Introducción
El puré de tomate con huevo a baja temperatura es una receta deliciosa y reconfortante que combina la suavidad del puré de tomate con la riqueza de los huevos. Ideal para un desayuno sustancioso o una cena ligera, esta preparación es sencilla y perfecta para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos los ingredientes y los pasos para elaborar este exquisito plato.
Ingredientes detallados con medidas
| Tomate | 1 kg |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite de oliva | 30 ml |
| Huevos | 4 unidades |
| Albahaca (opcional) | al gusto |
Tiempo de preparación
– Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
– Tiempo de cocción: 45 minutos
– Tiempo total: 1 hora
– Rendimiento: 4 porciones
Esta receta de puré de tomate con huevo a baja temperatura no solo es deliciosa, sino también fácil de hacer. Con ingredientes frescos y un poco de paciencia, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrición. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparación de los ingredientesReúne todos los ingredientes necesarios para la receta. Asegúrate de que estén frescos y de buena calidad. |
Paso 2: Cocción del puré de tomateColoca los tomates en una olla a fuego bajo. Cocina lentamente para que suelten sus jugos y se forme un puré. |
Paso 3: Incorporación de los huevosCuando el puré esté listo, haz pequeños huecos en el tomate y añade los huevos en cada hueco. |
Paso 4: Cocción a baja temperaturaCubre la olla y deja cocinar a baja temperatura hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto. |
Paso 5: Presentación del platoSirve caliente, acompañando el puré con los huevos. Puedes decorar con hierbas frescas al gusto. |
Notas
Nota 1: Opciones de cocción
Puedes añadir especias o hierbas al puré de tomate para darle un sabor más intenso.
Nota 2: Sugerencias de acompañamiento
Este plato combina bien con pan tostado o una ensalada fresca al lado.
Nota 3: Variaciones
Puedes variar la receta usando diferentes tipos de tomates o añadiendo queso rallado por encima antes de servir.
Técnicas de cocina
Cocción a baja temperatura
La cocción a baja temperatura es una técnica que permite que los ingredientes se cocinen de manera uniforme, preservando su sabor y textura. Este método es ideal para preparar platos delicados como el puré de tomate con huevo.
Uso de ingredientes frescos
Utilizar ingredientes frescos mejora el sabor del platillo. Es fundamental elegir tomates de calidad para lograr un puré delicioso y lleno de nutrientes.
Emulsificación
La emulsificación ayuda a combinar ingredientes que normalmente no se mezclarían, como el aceite y el agua. Este proceso es clave para obtener una textura cremosa en el puré.
Control de la temperatura
Mantener un control estricto de la temperatura durante la cocción evitará que los ingredientes se cocinen en exceso, lo que podría afectar el sabor y la presentación del plato.
Preguntas frecuentes
¿Por qué es importante usar tomate fresco?
El tomate fresco aporta mejor sabor, más nutrientes y una textura ideal para el puré, en comparación con los tomates enlatados o procesados.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir al puré de tomate?
Se pueden agregar hierbas frescas, ajo, cebolla o especias según el gusto personal para enriquecer el sabor del puré.
¿Cuánto tiempo se debe cocinar el huevo a baja temperatura?
El tiempo de cocción puede variar, pero generalmente se cocina el huevo a baja temperatura entre 45 minutos a 1 hora para obtener una yema perfecta.
¿Se puede congelar el puré de tomate con huevo?
Sí, se puede congelar, pero es recomendable consumirlo fresco para disfrutar de su mejor sabor y textura.
Conclusión
El puré de tomate con huevo a baja temperatura es una opción deliciosa y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Su textura suave y su sabor reconfortante lo convierten en un plato versátil que se puede adaptar a tus preferencias personales. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato único!
Huevos al plato con jamón
Combina el puré de tomate con huevos al plato y jamón para un desayuno sustancioso que será el favorito de todos.
Pasta con puré de tomate
Utiliza el puré de tomate como base para una salsa de pasta, agregando hierbas frescas y queso rallado para realzar el sabor.
Montaditos de pan
Sirve el puré de tomate sobre rebanadas de pan tostado, con un toque de ajo y albahaca para un aperitivo delicioso.
Verduras al vapor con tomate
Acompaña tus verduras al vapor con una porción de puré de tomate para obtener un plato más nutritivo y sabroso.
Arroz con tomate y huevo
Mezcla el puré de tomate con arroz y huevo revuelto para crear un plato completo y satisfactorio.
