dorar las albóndigas en una sartén caliente ayuda a sellar los jugos y mejorar el sabor, creando una corteza exterior sabrosa.
Uso de calabacín
El calabacín se puede cortar en rodajas o tiras, y se puede incorporar a la salsa marinera para agregar frescura y textura al plato.
Salsa marinera
Preparar una salsa marinera sabrosa es crucial; puedes incluir tomate, ajo y hierbas frescas para realzar el sabor de las albóndigas y el calabacín.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer albóndigas con carne diferente?
Sí, puedes usar carne de res, cerdo o incluso una mezcla de carnes para variar el sabor.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Sí, la salsa marinera se puede preparar un día antes, lo que permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
¿Cómo almaceno las albóndigas sobrantes?
Las albóndigas cocidas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 4 días.
¿Se pueden congelar las albóndigas?
Sí, las albóndigas se pueden congelar antes o después de cocinarlas, colocándolas en una bandeja y luego transfiriéndolas a un recipiente hermético una vez que estén congeladas.
Conclusión
Las albóndigas de pavo con calabacín en salsa marinera son una opción deliciosa y saludable que combina sabores frescos con la sencillez de la cocina casera. Este plato no solo es nutritivo, sino que también es perfecto para disfrutar en familia o con amigos. Su preparación rápida y fácil las convierte en una excelente adición a cualquier menú semanal.
Ensalada de espinacas y fresas
Una ensalada fresca que combina espinacas tiernas, fresas jugosas, nueces y un aderezo ligero. Ideal para complementar las albóndigas.
Puré de patatas con ajo
Un clásico que nunca falla. El puré de patatas cremoso y suave añade una textura rica y un sabor que coincide perfectamente con las albóndigas.
Verduras salteadas
Una mezcla de verduras como pimientos, zanahorias y brócoli salteados en un poco de aceite de oliva y ajo, ofreciendo un acompañamiento colorido y saludable.
Arroz integral con hierbas
El arroz integral cocido con una mezcla de hierbas frescas aporta un toque aromático que complementa a la perfección el plato principal.
Pasta al gusto
Una opción versátil que permite combinar las albóndigas con tu tipo de pasta preferido, ideal para quienes buscan una comida reconfortante y sustanciosa.
