Introducción
El Meatloaf de cebolla francesa en olla de cocción lenta es una receta deliciosa que combina sabores intensos con una textura jugosa. Perfecto para una cena familiar, este plato es fácil de preparar y se cocción lentamente, permitiendo que los sabores se mezclen a la perfección. A continuación, te mostraremos los ingredientes y pasos necesarios para disfrutar de esta sabrosa combinación.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Carne molida | 1.5 lbs |
| Cebolla francesa (sopa enlatada) | 1 lata |
| Pan rallado | 1 taza |
| Huevo | 1 unidad |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta negra | ½ cucharadita |
| Queso mozzarella | 1 taza |
| Mostaza | 1 cucharada |
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción
Tiempo de cocción: 6 horas en baja
Tiempo total
Tiempo total: 6 horas 15 minutos
Rendimiento
Rendimiento: 6 porciones
Este Meatloaf de cebolla francesa no solo es fácil de preparar, sino que también se convierte en una opción ideal para aquellos días en que deseas una comida reconfortante sin mucho esfuerzo. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios y asegúrate de que estén a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Paso 2: Mezclar la carne
En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla caramelizada, el pan rallado, los huevos y la salsa Worcestershire. Asegúrate de no sobremezclar para mantener la textura.
Paso 3: Formar el meatloaf
Con las manos, forma una mezcla compacta en forma de pan y colócala en la olla de cocción lenta.
Paso 4: Añadir la salsa
Vierte la mezcla de sopa de cebolla por encima del meatloaf antes de encender la olla.
Paso 5: Cocinar
Cierra la tapa de la olla de cocción lenta y cocina a baja temperatura durante 6-8 horas o hasta que la carne esté completamente cocida.
Paso 6: Servir
Una vez cocido, retira el meatloaf con cuidado y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Sirve con tus guarniciones favoritas.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes agregar hierbas frescas o secas a la mezcla para un sabor extra.
Nota 2: Opción de glaseado
Para un glaseado adicional, puedes mezclar un poco de ketchup y azúcar moreno y esparcirlo sobre el meatloaf durante la última hora de cocción.
Nota 3: Almacenamiento
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o en el congelador por hasta 3 meses.
Técnicas de cocina
Uso de la olla de cocción lenta
La olla de cocción lenta permite que los sabores se mezclen y desarrollen de manera uniforme, ideal para platos como el pastel de carne.
Mezcla adecuada de ingredientes
Es importante mezclar bien todos los ingredientes para garantizar que el pastel de carne tenga una textura homogénea y sabor equilibrado.
Cocción a baja temperatura
Cocinar a baja temperatura durante un tiempo prolongado ayuda a que la carne se mantenga tierna y jugosa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de carne molida?
Sí, puedes usar una mezcla de diferentes tipos de carne molida, como cerdo y res, para obtener un sabor distinto.
¿Cuánto tiempo debo cocinar el pastel de carne en la olla de cocción lenta?
Generalmente, se recomienda cocinar el pastel de carne entre 6 a 8 horas en la olla de cocción lenta.
¿Puedo preparar el pastel de carne con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla y refrigerarla hasta que esté lista para cocinar, lo que facilita la planificación de comidas.
Conclusión
La carne de res al estilo de cebolla francesa en olla de cocción lenta es un plato delicioso y reconfortante que seguramente complacerá a toda la familia. Con su mezcla de sabores y su textura jugosa, es perfecta para una cena sencilla durante la semana o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Puedes acompañarla con tus guarniciones favoritas para hacer de esta receta una experiencia culinaria completa.
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