Introducción
El pollo empanizado al parmesano de Longhorn es un plato muy apreciado por su sabor delicioso y su textura crujiente. Esta receta de imitación te permitirá disfrutar de este suculento plato en la comodidad de tu hogar, utilizando ingredientes sencillos y fáciles de conseguir. Prepara tu mesa y sorprende a tu familia o amigos con este exquisito manjar.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pequeñas pechugas de pollo | 4 unidades |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta negra | 1/2 cucharadita |
| Harina | 1 taza |
| Huevos | 2 unidades |
| Pan rallado | 1 taza |
| Queso parmesano rallado | 1/2 taza |
| Mantequilla derretida | 1/4 taza |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
| Perejil fresco picado | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de unos 25 a 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar el pollo es de 40 a 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones. Disfruta de este delicioso pollo empanizado al parmesano con tus acompañantes favoritos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 190°C (375°F). |
Paso 2: Preparar la mezcla de quesoEn un tazón, mezcla pan rallado, queso parmesano, ajo en polvo, sal y pimienta. |
Paso 3: Cocinar el polloLava y seca las pechugas de pollo. Luego, cúbrelas con una mezcla de huevo batido. |
Paso 4: Empanizar el polloPasa las pechugas de pollo por la mezcla de queso y presiona bien para que se adhiera. |
Paso 5: Hornear el polloColoca el pollo empanizado en una bandeja para hornear y cocina en el horno durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo. |
Paso 6: ServirRetira del horno y deja reposar un par de minutos antes de servir. |
Notas
Nota 1:
Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir hierbas frescas a la mezcla de queso.
Nota 2:
Puedes acompañar el pollo con una salsa de tu elección, como una salsa marinara o una salsa de champiñones.
Nota 3:
Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido, la temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F).
Técnicas de cocina
Marinar el pollo
La marinada ayuda a ablandar el pollo y realzar su sabor. Un tiempo de reposo en la marinada permite que los ingredientes se integren mejor.
Empanizado
El empanizado del pollo con parmesano y pan rallado le da una textura crujiente al cocinarlo. Se recomienda usar una mezcla uniforme para una cobertura adecuada.
Cocción a la sartén
Cocinar el pollo en una sartén caliente permite obtener un dorado perfecto y un interior jugoso. Es importante no sobrecargar la sartén para asegurar una cocción uniforme.
Finalizar en el horno
Pasar el pollo ya dorado al horno asegura que se cocine completamente sin quemar el exterior. Esto también permite que el queso se derrita y se gratine adecuadamente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pechugas de pollo congeladas?
Es mejor usar pechugas de pollo descongeladas para asegurar una cocción uniforme.
¿Cómo puedo saber si el pollo está cocido?
La forma más segura de verificar es usar un termómetro de cocina; la temperatura interna debe alcanzar los 75°C.
¿Se puede hacer este plato sin gluten?
Sí, puedes usar pan rallado sin gluten y asegurarte de que todos los otros ingredientes también sean libres de gluten.
¿Cuál es la mejor manera de guardar las sobras?
Las sobras deben ser refrigeradas en un contenedor hermético y consumidas en un plazo de 3 a 4 días.
Conclusión
El pollo crujiente con queso parmesano es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente impresionará a familiares y amigos. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un plato destacado que puedes disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo y sorpréndete con su sabor!
Ensalada César
Una ensalada César fresca complementa perfectamente el pollo crujiente. La cremosidad del aderezo y el crujido de los picatostes son el acompañamiento ideal.
Pasta al Ajo y Aceite
Sirve el pollo con una sabrosa pasta al ajo y aceite para una comida reconfortante llena de sabor. Puedes añadir espinacas para un toque extra de frescura.
Verduras Asadas
Acompaña el pollo con una mezcla de verduras asadas. Zanahorias, brócoli y pimientos aportan color y nutrientes que complementan el plato principal.
Arroz Pilaf
Un arroz pilaf con hierbas y almendras es un acompañamiento perfecto. Su ligereza y sabor sutil realzan el pollo sin opacarlo.
Puré de Papas
El puré de papas cremoso es otro acompañamiento tradicional que combina muy bien con el pollo. Puedes agregar un toque de ajo para darle un extra de sabor.
