Pasta con gambas al estilo griego

Introducción

La pasta con gambas al estilo griego es una deliciosa opción que combina sabores mediterráneos con la frescura de los ingredientes. En esta receta, incorporamos kale y queso feta Mevgal DOP, creando un plato equilibrado y sabroso. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, esta receta es fácil de preparar y seguro impresionará a tus invitados.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Pasta (tu elección)	300 g
Gambas peladas	250 g
Kale	100 g
Cebolla	1 unidad
Ajo	2 dientes
Queso feta Mevgal DOP	150 g
Aceite de oliva	3 cucharadas
Sal y pimienta	al gusto
Perejil fresco	opcional

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Rendimiento: 4 porciones

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Cocción de las gambas Limpie las gambas y hiérvalas en agua con sal durante 3-4 minutos hasta que cambien de color. Retírelas y escúrralas.

Paso 2: Cocción de la pasta En una olla grande, hierva agua con sal y cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Reserve un poco del agua de cocción y escurre el resto.

Paso 3: Salteado del kale En una sartén grande, agregue un poco de aceite de oliva y saltee el kale durante unos 5 minutos hasta que se ablande.

Paso 4: Mezclar ingredientes Incorpore las gambas cocidas y la pasta escurrida al kale en la sartén. Añada un poco del agua de cocción reservada si es necesario para mantener la mezcla húmeda.

Paso 5: Añadir el queso feta Desmenuce el queso feta sobre la mezcla y mezcle suavemente para combinar todos los ingredientes.

Paso 6: Servir Sirva caliente, decorando con un poco más de queso feta y un chorrito de aceite de oliva si lo desea.

Notas

Consejo 1

Asegúrese de no sobre cocinar las gambas para mantener su textura y sabor.

Consejo 2

Puede añadir otros vegetales como espinacas o brócoli si lo desea.

Consejo 3

Esta receta es ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida.

Técnicas de cocina

Saltear

El salteado es una técnica que permite cocinar los alimentos rápidamente en una sartén caliente con un poco de aceite. Es ideal para resaltar los sabores y mantener la textura.

Cocción de pasta

Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal es fundamental para lograr una textura al dente. Asegúrate de no sobrecocinarla para que mantenga su forma y textura.

Marinado

Marinar las gambas en aceite de oliva y especias no solo añade sabor, sino que también ayuda a mantener la humedad durante la cocción.

Asado

El asado es una técnica que se utiliza para obtener un sabor más profundo y una textura crujiente en algunos ingredientes. Asar ingredientes como el kale puede realzar su sabor.

Preguntas frecuentes

¿Se puede usar otro tipo de queso en lugar de queso feta?

Sí, puedes sustituir el queso feta por otros quesos de sabor fuerte, como el queso de cabra o el queso parmesano.

¿Es posible hacer esta receta sin gambas?

Claro, puedes reemplazar las gambas con otros mariscos o proteínas, como pollo o tofu, según tus preferencias.

¿Cómo se puede adaptar esta receta a una dieta vegana?

Para hacer la receta vegana, sustituye las gambas por tofu o tempeh y el queso feta por un queso vegano.

¿Puedo preparar la pasta con antelación?

Sí, puedes cocinar la pasta con antelación, pero es mejor mezclarla con los otros ingredientes justo antes de servir para evitar que se pegue.

Conclusión

La pasta con gambas al estilo griego, acompañada de kale y queso feta Mevgal DOP, es una opción deliciosa y nutritiva que combina sabores mediterráneos de manera excepcional. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena con amigos o una comida rápida entre semana. La utilización de ingredientes frescos y de calidad realza su sabor, convirtiéndolo en una elección perfecta para los amantes de la buena cocina.

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