Introducción
Los Whoopie Pies de Red Velvet son una deliciosa y creativa opción para celebrar San Valentín. Estas golosinas son perfectas para compartir con esa persona especial. Con su característico color rojo y su suave crema en el centro, estos dulces seguramente encantarán a todos los que los prueben. A continuación, encontrarás todo lo que necesitas saber para preparar esta exquisita receta.
Ingredientes detallados con medidas
| Harina de trigo | 250 g |
| Cacao en polvo | 30 g |
| Azúcar | 200 g |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Sal | 1 pizca |
| Huevos | 2 |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Colorante rojo | al gusto |
| Mantequilla | 100 g (derretida) |
| Queso crema | 200 g |
| Azúcar glass | 100 g |
Tiempo de preparación
El tiempo estimado para la preparación de esta receta es de 20 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 10-12 minutos.
Tiempo total
El tiempo total necesario desde que comienzas hasta que tienes tus Whoopie Pies listos es de aproximadamente 30-35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 12-15 Whoopie Pies, perfectos para disfrutar o regalar en esta fecha tan especial.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja para hornear con papel pergamino. |
Paso 2En un tazón grande, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. |
Paso 3Agregar el huevo y la extracto de vainilla, y batir hasta que se integren bien. |
Paso 4Incorporar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y el colorante rojo. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. |
Paso 5Con una cuchara para helados, formar bolitas de masa y colocarlas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una. |
Paso 6Hornear durante 10-12 minutos hasta que estén cocidos, pero aún suaves en el centro. Retirar del horno y dejar enfriar. |
Paso 7Mientras se enfrían las galletas, preparar el relleno mezclando el queso crema, el azúcar y la mantequilla en un tazón. Batir hasta que esté cremoso. |
Paso 8Una vez que las galletas estén frías, colocar una cucharada del relleno en la parte plana de una galleta y cubrir con otra galleta. Repetir hasta completar. |
Notas
Nota 1
Asegúrate de no overmix la masa para que las galletas queden tiernas.
Nota 2
Puedes mantener los whoopie pies en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nota 3
El colorante rojo se puede ajustar según la intensidad de color que desees en tus galletas.
Nota 4
Para un toque extra, considera agregar chispas de chocolate al relleno.
Técnicas de cocina
Batir
Es importante batir bien la mezcla de mantequilla y azúcar para conseguir una textura cremosa que ayude a lograr la suavidad de los whoopie pies.
Incorporar ingredientes secos
Al añadir los ingredientes secos, debes hacerlo poco a poco y a velocidad baja para evitar que se formen grumos en la masa.
Usar una cucharada para formar
Utiliza una cucharada para formar las porciones de masa, asegurando que sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
Enfriar adecuadamente
Deja enfriar los whoopie pies completamente antes de rellenarlos, esto ayudará a mantener la crema en su lugar sin que se derrita.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer con antelación?
Sí, puedes preparar los whoopie pies con antelación y almacenarlos en un recipiente hermético.
¿Puedo sustituir el azúcar por edulcorante?
Se puede probar con edulcorantes, pero el sabor y la textura pueden variar.
¿Qué tipo de mantequilla debo usar?
Se recomienda usar mantequilla sin sal para un mejor control del sabor en la receta.
¿Es necesario refrigerar la crema?
Para una mejor consistencia, se sugiere refrigerar la crema durante un tiempo antes de usarla.
Conclusión
Los Whoopie Pies de Red Velvet son una deliciosa forma de celebrar el amor en San Valentín. Con su suave textura y el irresistible sabor del chocolate rojo, estos postres son perfectos para compartir con esa persona especial. Sin duda, son una opción dulce que encantará a todos.
Whoopie Pies de Limón
Prueba una versión fresca y cítrica de estos clásicos, utilizando un bizcocho de limón y un relleno de crema de queso con sabor a limón.
Whoopie Pies de Chocolate
Un clásico que nunca falla; combina dos galletas de chocolate con un relleno cremoso de vainilla o menta para un enfoque indulgente.
Whoopie Pies de Caramelo Salado
Añade un relleno de caramelo salado para dar un giro sofisticado a tus Whoopie Pies y sorprender a tus invitados.
Whoopie Pies de Café
Incorpora café expreso a la mezcla de masa y opta por un relleno de crema de café para esos amantes de esta bebida.
Whoopie Pies Veganos
Sustituye los ingredientes tradicionales por opciones veganas, como leche de almendras y mantequilla de coco, para disfrutar de una versión más ligera.
