Tortitas de fresas y yogur

Introducción

Las tortitas con fresas y yogur griego son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda. Esta receta combina la suavidad de las tortitas con la frescura de las fresas y la cremosidad del yogur griego, creando un plato que no solo es sabroso, sino también nutritivo. Perfectas para compartir en familia o disfrutar en una tarde soleada, estas tortitas te transportarán a un mundo de sabores.

Ingredientes detallados con medidas

Harina de trigo	200 gramos
Leche	250 ml
Yogur griego	150 gramos
Huevos	2
Azúcar	30 gramos
Aceite de oliva	30 ml
Fresas	200 gramos
Levadura en polvo	10 gramos
Pizca de sal	Al gusto

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Tiempo total

35 minutos

Rendimiento

4 raciones

Las tortitas con fresas y yogur griego son una opción deliciosa y saludable. Con una sencilla combinación de ingredientes, puedes disfrutar de un desayuno que llena de energía y sabor. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar la masa Mezcla la harina, el azúcar y la levadura en un bol. En otro bol, bate los huevos con el yogur griego y la leche. Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla bien.

Paso 2: Cocinar las tortitas Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte un poco de la masa en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Gira la tortita y cocina hasta que esté dorada por el otro lado.

Paso 3: Servir Retira las tortitas de la sartén y apílalas en un plato. Decora con fresas frescas y un poco más de yogur griego al gusto.

Notas

Nota 1:

Puedes añadir un poco de extracto de vainilla a la masa para darle un sabor extra.

Nota 2:

Si deseas una versión más saludable, puedes sustituir la harina normal por harina integral.

Nota 3:

Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa para obtener mejor textura en las tortitas.

Nota 4:

Puedes variar las frutas según la temporada, utilizando plátano, arándanos o cualquier otro fruto que prefieras.

Técnicas de cocina

Preparación de la masa

Es fundamental mezclar bien los ingredientes secos y húmedos para obtener una masa homogénea. Esto garantiza que las tortitas tengan una textura uniforme y esponjosa.

Cocción de las tortitas

Cocinar las tortitas a fuego medio permite que se doren adecuadamente sin quemarse. Es importante vigilar el punto en que se forman burbujas en la superficie para saber cuándo es el momento de darles la vuelta.

Uso de fresas

Para un sabor fresco y natural, se recomienda utilizar fresas maduras. Lavarlas y cortarlas adecuadamente realza su sabor en las tortitas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de yogurt?

Sí, puedes reemplazar el yogurt griego por otro tipo de yogurt, pero ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar.

¿Se pueden congelar las tortitas?

Sí, las tortitas se pueden congelar. Es recomendable colocarlas en un recipiente hermético y separarlas con papel encerado para evitar que se peguen.

¿Cómo puedo hacer las tortitas más saludables?

Puedes sustituir parte de la harina por avena o utilizar edulcorantes naturales en lugar de azúcar para hacerlas más saludables.

¿Cuál es la mejor manera de servir las tortitas?

Las tortitas se pueden servir con miel, jarabe de arce o fruta adicional para realzar su sabor.

Conclusión

Las tortitas con fresas y yogur griego son una opción deliciosa y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Su combinación de sabores frescos y cremosos ofrece una experiencia gastronómica satisfactoria y nutritiva, perfecta para compartir con familiares y amigos.

Variación con plátano y nueces

Prueba reemplazar las fresas por rodajas de plátano y añade nueces picadas para un toque crujiente y un extra de energía.

Tortitas de chocolate y frambuesas

Incorpora trozos de chocolate negro en la masa de las tortitas y sirve con frambuesas frescas para una explosión de sabor.

Tortitas de avena y manzana

Agrega avena molida a la mezcla y utiliza compota de manzana como aderezo para una opción rica en fibra.

Tortitas con yogur de sabores

Experimenta con diferentes sabores de yogur griego, como vainilla o limón, para cambiar el perfil de sabor de las tortitas.

Tortitas saladas con queso feta y espinacas

Crea una versión salada incorporando queso feta desmenuzado y espinacas picadas en la masa; ideales para un brunch diferente.