Introducción
La frittata de shiitakes y queso parmesano es una deliciosa opción para el desayuno, el almuerzo o una cena ligera. Este plato italiano es muy versátil y fácil de preparar, convirtiéndose en una excelente manera de incorporar setas y queso en tu dieta. En esta receta, aprovecharemos el sabor único de los shiitakes, que junto con el queso parmesano, le darán un toque extraordinario a este platillo clásico.
Ingredientes detallados con medidas
| Huevos | 6 unidades |
| Setas shiitake | 200 gramos |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Queso parmesano rallado | 50 gramos |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Perejil fresco | opcional |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta frittata es aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción de la frittata tomará alrededor de 15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar este delicioso platillo es de aproximadamente 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde de 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones que se sirvan. Disfruta de esta sabrosa frittata en cualquier momento del día y sorprende a tus amigos y familiares con su exquisito sabor.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Precalentar el horno a 180°C. |
Paso 2En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar los shiitakes y saltear hasta que estén dorados. |
Paso 3En un bol, batir los huevos y añadir el queso parmesano rallado. Mezclar bien. |
Paso 4Incorporar los shiitakes salteados a la mezcla de huevos y queso. Mezclar hasta que estén bien combinados. |
Paso 5Verter la mezcla en la sartén caliente y cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que los bordes empiecen a cuajar. |
Paso 6Transferir la sartén al horno y hornear durante 10-15 minutos, o hasta que la frittata esté completamente cuajada. |
Paso 7Sacar del horno, dejar enfriar un poco, y luego cortar en porciones para servir. |
Notas
Nota 1
Esta frittata se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
Nota 2
Se pueden añadir otros ingredientes como espinacas o tomates para variar la receta.
Nota 3
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de la sartén utilizada.
Técnicas de cocina
Saltear
El salteado es una técnica que consiste en cocinar los ingredientes a fuego alto con una pequeña cantidad de grasa. En la frittata, esta técnica se utiliza para dorar los champiñones shiitake, lo que intensifica su sabor.
Batir
Batir los huevos es esencial para incorporar aire y obtener una textura esponjosa en la frittata. Asegúrate de batir enérgicamente hasta que estén bien mezclados y homogéneos.
Cocción al horno
La cocción al horno permite que la frittata se cocine de manera uniforme, asegurando que el interior esté completamente cuajado. Es importante precalentar el horno a la temperatura adecuada.
Revolver
Revolver suavemente los ingredientes en la mezcla de huevos ayuda a distribuir los sabores uniformemente. Se debe hacer con cuidado para evitar que los ingredientes se deshagan demasiado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otros tipos de hongos en lugar de shiitakes?
Sí, puedes sustituir los shiitakes por otros tipos de hongos como champiñones blancos o portobellos.
¿Cuánto tiempo debo cocinar la frittata en el horno?
La frittata suele tardar entre 20 a 25 minutos en cocinarse en el horno, dependiendo de la temperatura y el grosor de la mezcla.
¿Puedo preparar la frittata con anticipación?
Sí, la frittata se puede preparar con anticipación y se puede guardar en el refrigerador. Puedes calentarla antes de servir.
¿Es posible hacer una versión sin lácteos de la frittata?
Sí, puedes omitir el queso parmesano o reemplazarlo por un queso vegano si deseas una versión sin lácteos.
¿Qué acompañamientos son recomendables para la frittata?
La frittata se puede acompañar con una ensalada fresca, pan tostado o incluso con salsas ligeras, según tus preferencias.
Conclusión
La frittata de shiitakes y queso parmesano es una opción deliciosa y nutritiva que se adapta a cualquier comida del día. Su preparación es rápida y sencilla, y su versatilidad permite disfrutar de una amplia variedad de ingredientes frescos. Esta receta no solo es perfecta para un desayuno abundante, sino también para un almuerzo ligero o una cena rápida. Si buscas experimentar en la cocina, esta frittata puede ser la base para muchas otras combinaciones.
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Incluir hierbas frescas como albahaca o cilantro puede realzar el sabor.
