Introducción
Las albóndigas de patatas y cebolla en salsa de tomate son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier comida. Este plato, reconfortante y lleno de sabor, combina la suavidad de las patatas con la riqueza de la salsa de tomate, creando una experiencia culinaria única y satisfactoria. Ideal para toda la familia, es fácil de preparar y perfecto para esos días en que buscamos algo diferente.
Ingredientes detallados con medidas
| Patatas | 500 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Pan rallado | 100 g |
| Huevo | 1 unidad |
| Ajo | 1 diente |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Tomate triturado | 400 g |
| Hierbas aromáticas | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 20 minutos, asegurando que en poco tiempo podamos disfrutar de un delicioso platillo.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de unos 30 minutos. Esto permite que las albóndigas se cocinen perfectamente en la salsa, absorbiendo todos los sabores.
Tiempo total
El tiempo total necesario para preparar y cocinar las albóndigas es de aproximadamente 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para aproximadamente 4 porciones, lo que la convierte en una excelente opción para una comida familiar o una reunión con amigos. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Pelar las patatas y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y hacer un puré. |
Paso 2Picar finamente la cebolla y sofreírla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada. |
Paso 3Mezclar el puré de patatas con la cebolla sofrita, agregar un poco de sal y pimienta al gusto. |
Paso 4Formar bolitas con la mezcla de patatas y cebolla. |
Paso 5Pasar las albóndigas por harina y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas. |
Paso 6En otra sartén, calentar la salsa de tomate y añadir las albóndigas fritas. Cocinar a fuego lento durante unos minutos. |
Paso 7Servir las albóndigas calientes con la salsa de tomate por encima. |
Notas
Consejo 1
Se pueden añadir especias adicionales al puré de patatas para darle más sabor.
Consejo 2
Si se prefieren las albóndigas más ligeras, se pueden al horno en lugar de freírlas.
Consejo 3
Acompañar el plato con pan fresco para disfrutar mejor de la salsa de tomate.
Técnicas de cocina
Cómo preparar las albóndigas
Para preparar las albóndigas, mezcla las patatas y la cebolla cocidas con los condimentos y forma bolas uniformes que luego se pueden freír o cocer al horno.
Elaboración de la salsa de tomate
La salsa de tomate se puede hacer cocinando tomates frescos triturados con cebolla, ajo y hierbas al gusto. Cocinar a fuego lento permite que los sabores se integren.
Técnica de cocción
Las albóndigas se pueden cocinar en la salsa de tomate, lo que les permitirá absorber todos los sabores. Cocinar a fuego lento es clave para mantener la jugosidad.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de patatas?
Sí, puedes experimentar con diferentes variedades de patatas según tu preferencia de sabor y textura.
¿Es necesario freír las albóndigas antes de cocinarlas en la salsa?
Freír las albóndigas primero ayuda a sellar los jugos, pero puedes cocinarlas directamente en la salsa si prefieres una opción más saludable.
¿Puedo hacer la salsa con antelación?
Sí, la salsa de tomate se puede preparar con antelación y almacenar en el refrigerador o congelador.
Conclusión
Las albóndigas de patatas y cebolla en salsa de tomate son una opción deliciosa y reconfortante que combina sabores simples pero satisfactorios. Este plato es perfecto para una comida familiar o una cena especial. Su versatilidad permite adaptarlo a diferentes gustos y preferencias, haciendo de este plato una excelente adición a cualquier menú.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba acompañar las albóndigas con un puré de patatas cremoso para un toque extra de suavidad y sabor.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Incorpora verduras asadas como zanahorias o calabacines al plato para añadir color y nutrientes.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sirve las albóndigas sobre una cama de arroz blanco o integral para una comida más sustanciosa.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Complementa este plato con ensalada verde fresca aderezada con un ligero vinagreta para balancear los sabores.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Experimenta con hierbas aromáticas como albahaca o perejil para realzar el sabor de la salsa de tomate.
