Pollo Mongolia Salteado

Introducción

El pollo al estilo mongol es un plato delicioso que combina sabores exquisitos y una preparación rápida. Este salteado es perfecto para una cena entre semana o una reunión con amigos. Su mezcla de verduras frescas y un pollo jugoso, todo cocinado a la perfección, lo convierte en una opción maravillosa para cualquier ocasión.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Pollo cortado en tiras	500 g
Brócoli	200 g
Zanahoria en rodajas	150 g
Pimiento rojo en tiras	1 unidad
Salsa de soja	50 ml
Ajo picado	2 dientes
Jengibre rallado	1 cucharadita
Aceite de sésamo	2 cucharadas
Semillas de sésamo	Al gusto
Cebolla verde picada	Al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo estimado para preparar los ingredientes es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 10 minutos.

Tiempo total

El tiempo total de la receta es de 25 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde para 4 porciones. Disfruta de un delicioso pollo al estilo mongol en compañía de tus seres queridos, ¡sin complicaciones y lleno de sabor!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes Cortar el pollo en trozos pequeños y picar el ajo y el jengibre. También es útil tener a mano los ingredientes de la salsa.

Paso 2: Marinar el pollo Mezclar el pollo con un poco de salsa de soja y dejar marinar durante al menos 15 minutos para intensificar el sabor.

Paso 3: Cocinar el pollo En una sartén grande o wok, calentar aceite a fuego medio-alto y agregar el pollo. Cocinar hasta que esté dorado y cocido por completo.

Paso 4: Agregar ajo y jengibre Una vez que el pollo esté cocido, añadir el ajo y el jengibre picados a la sartén y saltear durante un minuto para liberar sus aromas.

Paso 5: Incorporar la salsa Agregar la mezcla de salsa que incluye azúcar moreno, vinagre y el resto de la salsa de soja a la sartén. Remover bien para cubrir el pollo.

Paso 6: Cocinar a fuego lento Dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos para que la salsa espese ligeramente.

Paso 7: Servir Retirar del fuego y servir caliente. Puede acompañar el plato con arroz blanco o fideos.

Notas

Nota 1: Personalización

Puedes agregar verduras como brócoli, pimientos o zanahorias para hacer la receta más nutritiva.

Nota 2: Salsas alternativas

Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir sriracha o salsa picante a la mezcla de salsa.

Nota 3: Almacenamiento

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Nota 4: Variación de proteína

Esta receta también funciona bien con carne de cerdo, ternera o tofu como alternativa al pollo.

Técnicas de cocina

Salteado

El salteado es una técnica que implica cocinar los ingredientes rápidamente a alta temperatura en una sartén o wok, utilizando una pequeña cantidad de aceite. Esto ayuda a mantener los sabores y la textura de los ingredientes.

Marinación

Marinar los ingredientes, especialmente las carnes, en una mezcla de salsas y especias antes de cocinarlos, intensifica los sabores y mejora la jugosidad.

Uso de ingredientes frescos

Utilizar ingredientes frescos no solo mejora el sabor del plato, sino que también asegura que las texturas sean más agradables y nutritivas.

Control de temperatura

Es crucial controlar la temperatura del fuego durante el salteado; un fuego demasiado alto puede quemar los ingredientes, mientras que uno demasiado bajo puede hacer que se cocinen de manera desigual.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otra carne en lugar del pollo?

Sí, puedes sustituir el pollo por carne de res, cerdo o tofu, según tus preferencias.

¿Qué tipo de verduras son las mejores para agregar?

Verde, como pimientos, brócoli, zanahorias y cebollas, funcionan muy bien en un salteado y añaden color y textura.

¿Se puede hacer este plato sin gluten?

Sí, puedes utilizar salsa de soja sin gluten o alternativas para hacer el plato apto para dietas sin gluten.

¿Cuánto tiempo debería cocinar los ingredientes?

El tiempo de cocción depende del tipo de ingredientes utilizados, pero normalmente de 5 a 7 minutos es suficiente para que todo esté cocido y tierno.

¿Es posible preparar el plato con antelación?

Sí, puedes marinar el pollo y picar las verduras con antelación. Sin embargo, se recomienda cocinarlo justo antes de servir para mantener la frescura.

Conclusión

La receta del salteado de pollo mongol es una deliciosa opción que combina sabores intensos y una textura crujiente. Esta preparación no solo es rápida de hacer, sino que también es una excelente manera de disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa que seguramente complacerá a toda la familia.

Pollo al Teriyaki

Prepáralo con una salsa teriyaki dulce y salada, acompañándolo con arroz al vapor y verduras asadas.

Salteado de Verduras y Tofu

Un estilo vegetariano que incluye tofu y una mezcla colorida de verduras como brócoli, pimientos y zanahorias en salsa de soya.

Pollo a la Naranja

Sustituye la salsa mongola por una salsa de naranja dulce y agria para un toque cítrico que realzará el sabor del pollo.

Tallarines Salteados con Pollo

Agrega fideos de huevo o arroz a la mezcla para una comida más sustanciosa que a todos les encantará.

Pollo Picante de Sichuan

Incorpora chiles y pimienta de Sichuan para darle un giro picante y emocionante al plato.

Ensalada de Pollo con Sésamo

Utiliza pollo a la parrilla en una ensalada fresca con aderezo de sésamo, perfecta para los días calurosos.