Introducción
La ensalada de aguacate con vinagreta de mostaza es una opción fresca y deliciosa para cualquier ocasión. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con una vinagreta picante que realza los sabores de los ingredientes. Ideal como acompañamiento o plato principal ligero, es fácil de preparar y perfecta para disfrutar en días cálidos.
Ingredientes detallados con medidas
| Aguacate | 2 unidades |
| Lechuga | 200 gramos |
| Tomate | 1 unidad grande |
| Cebolla morada | 1/2 unidad |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Vinagre de manzana | 1 cucharada |
| Mostaza | 1 cucharadita |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
La preparación de esta ensalada es rápida y sencilla, tomando aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
No se requiere tiempo de cocción, ya que se trata de una ensalada fresca.
Tiempo total
El tiempo total para hacer esta ensalada es de 10 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones, ideal para compartir con familiares o amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesCortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara. Luego, cortar en cubos. |
Paso 2: Mezclar los aguacatesColocar los cubos de aguacate en un tazón grande y añadir la lechuga cortada. |
Paso 3: Preparar la vinagretaEn un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea. |
Paso 4: Aliñar la ensaladaVerter la vinagreta sobre la ensalada de aguacate y mezclar suavemente para evitar romper los cubos de aguacate. |
Paso 5: ServirServir inmediatamente la ensalada en platos individuales o en una fuente grande. |
Notas
Nota 1:
Se recomienda añadir otros ingredientes como tomates cherry o cebolla morada al gusto.
Nota 2:
Para un toque extra, se puede espolvorear queso feta desmenuzado sobre la ensalada antes de servir.
Nota 3:
La ensalada se puede preparar con anticipación, pero se sugiere añadir la vinagreta justo antes de servir para evitar que el aguacate se oxide.
Técnicas de cocina
Preparación del aguacate
Para la ensalada, selecciona aguacates maduros. Corta por la mitad, quita el hueso y con una cuchara saca la pulpa con cuidado para no romperla.
Emulsionar la vinagreta
Para preparar la vinagreta de mostaza, mezcla en un tazón la mostaza, el vinagre y el aceite. Bate constantemente hasta que la mezcla emulsione y espese.
Mezcla de ingredientes
Incorpora los ingredientes de manera uniforme, asegurándote de que la vinagreta cubra todas las piezas de aguacate y los otros componentes de la ensalada.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de vinagre?
Sí, puedes sustituir el vinagre de vino por vinagre balsámico o de manzana según tu preferencia.
¿Cómo guardar el aguacate una vez cortado?
Para evitar que el aguacate se oxide, puedes rociarlo con un poco de jugo de limón y conservarlo en un recipiente hermético en el refrigerador.
¿Se puede preparar la ensalada con anticipación?
Es recomendable preparar la ensalada justo antes de servirla, ya que el aguacate puede perder su frescura y color.
Conclusión
La ensalada de aguacate con vinagreta de mostaza es una opción fresca y deliciosa que no solo es fácil de preparar, sino que también está repleta de nutrientes. Es perfecta como acompañante en cualquier comida o como plato principal en días calurosos. Anímate a disfrutarla y a experimentar con los ingredientes para encontrar tu combinación perfecta.
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