Bollitos de leche con chocolate

Introducción

Los bollitos de leche con pepitas de chocolate son un delicioso manjar que encanta tanto a niños como a adultos. Perfectos para el desayuno o la merienda, estos suaves y esponjosos bollitos se convierten en una opción irresistible. En esta receta, aprenderás a preparar unos bollitos que, además de ser fáciles de hacer, son un verdadero placer para el paladar.

Ingredientes detallados con medidas

250 g de harina de fuerza

100 ml de leche

50 g de mantequilla

50 g de azúcar

1 huevo

10 g de levadura fresca

1 pizca de sal

100 g de pepitas de chocolate

Tiempo de preparación

El tiempo total de preparación para estos bollitos es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

La cocción de los bollitos requiere unos 15 minutos en el horno a una temperatura de 180°C.

Tiempo total

En total, se necesitarán alrededor de 30 minutos para tener listos estos deliciosos bollitos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 12 bollitos, ideales para compartir o disfrutar en familia. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con su sabor!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparación de la masa Mezcla la leche tibia con la levadura y deja reposar durante 10 minutos. En un bol, combina la harina y el azúcar, luego añade la mezcla de leche y levadura. Amasa hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Incorporar los ingredientes Agrega los huevos y la mantequilla derretida a la masa y amasa nuevamente hasta que todo esté bien integrado. Deberás obtener una masa suave y elástica.

Paso 3: Primer levado Cubre el bol con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.

Paso 4: Dar forma a los bollitos Una vez que la masa ha levado, desgasifícala y divídela en porciones. Forma bolas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Paso 5: Segundo levado Cubre nuevamente las bolas con un paño y deja reposar durante 30 minutos para que leven un poco más.

Paso 6: Añadir las pepitas de chocolate Pasado el tiempo de reposo, presiona ligeramente en el centro de cada bollito para hacer un hueco y añade las pepitas de chocolate.

Paso 7: Horneado Precalienta el horno a 180°C. Hornea los bollitos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

Paso 8: Enfriar y servir Retira los bollitos del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Notas

Nota 1: Temperatura de la leche Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para no matar la levadura.

Nota 2: Variedad de pepitas Puedes utilizar diferentes tipos de chocolate o incluso mezclar con frutos secos para variar el sabor.

Nota 3: Conservación Los bollitos se pueden conservar en un recipiente hermético y se mantienen frescos por varios días.

Técnicas de cocina

Preparación de la masa

Para conseguir una buena textura en los bollitos, es fundamental amasar bien la masa, lo que ayuda a desarrollar el gluten y a obtener una miga esponjosa.

Uso de levadura

Es importante usar levadura fresca o seca de buena calidad, ya que esto influye en el levado de la masa y, por ende, en la esponjosidad de los bollitos.

Temperatura de los ingredientes

Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, especialmente la leche y la mantequilla, para que se integren mejor y activen la levadura adecuadamente.

Tiempo de reposo

Dejar reposar la masa el tiempo suficiente es crucial para que fermente, lo que genera el volumen característico de los bollitos.

Formado de los bollitos

Cuando se formen los bollitos, se deben hacer del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme en el horno.

Control del horneado

Es importante vigilar los bollitos en el horno para evitar que se quemen y asegurar que estén dorados y cocidos por dentro.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de chocolate?

Sí, se puede utilizar chocolate negro o con leche, según tu preferencia.

¿Qué hacer si la masa no leva?

Asegúrate de que la levadura esté activa y que la masa esté en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

¿Puedo congelar los bollitos?

Sí, se pueden congelar siempre que estén bien envueltos para evitar quemaduras por congelación.

¿Cuánto tiempo duran los bollitos frescos?

Los bollitos se conservan bien a temperatura ambiente durante unos 2-3 días en un recipiente cerrado.

¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa?

Sí, puedes incorporar vainilla, canela u otros aromas al gusto.

Conclusión

Los bollitos de leche con pepitas de chocolate son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Su textura suave y esponjosa, junto con el sabor a chocolate, los convierte en un aperitivo perfecto para disfrutar en el desayuno o merienda. No dudes en probar esta receta y compartirla con tus seres queridos, ¡seguro que les encantarán!

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Prueba los bollitos con un toque de canela para darles un sabor adicional y especiado.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Añade frutas frescas, como plátano o fresas, a la masa antes de hornear para un toque afrutado.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Experimenta usando otro tipo de chocolate, como el chocolate blanco o con leche, para variar el sabor.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Sirve los bollitos con mermelada o crema de avellanas para un desayuno más indulgente.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Agrega nueces picadas a la mezcla para un toque crujiente y nutritivo.