Galletas navideñas de mantequilla

Introducción

Las galletas navideñas de mantequilla son un clásico en muchas casas durante las festividades. Su suave textura y sabor irresistible las convierten en un delicioso acompañamiento para pasar tiempo en familia. En este artículo, te enseñaremos a preparar estas exquisitas galletas paso a paso, asegurando que cada bocado sea una celebración.

Ingredientes detallados con medidas

Para preparar las galletas navideñas de mantequilla, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingrediente	Cantidad
Mantequilla	250 g
Azúcar	100 g
Yema de huevo	1
Esencia de vainilla	1 cucharadita
Harina de trigo	500 g
Sal	pizca
Azúcar glas (opcional para decorar)	al gusto

Tiempo de preparación

Preparar las galletas toma aproximadamente 20 minutos. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar para facilitar el proceso.

Tiempo de cocción

La cocción de las galletas es rápida, tomará entre 10 y 12 minutos dependiendo de tu horno, así que mantén un ojo en ellas para evitar que se quemen.

Tiempo total

En total, desde la preparación hasta la cocción, tardarás alrededor de 30 a 35 minutos en tener tus galletas listas para disfrutar.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 30 galletas, perfectas para compartir en reuniones familiares o como un dulce regalo para amigos.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar la masa Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que la mezcla sea cremosa. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien. Incorpora la harina y la pizca de sal, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Refrigerar la masa Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 1 hora para que tome consistencia.

Paso 3: Estirar la masa Precalienta el horno a 180 ºC. Sobre una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm.

Paso 4: Cortar las galletas Utiliza cortadores de galletas para dar forma a la masa. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Paso 5: Hornear las galletas Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retíralas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Paso 6: Decorar las galletas Una vez frías, decora las galletas con glaseado o azúcar glass al gusto.

Notas

Nota 1

Puedes variar las formas de las galletas según la ocasión, utilizando distintos cortadores.

Nota 2

Almacena las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas durante más tiempo.

Nota 3

Si deseas que las galletas tengan más sabor, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa.

Técnicas de cocina

Preparación de la mantequilla

Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integren todos los ingredientes de manera homogénea.

Batido de la masa

Se recomienda batir bien la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa, lo que contribuirá a que las galletas queden más ligeras.

Formado de las galletas

Utiliza un rodillo para extender la masa de forma uniforme y un cortador de galletas para darles la forma deseada.

Horneado adecuado

Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura indicada y vigila las galletas durante el horneado para que no se quemen.

Enfriamiento de las galletas

Deja enfriar las galletas en una rejilla después de sacarlas del horno para que mantengan su textura crujiente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?

Se recomienda utilizar mantequilla para obtener la mejor textura y sabor, aunque la margarina también puede funcionar.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar las galletas?

Las galletas se pueden conservar en un recipiente hermético durante varias semanas, siempre que estén a temperatura ambiente.

¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa?

Sí, puedes personalizar la receta añadiendo ingredientes como nueces, chocolate o especias según tus preferencias.

¿Es necesario decorar las galletas?

La decoración es opcional; puedes disfrutar de las galletas tal cual o añadir glaseado y otros adornos para darles un toque festivo.

¿Qué haré si la masa está muy pegajosa?

Si la masa está pegajosa, puedes refrigerarla durante unos 30 minutos para que sea más manejable al cortarla.

Conclusión

Las galletas navideñas de mantequilla son una deliciosa y versátil opción para compartir durante las festividades. Su textura suave y el sabor clásico las convierten en el acompañamiento perfecto para el café o el té. Ya sea que las disfrutes solas o las decore de manera creativa, estas galletas definitivamente alegrarán tus reuniones familiares y celebraciones.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Galletas de chocolate

Prueba a agregar trozos de chocolate a la masa para darle un giro delicioso a tus galletas de mantequilla.

Galletas especiadas

Incorpora canela, jengibre y nuez moscada a la mezcla para unas galletas navideñas con un sabor tradicional.

Galletas con frutas secas

Agrega frutas secas como pasas, arándanos o nueces para un toque atractivo y un extra de sabor.

Galletas decoradas

Utiliza glaseado de colores y chispas de chocolate para decorar las galletas y hacerlas aún más festivas.

Galletas de limón

Añade ralladura de limón y un toque de jugo para un sabor ácido que contrasta con la dulzura de la mantequilla.